Рецептот на караганот во рерната. Што можам да готвам од свеж резбар

Сребрениот крап му припаѓа на семејството на крап. Оваа безопасна риба (која се храни со фитопланктон и алги), сепак, се разликува во солидна големина. Просечните поединци се четири килограми, а најголемиот примерок што досега е фатен достигнал 40 килограми. Но највкусни се млади риби. Тие имаат неколку коски и многу месо со ниско маснотии. Јаглени хидрати крап - само 86 единици, па овој тип на риба е вклучена во исхраната. Месојадството совршено седи. Покрај тоа, тоа е многу корисно. Во готвењето, оваа риба е апсолутно проблематична. Не се раствора во тава, не се надува во печката, може да готви супа, чад, да конзервира храна. Но, оваа риба е особено вкусна. Рецептот за сребро крап во рерната е тема на нашата статија. Подолу се дадени различни начини како да се пече оваа риба. Ние, исто така, ќе им дадеме рецепти за правење домашни заготовки од крап.

Под сос од домати

Рибовите за печење се ценети од страна на кулинарски експерти бидејќи со овој метод на термичка обработка останува максимумот на корисни супстанции и воопшто не може да се додадат штетните масти. Освен тоа, користејќи го рецептот на режачот во рерната, се ослободуваме од потребата да одбереме коски. Кога се пече, тие стануваат толку меки што не можат да се изгубат. Мали коски целосно се раствораат во месо. Покрај тоа, во рерната можеме да готвиме риба и странични садови на една плешка за печење, односно го заштедуваме нашето време. Првобитно мора прво да се исчисти и да се оштети. Потоа сечеме по гребенот и ја делиме трупот на два дела. Измешајте две супени лажици доматна паста и растително масло. Ајде да испечатиме четири чешни лук. Крапот е покриен со фолија и моркови. Подмачкајте го со дебел сос од домати. 0,5 кг компири ќе се чистат, исечени на парчиња. Се мешаме со две лажици растително масло и малку сол. Ставете го компирот веднаш до рибата. Ставете ја во рерна, загреана на дваесет и дваесет степени. Печете половина час.

Под сос од лимон

Овој рецепт за моркови во рерната не е помалку комплициран од претходниот. Ситно исечете го кромидот, пополнете го сокот од две лимони и се мешајте со 2 супени лажици мајонеза. Со ова соединение, многу смееравме со трупот на крапот, исчистен, стомна и сече на два дела. Ајде да оставиме четвртина час да маринираме. Во ова време ќе исчистиме килограм компири, пресечете го во парчиња или чаши. Крапот е поставен со фолија и моркови. Пополнете го преостанатиот простор со компири. Сечевме еден голем домат во кругови. Ставете ги на резба. Ние ќе плункаме и ќе го пиперме садот. Ставете ја тавата во загреаната печка. Печката на двесте и дваесет степени е околу четириесет минути. За време на процесот, ние понекогаш ја отвораме вратата од рерната и го компириме компирот со сокот што се појави од рибата.

На перница на кромид, под сирење

Земајќи го како основа овој рецепт за моркови во рерната, ќе добиете вкусно празнично јадење, кое може да се сервира со варен компир или пире од компири. Измешајте го сокот од еден лимон со малку сол и омилени зачини "За риба". Сребрените резби ги пресекуваме во делови. Оставете да маринираат во подготвената мешавина. Две кромид исецкајте и лесно испржете на една лажица растително масло. Поставете го на дното на садот за печење или сад за печење. Парчиња месојади, ние покриваме во брашно и пржете на висока топлина за да формираме кора од кора. Стави риба на кромид перница. Посипете го врвот со сечкан котел (половина од зракот ќе биде доволно) и пополнете го со сто грама кисела павлака. Ставете го садот во рерната, која однапред загреана до двесте степени. По дваесет минути ќе го извадиме садот за печење и ќе го посипете со рендано сирење (најмалку 100 грама, но повеќе). Кога се формира руменило, ние му служиме на рибата на масата.

Со сос од павлака

Овој пат ние ќе имаме carver, во рерната целосно варен: само чиста и стомакот на риба. Ние ќе го триеме со сол и зачини. Две кромид и четири чешниња лук ситно сецкани. Ние заедно со парчиња путер се става дел од зеленчук во внатрешноста на трупот (50 грама). Два домати се сечат во кругови. Фолијата ја ставаме во фолија. Поставете ја рибата, потоа ставете ги чајните домати и останатите кромид со лук. Половина чаша кисела павлака. Ставете ја во загреана рерна за половина час или малку подолго. Ова јадење се служи добро со пире од компири или каша од хељда.

Плик со риба

Дури и помали и понежни ќе изгаснат карвер во рерната во фолија или кулинарски ракав. Во овој рецепт, ќе користиме само стекови, додека главата и опашката на рибата се чуваат за супа. Партија парчиња крап добро темелно со сол и зачини. Оставете најмалку дваесет минути. Сијалицата се исецка на половина прстена, а еден голем морков се сече во шолји. Исечете ја фолијата во големи ленти. Во еден дел ставаме бифтек, покривајќи ја рибата со исечен зеленчук. Додадовме мала количина растително масло. Фолијата ја ставаме во пликовите така што содржината не паѓа. Ние сме подготвени да се печеме во рерна на двесте степени. По околу четириесет минути, раскинете ја фолијата од врвот и отворете ги пликовите. Ние испраќаме назад во рерна уште една четвртина од еден час, така што рибата е покриена со румени кора.

Конзервирана моркови во домот

Ја лечиме рибата и ја пресекуваме на мали парчиња. Земеме еден час во сол и зачини. На дното на подготвените лименки го ставаме ливорскиот лист. Наполнете ги садовите со риба. Покријте ги со фолија. Загрејте ја рерната за 150 степени. Ние ги ставивме банките. Штом сребрената трупка го распределува сокот и врие, ја намалуваме температурата на 110 C. Во оваа состојба, ние оставаме иднина конзервирана стока од крап, варен дома, за пет часа. Потоа истурете ги конзервите на врвот со топло растително масло. Повторно, покриваме со фолија и ги ставаме на половина час во рерната. Потоа, ние ги затвораме металните капаци и ги ставаме теглите да се оладат, вртејќи се наопаку.

Карвели пушел

Оваа риба произведува добар балик. Сребрениот крап треба прво да се солени со зачини и зачини, ставајќи под угнетување на ладно место три дена. Потоа треба да се натопени околу шест часа, да се менува вода два или три пати. Потоа два дена се нафрлаат во нацрт. И, конечно, да пушат, користејќи за оваа цел Елдер чипови. По ладењето, рибата треба да остане во нацртот околу два дена. Тогаш пушеле пустината ќе биде умерено масна, со карактеристичен мирис на чад.