Рецепт Skewers на сом. срдечна дома

Сом - голема риба, која живее во свежа вода. Поради масни месо таа почитуваат кујни на многу народи. Затоа, можност за подготовка на риба срдечна постои голема разновидност: супи и главни јадења и закуски и јадења и салати. Еден од најоригиналните и изненадувачки - тоа е рецепт skewers на сом. Патем, ова јадење може да се готви на различни начини. Ова е класичен верзија на скара и скара, а во рерна. Се разбира, во домот полесно да се користи последната опција.

состојки:

• месо сом;
• лимон;
• кромид;
• или магдонос cilantro (зелена);
• земјата црн пипер;
• маслиново масло;
• смрадлика (земјата).

Како да се готви skewers на сом?

Од каде да почне подготовка на необични јадења? Се разбира, со избор на месо. Тоа ќе биде најдобро сом филети од грбниот дел на рибата. Месо има повеќе масти, па скара готви во рерна, излезе сочни и тендер. стомакот на рибата, отстранување на 'рбетот, се мие, сува. Намалување на големи парчиња во коцки, и да се меки som месо се распадна во подготовка и печење, на кожата не е отстранета. Патем, вистинските познавачи на рибата го најдете zazharistuyu кора од најпознатите вкусни деликатеси.

мариноване

На skewers следниот чекор рецепт на сом требало marinating риба парчиња. За овој сом е потребно да се префрлат во длабок сад, додадете неколку кромид, се сече на тенки ленти, се посипува со половина чаша маслиново масло, сок од лимон, сезоната со бибер и сол. Темелно но нежно (за да не се оштети парчиња) микс. Капацитет за отстранување на ладно, издржат два или три часа, повремено мешање на содржината.

печење

За следната фаза на skewers рецепт на сом пропишува употребата на дрвени shpazhek. Тие треба да се впие за некое време во ладна вода. Маринирани парчиња риба нанижани на skewers за 4-5 парчиња, ги расчистување од лак. На рерната се загрева до 250 степени. Наредете skewers на сом на скара, под него за да го поставите тава за капе сок. Кук пет минути, а потоа се претвори во skewers и се пече колку повторно.

врска

Рецепт ќебапи од сом содржи друга состојка - смрадлика земјата. Тие треба да посипете пржени парчиња риба кога служат. Служат оваа необична антена може да се украсени со пире од компири или ориз, варен.

Сос "Narsharab"

Како и секоја ќебапи skewers месо som незамисливо без сос, кој ќе заврши финалето готви јадење, што го прави побогат вкус. Идеално надополнување опишани Антена "Narsharab". Оваа слатка и кисело сос, се подготвува со кондензација на нар сок. Сепак, мора да се направи тоа во однапред, како процесот на готвење сос трае околу еден час.

состојки:

• Нар сок;
• земјата бибер (црна и црвена).

подготовка

Сокот од калинка се става во тенџере. Го запали огнот за минимум режач и го стави на сад ја со сок. тоа испарува за околу еден час. Вкупниот обем треба да се намали за околу 20%. Во само неколку минути да ја заврши сезоната со два вида на пиперка сос, фокусирајќи се на вкус.