Рецепт на Shaurma: садот е едноставен, но неверојатно вкусен

Shaurma (на друг начин - shaverma) е оригинално ориентално јадење - рамен торта завиткан во вкусно полнење. Понекогаш се создава од месо од различни сорти, ситно сецкани, измешани со мала количина на зачини и сосови, а понекогаш и како полнење е дозволено да се користи салата од свеж зеленчук. Рецептот на Shaurma сугерира избор за полнење на говедско или јагнешко месо, месо од живина, на пример, Турција, меѓутоа во нашата земја многумина преферираат да користат пилешко месо за правење вкусна храна од Исток.

Кое и да е месо е избрано, неговата обработка за shawarma мора да се направи во истото сценарио: мора да се сече на парчиња филе, малку отфрлена (завиткана претходно во парче храна за да не изгуби грам сок од месо) и да маринираат. Ако се избира говедско месо за да се направи шаварма, тогаш најдобрата маринада за тоа ќе биде црвено вино и сок од лимон со кромид, за пилешко неопходно е да се земе мајонез со зачини, а свинското месо да се маринира со бело вино или оцет (јаболко или вино) со Кромид и зачини. Кога месото се чува во маринираната смеса најмалку 12 часа, може да се пржи: идеално - на отворен оган, во други случаи - во тава со дебело дно.

Можете да изберете кој било рецепт за шварма што ќе го направи ова јадење колку што е можно повеќе вкусно, особено ако нанесете една тајна - да го натовариме месото додека се пржи, со сок од портокал да го впие филето, а деликатесот станува сочен и мирисна. Пржено месо треба да се меле и да продолжи со основниот процес на готвење. За да го направите ова, треба да направите подготвени сецкани филети (700 гр.), Кромид (1 гол), краставица и домат (1 парче), лук (2-3 заб), леб од пита и сите видови зачини. Покрај тоа, потребна ви е мајонез или павлака (по 50 мл). Зеленчукот треба да се пресече во "сламки", да се стави заедно со месо, да се стави на рамен торта-лаваш, да се прелива сос, потоа да се тркалаат колачот "плик" и малку да се пржи на двете страни. Подготвена shawarma може да се пече неколку минути во рерната, минута "прото" во микробранова печка или пржете во тава со дебели ѕидови и дното. Топла храна треба малку да се истури со мајонез, така што станува уште попријатно и сочно.

Како и многу други рецепти од пилешки гради, рецептот за shawarma со пилешко месо може да биде еден од реномираните кулинарски ремек-купи купени дома. Земете за ова ви треба неколку ливчиња (тенки), пилешко филе (350 грама), краставици и домати (2 парчиња), зелка (100 грама) и моркови на корејски (200 грама). За сочни сос, кечап и мајонез (45 мл.), А за комплемент - зеленчук, зачини и "стрели" на зелен кромид. Прво на сите, треба да го подготвите месото како што е опишано погоре - се сече на парчиња, маринирај 12 часа, пржете и мелете. Следно треба да се исецка зеленчук, да се комбинираат во сад со сецкан зеленчук и зелен кромид. Потоа се препорачува рецептот на Shawarma да биде ангажиран во собранието на храна - на масата е неопходно да се шири питовиот леб, да се размазат со мајонез, да се остават зеленчук, месо, "корејски" моркови и зелка, како и зеленчук. На врвот на шавармата се истура сос - мешавина од кечап и мајонез, по што може да се меша наполнето и внимателно да се сврти на лебот од пита со ролна, така што полнењето не падне и не се испрска.

Во принцип, строги правила за подготовка на ова прекрасно ориентално јадење не е - можете да подготвите shawarma според горе-опишаните рецепти, или можете да додадете свои состојки. На пример, можете да го користите во прилог на сос од сенф и голем број на зачини, а за полнење, покрај месото, земајте сирење или зеленчук. Можете дури и да готвите шаварма во вегетаријански стил - со зеленчук и светлина, мајонез со ниски маснотии. Во секој случај, да одбиеме да пробаме такво прекрасно јадење само може да направи, нешто сосема егзотично, на пример, се тркала со пилешки рецепт.