Затвори крап - риба со слатка и вкусна филети. неколку јадења

Крап - риба, доста популарни во готвењето. Највредните се големи примероци како мали примероци содржат многу семиња. Подготовка на крап риба се базира на употреба на дел од најпознатите јадења тендер и месен филети. И од огромна глава готви прекрасен супа.

Затвори крап - риба, идеален за подготовка на "месо" кутии

И покрај фактот дека главата на крап во однос на целото тело зазема речиси една четвртина од должината, во исто време, густа и сочни филе риба изобилува. Одделете ги месо од 'рбетот, ребрата и отстранување на кожата, пред-чистење на скали. Од како резултат на месо ленти може да се готви многу јадења.

Сребро крап: риба се користи за правење ќофтиња

производи

- риба филети - 0,5 кг;

- морков;

- јаболко;

- кромид;

- 100 g на пулпа на стап;

- земјата пипер;

- јајце;

- сол;

- нотка на сода бикарбона;

- магдонос;

- растително масло за пржење.

работа

Филе со кромид критикувам. Моркови и јаболка се исецка на среден ренде. Батон, пред-потопено во вода, присилува тоа добро и додадете ги сите состојки. јајце масата чекан. Зачини сол, сода, бибер и сецкан билки, мелено, а потоа меси сè додека униформа. Се пече на patties на топла тава со растително масло, формирајќи влажни раце мал триаголник колачи. Евентуално, може да се натопи во breadcrumbs. Риба колачи се вкусни и топла и ладна.

Сребро крап: маринирани риба

На риба филе добива голема мезе маринирани со зачинета вкус. Исечете пулпа (500-700 g) во долги тенки ленти и обилно се прелива сол, ставете ја храната во фрижидер за 12-16 часа. Потоа измијте масовно менување на вода неколку пати. После тоа, на парчиња риба прелива 6% оцет, така што тие се целосно потопени во течност. По 2,5-3 часа marinating отстрани крап ленти од решение. Свежи моркови (1 ЕЕЗ.) Или решетки на големи ренде. Кромид (2 парчиња.) Се намали половина-прстени, третиот дел од кои СРЈ половина чаша растително масло. Истурете топла маса на риби. Постојат, исто така, додадете останатите суровини и кромид, морков, една лажица мелен црн и црвен пипер, посебен зачин за правење Кореја салати. Обемот на зачини зависи од индивидуалните преференции. Евентуално, може да додадете соја сос. Маса се промешува и се стави на ладно место за два часа на инфузија.

"Tadpole" крап риба: како да се готви супа

По одвојување од телото на коските сте го напуштиле 'рбетот и огромна глава. Подгответе едно уво богатство. Бидете сигурни дека за да се отстрани жабри за да се избегне rancidity. Вари гребен заедно со зеленчук (исечени компири, кромид, моркови). Потоа, отстранување на коските. глава риба, се сече на половина (за поделба на многу големи примероци ќе треба кујна секира). Место дел во врела супа солени и зачини зачини (ловоров лист, земјата црвен пипер, црн пипер). По отстранувањето на вриење пена за десет минути. Служи топла, облеана со свежи билки.