Домашна - мариноване нафта

Печурки сезона е во полн замав. Бидете сигурни дека за да се упатат кон викенд во шумата, одиме по неговите патеки. И уште - да се погледне во нозете. Можеби ќе најдете печурки и се трупаат целосна нивната кошница.

Собирање на нив секогаш е задоволство. Особено крие идејата дека шумски печурки може да се готви многу вкусни јадења. На пример, маринираат или пржете во тава со кромид. Апетитот, не е тоа? Но, се сеќавам дека дивите печурки се подмолно. Тие треба да бидат во можност да се соберат, како и да знаете како да се готви. По сите, дури и на јадење габа ако не се лекува може да предизвика сериозни труење. На пример, мариноване масло - не е лесна, се состои од неколку фази.

Пред да почнете да готвите, треба да се оди преку и да ги чисти. Овие печурки се чистат на посебен начин. Неопходно е да се отстранат своите капи тенки plenochku. Откако печурки се измијат. ги мијат пред чистење не е потребно. Ако дојдете во големи печурки, тогаш тие треба да се намали на неколку делови.

Пред да почнете да marinating масло, излупени и мијат печурки треба да се вари во посолена вода. Откако е формирана пена, тоа треба да се собираат со лажица. Boletus варени - одвод и наполнете го садот со свежа вода. Така што треба да се промени на водата кога готвење најмалку три пати на супа, тоа е потребно за подготовка на нафта и идните маринирање, транспарентни, пријатни бои. По вода последен пат е изменета, печурки мора да се вари под постојан рефлукс за најмалку 40 минути. По додавањето на 3-литарски сад од 50 ml од оцет, 1 лажица сол горен дел, 3 лажици шеќер. Се обиде. Маринада треба да биде напнат, но вкусен. Ако мислите дека не е доволно сол или шеќер, а потоа додадете ги на вашиот вкус. По печурки имаат готви за 7-10 минути. Сега е време за да додадете некои зачин. Во супа, ставете неколку листови lavrushki неколку грашок црн пипер горчливо, allspice - 5 парчиња, 1 час. една лажица сенф грав, половина лажичка коријандер, 2-3 парчиња каранфилче. Покријте ја тавата со капак и варете околу 15 минути.

Се чини дека marinating нафта во оваа фаза може да се заврши. Тие се полни со доволно маринадата во текот на готвењето и се здоби со посебен вкус, арома. Тоа е само потребно да им се излади и ќе може да се ставаат на маса. Сепак, работата не е завршена.

Додека печурки се готват во маринада, подготовка на банките, тие треба да се мијат и пастеризирано. Следно, тава со печурки, отстрани од топлина. Наполнете ги теглите до врвот печурки и сос во кој тие се врие, стегнете ги капачињата. Затворени тегли мора да се преврти и се спушти капакот. Во оваа позиција, тие треба да застане додека не се излади. Во принцип, маринирање на нафта во овој рецепт е особено брзо. Тие ќе бидат подготвени во рамките на ден. Но вкусот е поинтензивна, се препорачува да се стави на затворени тегли со путер печурки за 2-3 недели во плакарот или на собна температура од собата.

Се разбира, пред да почнете масло за јадење, што треба да ги соберат. И ова не е секој може да. Печурки берачи тврдат дека просторот што треба да знаете. И ако немате време да се соберат диви печурки, тогаш купи познатите печурки. Тие, исто така се многу вкусни, ако готвач во маринадата. Патем, маринирани печурки во зима може да бидат подготвени во согласност со истиот рецепт. Само не се стави на каранфилче.

Постои уште еден рецепт за marinating печурки. Овие печурки се единствени по тоа што може да се јаде дури и сурово. Маринада за овој рецепт трае само еден час. Потребни суровини мијат печурки сече тенки плочи и се ставаат во длабок сад. Посипете со своите тимови на зачини за мариноване печурки и се прелива сос од соја. Оставете ги да се маринираат печурки во фрижидер. Точно еден час подоцна, тие ќе бидат подготвени, тие можат да се ставаат на маса.