Сом: совети за тоа како да се подготви и да се маринираат риба

Љубители на вкусна секогаш бил заинтересиран за наука "готвење". Риба за употреба во популарност за готвење е на второ место на честа по месо. Запознаени со јадења од сома гурмански.

Сом - вредни риба. месото е тендер, здрава, без скали и коските минимум - само 'рбетот и ребрата. Тоа е квалитетот и да се направи риба "кралскиот", многу готвачи дури го споредуваат со филети животните. За подготовка на особено ценети просек поединци, како голема риба месо посилно и масти. "Топи во вашата уста" - така можете да попрецизно се карактеризираат вкусот на секој посебен јадења somyatiny, без разлика дали уво, хамбургери или ќебапи. За подготовка на многу од нив одлучија да се маринираат риба: во саламура пред пржење или зачини и сок од лимон за ладни предјадења. Ние ви нудиме да се готви риба јадења, со слики и инструкции: одмор рецепт - skewers на сом, и секој ден - пржена риба.

Оригиналниот рецепт - skewers на сом

Ова е најстариот вкусна чинија на сите риби. Обидете се да се готви барем еднаш, а ти не ќе бидат разочарани од сом наместо прасе или јагне. Кога ќе се маринираат риба, тоа е подобро да се откаже од користењето на оцет и сок од лимон, но во разумна мера, како вкус може да се разликуваат во голема мера од својата киселина.

состојки:

- филети од сом;

- пиперка;

- црвен кромид;

- Сушен босилек;

- лук;

- црвен пипер;

- сол;

- лимони;

- Леќата за риби ;

- маслиново масло;

- дрвени skewers.

1. Намалување на сом филе на средни парчиња, тоа е погодно да се низа на skewers.

2. Црвен кромид и црн пипер Излупете го и ситно приближно со големина на варен парчиња филе.

3. риба и зеленчук меша со зачини, сецкан лук, маслиново масло и сол. Оставете го да отстои за 10-15 минути. во фрижидер.

4. Стискаш на сок од 1-2 лимони и се прелива преку нив филе со зеленчук. Маринираат на риба мора да биде во рамките на 25-30 минути.

5. Потопете се во однапред, за 15-20 минути. пред готвење, skewers во топла вода.

6. Подгответе се за готвење ќебапи. Да го направите ова, нанижани маринирани филе на skewers, наизменични риба и зеленчук.

7. Ширење печење фолија, а потоа се постават на риба со зеленчук. Лесно посипете на врвот со маслиново масло.

8. Ставете го садот се пече во загреана рерна на 250 степени. По 25-30 минути на риба е подготвена.

Гарнитури може да пире од компири или варени шпагети.

пржени сом

Ова јадење може да се смета за полесно да се направи, во споредба со ќебапи, но вкусот не е многу инфериорен.

Ќе ви треба: сом, се сече на делови, сол и зачини за marinating, breading брашно и растително масло за пржење.

Подгответе раствор, каде што ќе се маринираат риби пред пржење. Зачини и сол (2 лажици) се раствора во вода (1 L), ставете го во рибата за 30-40 минути. Потоа се свитка во сито на вода стакло полна. Во тава испржете ги во врело масло од двете страни на парчиња риба, пред-панирани со брашно.

Со следниве овие рецепти, можете да се обидете да се готви храна од други видови на слатководни риби, како перде или седалото од страна на големите риби. Пробајте го ова, одат за тоа, и ќе успее!