Салата со маслиново лосос: оригинални рецепти за гурманите

Оливие класик е дефинитивно вкусна салата. Не е ни чудо што тој стана визит карта на руската кујна. Но, дури и идеалните јадења се здодевни. Новата година и Оливие веќе станаа повод за безброј шеги и анегдоти. И покрај тоа, што е со оние кои го почитуваат постот? Впрочем, Новата година е прагот на големиот празник на Христовото Рождество (според јулијанскиот календар). Како можат верниците да го заменат вообичаениот Оливие? Впрочем, класичен примерок треба да воведе месо - и неколку видови. Постои излез за оние кои постојано постат, и за оние кои сакаат да се чувствуваат нови аспекти на вкусот во вообичаеното и да станат обични салата. Ние само го правиме вегетаријанец. Но, ние не само премине месо и јајца од листата на состојки. Впрочем, оваа салата е празнична и треба да остане така. Затоа, ние ќе го замениме лососот со деликатес на деликатес. Во оваа статија ќе најдете неколку рецепти за модификација на руската салата.

Оливие со лосос и свеж краставица

Оваа салата може да се направи строго вегетаријанец, а не многу. Во првиот случај, потребно е да ги избришете јајцата од листата на состојки и да го наполните подготвеното јадење со специјален мајонез "За постење". Лососот во двата случаи ќе бара триста или четиристотини грама. Подобро е да се земат солени риби - така салатата ќе испадне да биде понежна. Почнуваме да готвевме, како во класичниот Оливие, со готвење пет компири во униформи и три јајца. Забелешка, моркови не се воведуваат во риба салата . Компирите и јајцата се ладат, се чистат и се сечат на коцки. Сијалицата е рендерирана ситно. Два свежи краставици се излупени, исечени на коцки. Ние ставивме сè во сад за салата со салата. За пикантност, исто така, исечеме тврдо варени солени или маринирани краставици. Додадете ја изразената конзерва гранка. Ние му исецкаме мудрец на мали парчиња. Додајте го анасон и прстите со прст. Пиперка, мешајте, пробајте. Оливие со лосос и свеж краставица треба да се пополнат на следниов начин: во ниска маслена павлака додадете сто грама црвен кавијар. Добро се меша. Истурете го сосот врз салатата.

Егзотични "Оливие"

Од "странство" производи ќе бараат само авокадо - две парчиња. Но, не плашете се дека нашиот лосос со лосос ќе вкусат како мексиканска гуакамола. Не, тоа ќе остане руска салата со мала меѓународна белешка. Ние го пресечиме авокадото на половини, извадиме коски, ги исчистиме плодовите од кожата. Месо се сече на коцки. Во овој рецепт, ние исклучуваме компири од листата на состојки, но додадете еден голем морков, кој го готвиме. Одделно, ние готваме две јајца во тврд пијалак. Сега се остава да се сече на коцки, како и авокадо. Значи, подготвивме јајца, моркови, 170 гр. Солени лосос, два кисела краставица и две свежи краставици. Сега во салата сад додадете уште тегла со зелен грашок и три лажици црвен кавијар. Промешајте и ставете во фрижидер за половина час. Само по ова, ние се обидуваме и dosalivayem, ако е потребно. Пополнуваме со мајонез, кој е ситно исечен со зеленчук од копра.

Салата со ракчиња

Врие додека не се подготвени во "униформи" четири компири, моркови и осум јајца за перепели. Кул и чист, се сече на коцки зеленчук. На ист начин, ние растури триста грама солени лосос, кромид и два свежи краставици со средна големина. Додадете сто грама зелен грашок. Мешање. Мајонеза (околу две лажици) се меша со нотка со слатка папрака. Во сосот се става малку квалитетна ракија. Пополнете маслинка со пиперки по вкус. Истурете сос и малку сок од лимон. Подмачкајте ги рабовите на стаклото за масло од ракија. Ќе ставиме салата во резервоарот. Го ставаме во фрижидер. Пред сервирање, свртете го стаклото над плочата. Прекрасен рид ќе биде украсен со половини од плаша јајца, црвени јајца, варени и излупени ракчиња.

Оливие со лосос: рецепт со рак на вратот

Кога францускиот готвач излезе со сад кој сега е поради некоја причина што се смета за првично руски, користел такви исклучителни состојки што не ги видела секоја домаќинка во нејзиниот живот. Оливие класици се состоеше од месо од трска, потоци од вратови, пасеви кавијар ... Во овој рецепт ќе го направиме без птица. Но, ние ќе го користиме месото од ракчиња и кавијар. Најпрво исфрлиме два мали компири и моркови во фолија и печете во рерната додека не се меки. Излегува дека зеленчукот е многу повеќе вкусен - витамини не се мијат, а сокот останува внатре. Кул, се исечи, исечи. Душестите јајца запеа силно. Исчистете ги и исечете ги. Ние смееме со сто и педесет грама лосос, свеж краставица, осум ракови на вратот, дванаесет парчиња млади грашок. Се меша салатата по вкус. Промешајте со мајонез. Ние красат со лажица црвена кавијар. Тоа може да биде поставено со рид или со дистрибуција на јајца по должината на површината.

Со кавијар "Тобико"

Теглите на овој производ сега се слободно достапни во големи супермаркети. Благодарение на фактот дека јајцата во "Тобико" доаѓаат во различни, најнезамисливи бои, можете да направите салата со маслиново лосос не само вкусна, туку и естетски ефикасна. Како и во претходниот рецепт, печете два компири и морков. Но, тие треба да се скратат колку што е можно помали. Исто така, исечете два свежи краставици, сто и педесет грама солен лосос, две шприги од копра, четири лажици грашок. Се меша, сезона со мајонез, за да добие вискозна маса. На филмот за храна се рашири дури и слојот од кавијарот "Тобико". Ние формираме од оливие со лосос нешто како суши. Внимателно завршете парчиња зелена салата во кавијар.

Слој Оливие

Ова јадење изгледа многу убаво на празничната маса. Веројатно, и повеќе од еднаш ја измисливте идејата да го комбинирате достоинството на две салати: маслиново и крзно. Значи, врие два компири, еден морков, 2 јајца. Sechom поединечно многу фино во различни чинии, а уште подобро три. Од двесте грама лосос солени, ние ги исекоаме двете парчиња за декорација. Остатокот од рибата се сече на коцки, како и три пердуви на зелен кромид. Се меша јајца со мајонез. Ние го поправаме прстенот на садот. Ставете го компирот на дното. Потоа лосос. Покријте со мајонез и посипете со зелен кромид. Следно, стави јајца. И крунисува целиот слој моркови. Го раширивме со мајонез. Оливие го отстрануваме со лосос во фрижидер за половина час. Потоа го отстрануваме прстенот и сервирајте го.