Салата од путер печурки - вкусни печурки

Секој вид на печурка има свои карактеристики кои мора да се смета кога готвење. Во сезоната на печурки берачи, многу тивок лов, се трупаат многу различни габи, кои се заинтересирани во храната или на кој начин тие можат да бидат подготвени. Ајде да зборуваме за тоа како да се направи кисела путер печурки. Тоа е најчестиот метод на бербата.

Собрани boletus треба многу внимателно да се оди преку. Расипан печурки не се. Потоа отсечени долниот дел од дршката и нежно, со нож, отстранување на кора од капи. Ако печурки се големи, потоа поделба на нозе од капи. Мали примероци нагриза целина. Исчистени печурки треба да се мијат. Путер печурки се многу нежна и добро се далеку влага. Затоа, ние ги стави во сито и постојано се потопува во вода. Pre-собата на оган сад со вода. Водата треба да се преземат по стапка од 200-250 мл на килограм на печурки. Путер печурки за време на готвењето ќе им даде сок. Во вода додавање на 1,5 лажички сол на литар вода. На печурки задржа својата боја и не темно, и го стави во тенџере на третиот дел од една лажичка лимонска киселина. Luteus треба да се готви минути 10. Тогаш тие мора да се фрли во сито и исплакнете со топла вода.

Подгответе маринадата. Земете литар течност, и да додадете на тоа 1,5 чај лажици соли лажица шеќер, чај лажица половина лимонска киселина, каранфилче, пипер lavrushku и грашок. Вари маринадата и се прелива во текот на печурки. Готви за уште 20 минути. Кога печурките се подготвени, а потоа веднаш се реши до дното на тавата. Подгответе тегли. Рашири ги печурки, се надополнува со маринадата и затворање на метални или пластични капаци. Ние ја напушти собата за да се олади. Тогаш ние се префрли на ладно место. Па се подготви кисела путер печурки за зима.

Наместо на лимонска киселина може да се земе оцет. Во овој случај, исто така, се третираат габи. Прекин на долниот дел од дршката и извадете го филмот од капи. Голем путер печурки сече на парчиња, и мали употреба во целост. измијте ги со сито и веднаш да испрати во врела, малку солена вода. Ние се подготват за 8-10 минути. Потоа истури течност. Сега ние треба да се подготви маринадата. Земете половина литар вода и да додадете на тоа 25 грама сол, два пати на шеќер, 50 мл оцет, зачини и опционални малку цимет. Загрејте ја маринадата и положете печурки. Готви до тендер, што е, до путер печурки нема да се појави на дното. Ширењето кисела жолта boletus на банките и тесна капак.

Во заклучок, ние ја опишуваат рецепт кисела масло со сенф. Средиме и поделба на печурки погодна за готвење. Голем путер печурки сече на парчиња. Ние се стави на сад оган вода. Стави печурки во него и се готви за околу 40 минути. Ако течноста станува ретка, составена уште. Потоа се додаваат сите зачини. Ние се шири во тава со печурки неколку ловоров лист, копар чадори (4 парчиња), слатки пиперки, грашок црн пипер, мал грст на семе од синап, 4 парчиња каранфилче, една лажица сол и половина од лажици шеќер. Постојат, исто така, се прелива 50 грама табела 9% оцет. Маринирани печурки готви за околу 15 минути. Ако сметаш дека маринадата малку премногу солено, не се грижи. Во процесот на готвење печурки се неопходен дел од сол.

Салата од путер печурки се распаѓаат во подготвени тегли. Затворат своите метални капаци и обвива. Тоа е подобро ако на печурки се кул што е можно подолго. Бидејќи процесот на стерилизација е подолго. Потоа, маринирани boletus отстрани во постудена.

Јадења на масло се добива многу вкусна. Овие празни места може да се користи не само како добра закуска. Нивната употреба да подготвуваат разни салати. Но, се сеќавам дека квалитетот на печурки, треба да изберете внимателно за marinating.