Различни bozbash. Рецепт за вкусна супа

Bozbash - единствена супа. Својот готвач Азербејџанци и Ерменците, а денес на рецепт за ова јадење стана познат во целиот свет. Првично сварено исклучиво оваа супа со јагне. Денес, меѓутоа, состојките може да биде многу различни, и супа е направен не само на месо, но дури и риба.

Bozbash. традиционален рецепт

Да се подготви супа во овца супа бараат фунта месо, 50 г zhirka (патем, исто така, еден овен), 2 литри нормално, чиста вода, грашок (400 g) фунта на компири, 400 гр јаболка, исто кромид, 150 гр домати, неколку sprigs магдонос, чили и сол. Јагнешко сече во мали парчиња, кои се сигурни пржи во масти директно во тава, каде што потоа ќе се готви супа. Месо се полни со вода и се загрева до вриење. По отстранувањето на пена на тивок оган супа продолжи да се вари 40 минути.

Во посебен сад варен грашок, кој потоа се нанесуваат низ сито. Пире супа е додадена на RAM меморија. Кромид ситно сецкани и Passer на масти. Штом тоа пече, тоа е, исто така, испратени во супата.

Јаболката се чисти од вишокот на кожа. Исто така, се пријавени со домати, претходно попарени со врела вода. Семиња отстранета и јаболка, и домати. Сите зеленчук и јаболка се задушени во коцки и оставете го да се готви во супата. Една четвртина од еден час bozbash лисја ситно сецкани чили и сол. Во овој вид на супа треба да застане, им служи на чинија, можете да го посипете на врвот на многу богата зеленило.

Балик-bozbash. риба рецепт

Многу вкусна добиени bozbash ако со азербејџански традиција да се готви на супа од риба. Тоа ќе бидат потребни половина килограм риба, 2 компири, кромид и уште 3, 5 парчиња на цреша слива, Лажица сок од калинка, црн бибер, сецкан магдонос. Рибата се сече на големи парчиња и се прелива la carte нар сок. Како таква, таа треба да се пијалак за околу 10 минути.

Тогаш тоа се зема многу длабоко земјена чаша со широк горниот раб. Постојат уредно наредени слоеви сецкан кромид, потоа компири парчиња, риба сок, цреша слива половини, а потоа уште еднаш на кромид и компири, а згора на се 'е посеан со бибер и билки. Сето ова е солена и го стави во тенџере, каде што веќе има една третина од врела вода. Покрие сите покриени и се варат на тивок оган околу 5 часа. Околу средината на "патот" може да се прелива вода. Откако готвење процес доаѓа до својот крај, во садот треба да се појави мирисна супа и супа е подготвена.

Kyufta-bozbash

Ова јадење е говедско месо супа bozbash a. Да се направи тоа, треба да се земе фунта месо, кромид, јајца, некои ориз и грашок (буквално неколку), компири, домати, цреши сливи и нане (по можност сушени). Грашок е пожелно да се впие за една ноќ, и тоа треба да се варат пред готвењето супата.

Исто така, мелено месо и кромид се прескокнуваат. Во резултат на критикувам вози во јајце и додадете нане, ориз, сол и црн пипер. Од оваа тежина направи мали топчиња, ќофтиња и сл. Во секоја топка стави слива. Овој производ од месо се става во вода што врие и се готви за еден час, постепено отстранување на пена. Потоа додадете компири таму. А доматно пире речиси добива таму само пред крајот на готвење супа bozbash. Рецептот препорачува додавање на храна во чинијата малку сушено нане за вкус.

Bozbash. рецепт Echmiadzin

Уште еден оригинален рецепт и необични супа. Тој повторно се готви јагне. Неопходно е да се намали една фунта, 2 главици кромид, модар патлиџан, боранија, bamin, компири и домати. Месото се готви во солена вода. Тогаш тоа треба да се добие, се сече на парчиња и пржете додека не се конечно готви. Печење се одвива во суд, а потоа додадете многу веќе се затегнати супа.

Исто така, во тава соте сецкан кромид. Да се стави во супа. Тој добива таму и исечени компири, како и сите други зеленчук, освен домати. Тие се ставаат во bozbash 10-15 минути пред крајот на готвењето.

Вкусна супа со Кавказ планини нема да остави никого рамнодушен. Колку повеќе, така што тоа може да се користи за да се прошири на исхрана.