Пропионска киселина. Физички и хемиски својства. Употребата, безбедноста при работа.

Пропионска киселина (други имиња - metiluksusnaya киселина, конзерванс e280, пропионска киселина) - тоа е течност со сода без боја смрдливи. Таа има следниве хемиска формула: C2H5-COOH.

Физички својства на пропионска киселина:

1. топење температура е -21 °.

2. точка на вриење е 141 °.

3. точка на палење е 54 °.

4. моларна маса еднаква на 74,08 грама / мол.

5. Според стандардни услови, е безбојна течност.

6. температура на палење 440 °.

Хемиски својства на пропионска киселина:

1. мешаат со вода (H2O) и органски растворувачи.

2. пропан киселина - типичен претставник на карбоксилни киселини заситени. Може да формираат естери galogenagidridy, амиди, и други супстанции.

Историја на откривањето пропаноат

Оваа супстанца прв пат е опишан во 1844 година од страна на Јохан Готлиб, кои му се најде во средината на деградациски производи шеќер. Потоа, за време на други хемичари оваа киселина е подготвен на различни начини, без реализација на тоа, тоа беше извлечена во исто соединение. Во 1847 година, Жан-Баптист Дима покажа дека претходно добиена материјал беа исти киселина која подоцна го опиша како пропионска киселина, кадешто формулата - C2H5-COOH.

Кои се методите за добивање пропаноат?

Во природата пропионска киселина во маслото.

Во индустрија, супстанца произведени преку Reppe carbonylation на етилен на реакцијата како спореден производ во оксидација на јаглеводороди, каталитички оксидација на пропан алдехид во присуство на манган јони или кобалт.

Исто така, голем број на metiluksusnoy киселина може да се добијат со производство на оцетна киселина, но современите методи за добивање го сториле тоа на овој начин да секундарен извор на пропионска киселина.

Оваа супстанца може да бидат подготвени во метаболички распаѓање на амино киселини и масни киселини кои содржат непарен број на јаглеродни атоми.

Исто така, произведуваат пропан киселина бактерии од родот Propionibacterium на (на крајот производ на нивниот метаболизам). Овие бактерии се наоѓаат во дигестивниот систем на преживарите, како и поради нивните активности во швајцарско сирење има свој уникатен вкус.

пропионска киселина

Тоа естри и соли.

Алкална и алкално-земјени соли се добро растворливи во вода (H2O), не се раствораат во органски растворувачи.

Естер на оваа супстанција слабо растворлива во (H2O) вода, но растворувачот којшто е со органски растворувачи.

апликација

Оваа киселина се користи во следниве случаи:

- производство gerbetsidy (на пр dihlorprol, пропанол), лекови (fenobolin, ибупрофен), одредени парфеми материјали (linaloil-, фенил-, geranil-, бензил пропионат) растворувач (бутил-, pentyl-, пропил пропионат), пластика ( polivinilpropionat), сурфактанти (гликол етери) и vinilplastifikatorov;

- од пропионска киселина го спречува растот на одредени бактерии и мувла, дека многу од тоа се користи како конзерванс во храна и за луѓето и животните. Производот се користи директно за животински пропионска киселина или нејзините сол (амониум пропионат), и во производите кои се произведени за лице со користење на калциум (калциум пропионат) или натриум (натриум пропионат) или негова сол.

Безбедност при работа

Главната опасност при користење на пропионска киселина - е хемиски изгореници од различен степен на сериозност.

Во студии спроведени на лабораториски животни само негативен ефект поврзани со долгорочни потрошувачка на мали дози пропионска киселина беше појавата на чир во хранопроводот и желудникот, која е предизвикана од корозивни својства на супстанцијата. Тоа не е пронајден во експеримент кој пропионска киселина е мутагени, канцерогени, токсични и штетни за репродуктивните органи. Еднаш во телото, ние се размислува супстанцијата оксидира брзо се метаболизира и потоа се емитираат во форма на јаглерод диоксид.