Супа: рецепт за класичен месо. Како да се готви Borsch: чекор по чекор рецепт

Течни јадења се од суштинско значење за луѓето. Топла или ладна супа, супа, Salsola или kharcho - постојат многу рецепти врз основа супа производи.

Вкусна супа, исто така, има неколку опции за готвење. Секое семејство има свои тајни кои се непознати за други домашни готвачи. Тоа е причината зошто секое семејство на вкусот и составот на јадења се многу различни. Размислете за детални инструкции, како да се готви супа. Рецепт Classic со фотографии презентирани во оваа статија.

Избор и подготовка на месо

Супа може да бидат подготвени од свинско или говедско месо, живина и зајаци. Сепак, правото супа е секогаш во центарот на супа од месо. Тоа е подобро кога се подготвува да им даде предност на говедско филе.

При купувањето на месо, се обрне внимание на присуството на коска. Тоа ќе ви помогне да се подготви богата супа, а потоа и вкусна супа. Месо не треба да бидат суви. Производот мора да "игра" во вашите раце. Мирис на избрани парче. Мирисот не треба да биде драстична и непријатни. намалување на месото мора да биде мал слој на маст. Ова е да се осигура дека по изработката на производот не се стврдне.

Доколку е потребно, побара од продавачот да се намали на месо во парчиња на одредена големина, во повеќето месо супермаркети, оваа услуга е обезбедена за надомест. Вие исто така може да се купи веќе обработени производ во форма на празно-котел. Во овој случај, треба да се грижи за купување на одделни коски.

супа готвење

Неопходно е да се мијат темелно месото пред тоа, како да се готви супа. Класичен рецепт со месо бара долго готвење на производот. Леј третираниот производ во сад има дебел дното, и да се пополни со вода на собна температура. Поместување опрема зависи од саканата количина на готвена храна. Не изберете мал тенджера, како и голем број на состојки, едноставно, не може да се вклопат во таму. Ставете го садот за да се загрее и да ја доведе до вриење.

Пена, меур во текот на вриење на производот мора да бидат отстранети. По првото отстранување на плак е потребно за да додадете сол и бибер супа ако е потребно. Врие додека месото додека не е тендер. По неговата подготовка, отстранување на коските и да се продолжи и понатаму да се надополнуваат супата.

Рецепт салата borscht

Додека се готви супа, можете да заштедите време и да се подготват потребните производи за дополнување на гориво. Ќе треба следните компоненти:

• половина зелка;
• две мали моркови;
• еден кромид средна големина;
• репка во износ од две парчиња;
• билки по вкус магдонос или копра;
• 4 лукчиња;
• средни компири во количина од 5 парчиња;
• три лажици доматно пире или домат.

зелка готвење

Borsch (класичен рецепт со месо) секогаш претпоставува постоење на зелка. Треба да се отстрани нејзината горна лисја, а потоа продолжи со сечење на производот. Исечете мал дел од страна на зеленчук и се сече на тенки ленти. Повторете ја постапката со следниот дел. На овој начин ќе мора да се справи со околу половина мала глава на зелка.

Следно, треба да се земе длабок тава и го стави назад на рендан зелка. Додадете малку маслиново масло и готви под капакот затворен за 10 минути. Во тоа време, подготовка на домати смеса. Да го направите ова, чистење на домати кора од првиот ставајќи го на за половина минута во врела вода. Исечете го зеленчукот на мали коцки и да додадете на тава. Исто така, може да се земе обичен доматно пире. Во овој случај, само да го стави во зелка. Промешајте производ и врие на тивок оган 10 минути. Потоа, како резултат на домати смесата Трансфер во посебен сад.

Моркови и кромид

Во следната фаза на подготовка на јадења "Borsch" чекор по чекор рецепт вклучува обработка на кромид и моркови.

Кора од кромид и се сече на мали парчиња. Стави производот во претходно загреана тава со масло и пржете додека светло кафена боја. Овој пат на груб ренде решетки на моркови и да го додадете во кромид. Соте зеленчук за 5 минути со капакот отворен, мешајќи постојано. Потоа да ги стави во една заедничка чаша на зелка.

Цвекло и лук

Овој производ е можеби една од главните, кој се состои од супа. Чекор по чекор рецепт вели дека цвекло треба да се чисти, исплакнете под млаз вода и решетки.

Третман на оваа состојка се разликува од другите по тоа што не се пржи и не е Passero.

Следна треба да се исчисти лук и се сече на мали коцки. Ако имате еден уред за обработка, тоа е најдобро да се користи. Додадете состојка на рендано цвекло и го постави настрана.

компири

5 Земете средни компир клубени и чиста. За borscht подобро да се избере класичен компир. Тоа што содржи потребната количина на скроб, што не дозволува да пропадне компир парчиња.

Се сече на мали плоштади или ленти и впие во ладна вода.

Ставањето супа (класичен рецепт со месо)

Кога супа со месо е подготвен, тој ја стави во зелка, моркови и кромид. Темелно се меша храна и готви до вриење повторно.

По ова, додадете цвекло и лук. Исто така, се промешува супа и варете уште 15 минути на тивок оган. Секогаш бидете сигурни, така што супата "не се бега." Да го направите ова, не го правам силна шеф на оган и како често што е можно повеќе возбуда чинија.

Кога времето е наведено од страна на настава, ќе биде пуштен на слобода, може да се стави на следната состојка - компири. Да го направите ова, се исцеди течноста од него и нежно Трансфер на парчиња во супа. Врие супа за 10 минути по секоја вриење.

завршувањето на допири

Кога компирите се готви и тендер, додадете супа со сецкан копар или магдонос. Вие исто така може да се стави неколку листови од ловор. Овој маневар ќе им даде на сад посебна арома покажува со рацете.

Постои уште еден момент кој што треба да се земат предвид при подготовка на јадења "Borsch". Класичен рецепт со месо зборува за потребата да кисна супа. За да го направите ова, ќе треба да се чека за јадење да се излади, и отстранете го во фрижидер. За да го користите производот ќе биде само неколку часа, но подобро еден ден подоцна. Во овој случај, ќе добиете вкусна супа со најмекиот тендер месо.

Послужете

Послужете со кисела павлака е потребно. Ја дополнуваат само супа и да се направи тоа дури и повеќе вкусни. Некои семејства predpochetayut јаде супа со мајонез. Таквите олицетворение е исто така можно, сепак, веќе има отстапување од класичниот рецепт.

Исто така потребно е да ги достават до обичните супа исечени на леб или готви лук леб ролни, која мешавини совршено со ова јадење течност.

заклучок

Сега дека знаете како да се готви супа (класичен рецепт). Сликите на готвени јадења може да се најдат во овој член.

Ова јадење е совршен избор за ручек или вечера. Мирисна топла супа ќе ви се загрее во ладна дождливото време.

Исто така, супа може да бидат подготвени во секој прославата, особено ако тоа се врши во национални традиции. Се подготват јадења со задоволство, следење на овие упатства. Во овој случај, ќе се постигне посакуваниот резултат и да добијат добро заслужена пофалби од вашето семејство и гости.