Рецепт за зелка супа од зелка - рафинирано едноставност на народната кујна

Постојат многу јадења од кисела зелка рецепти кои се особено карактеристични за руската кујна. Тоа се користи за зимски салати, тоа служи како полнење за пити. Начинот на кој целиот долга зима задржа оваа корисна и вкусен производ, познат и други народи. На пример, Германците задушени кисела зелка и јадат колбаси, но готви надвор од неа на првиот курс за прв пат удри по идеја во Русија. Во некои земји, исто така, се дојде до ова, но подоцна.

Рецепт за зелка супа од зелка не е многу комплицирано, но секој кој се подготвува, има свои трикови за да се постигне единствен мирис и посебен вкус. Очигледната едноставност на овој вистински национални јадења не го спречи да го заземе почесно линија на менито на руски ресторани низ целиот свет. Зелка супа е подготвена во Кремљ и обични вечери. Тие јадат дома уморни луѓе по напорна работа. Оваа вечна чинија. Наречи го тоа "супа" - толку неправедно наштети на сите руски кујна.

Познати филмски ликови Глеб Zhiglov сака да јаде зелка супа жешка за да се. Тој додава: "Да со giblets". Тоа звучи многу апетитот, и, во суштина, вели дека за готвење зелка супа овозможува користење на широк спектар на производи од месо. Тие може да се готви со пилешко, патка, гуска, Турција, јагнешко, свинско, телешко, говедско месо ... Во принцип, за ништо, вклучувајќи ги остатоците. Дури и за време на Великиот пост подготвени "празни супа", што е, без месо, но со печурки, и тоа исто така е многу вкусна.

Класичен или основен рецепт се состои од кисела зелка бара едноставни производи, кои се во било фарми. Жителите може да се купат во најблиската продавница или во самопослуга. Прво на сите ова е кисела или кисела зелка, тоа треба да биде помалку од една фунта во голема тава. Напред во важност се компирот, околу половина дузина средни клубени. Морков, кромид, ловоров лист, малку црн пипер - тоа е се. И, се разбира, месото од него веќе беше споменато. Алтернативно, можете да додадете шеќер и коски, а Мосул со мозокот во внатрешноста е многу добро за супа.

Месото се готви пред "шум", по што треба да се мијат и да се замени водата. Во вриење повторно се прелива јасно супа сецкани (помалите подобро) од компири. Идеално, би требало да излезе малку tenderized и многу мек.

Кромид и моркови, пожелно е да се кафеава, но вие само може да се сече и се празнат по компири. Мелење овие производи се подобри или нож - за да заштедите време - на ренде.

Кремљ рецепт се состои од кисела зелка вклучува замрзнување привременото име давање главна состојка, тогаш станува префинет вкус. Пред поставување зелка се најдобро малку се сече со нож, толку удобно таму. Тоа е достоен за тоа и исплакнете во сито за отстранување на солта.

Откако зеленчук се добро готви, тоа е време да се зачини и билки. Сол не може да се додаде, тоа е доволно за зелка, но жито пипер и ловоров лист на се препорачува. Сега скоро се е спремно, но ние треба да се почека до извади супа вкус. Една четвртина од еден час, а може да се постават главната компонента, кисела зелка. Уште половина час, а може да се јаде.

Рецепт за зелка супа од зелка има многу опции, тоа е различно во различни региони на Русија. Но, во суштина, основните компоненти и чекорите кои се слични насекаде. Како што може да се користи за дополнителни состојки печурки, cowberry, burdock коприва, па дури и, во зависност од карактеристиките на локалната флора. Уживајте во сите оброк!