Како да го нагриза boletus? Главните методи и правила за подготовка

Не секоја жена може да се пофали дека тие знаат како да го нагриза boletus. Сепак, случајот не е комплексен. Тоа е само потребно да се знаат основните техники и да бидат способни да ги користат правилно.

различни опции

Луѓето секогаш се обидуваат да се направи на работното парче. Тоа е во нивната природа. Сепак, кога станува збор за печурки, не сите имаат храброст. Многу заради непознавањето на ефектите од страв. Всушност, странец или оштетени габа е во состојба да предизвика непоправлива штета на здравјето на луѓето. Затоа, меѓу дарежлива избор во шумата е подобро да се земе само на познати случаи. Еден од најпопуларните и најбезбедните печурки Boletus секогаш се смета. На повеќе можете да го соберат различни начини. Во селата, секоја жена знае како да го нагриза boletus. Оваа опција делови во обработка отсекогаш бил популарен во Русија. По минимална обработка печурки ги задржат нивните уникатен вкус и природен мирис. Постојат неколку начини за тоа како да го нагриза boletus:

1) сув.

2) Жешка.

3) се излади.

Секој од нив има свои посебни предности и недостатоци.

За да одберете една од трите опции, мораме да имаме целосна слика за секој од нив. Ова ќе ви помогне не само да научат како да го нагриза boletus, но, исто така, да се земе во вистинско време на вистинското решение.

"Жешка" солење

Погодно за мариноване било кој тип на габи. Сето тоа зависи од волјата на водителка и вкус на нејзиното семејство. Ако овој бизнис тоа е ангажирана за прв пат, најдобро е да ги повикаме луѓето со искуство. Секој од нив, најверојатно, ќе се каже дека "жешки" метод - на повеќето едноставно верзија за тоа како да го нагриза boletus во зима.

Печурки произведени мирисна, вкусни и многу вкусна. Да работат треба минимум на производи:

1 килограм boletuses, ловоров лист, црн пипер, грашок, копра (inflorescence), 50 грама сол, зачини и како може да се рибизла или цреша лисја.

Сите што треба да направите со цел:

1. Одвои нозете од капи.
2. Нежно со нож за да ги чисти, а потоа се провери за присуство на инсекти.
3. Нозете обично подобро да додадете сол одделно, како тие се малку горчлив вкус дури и по готвење.
4. Производи се добро измиени, здипли во чиста тава и нека се кандидира за некое време.
5. Подготви саламура. За таа цел, на сол треба да се растворени во топла вода. Како резултат на решение прелива печурки, така што таа ги покрива целосно.
6. Стави во тавата на топлина и врие 20 минути на тивок оган по што врие.
7. Штом тежина ќе дисторзии, сад може да се отстрани од топлина.
8. Маса ги исфрли во сито и нека се исцеди за 2 часа (не се прелива саламура).
9. Потоа, печурките нежно префрли во стерилизирани тегли, interspersing нив лесно со сол, и додадете сите зачини на рецепт.
10. Солена вода се вари уште еднаш и се прелива нивните производи.
11. Банките се тркалаат и чувајте ги на ладно место.

Ако изберете како да го нагриза boletus во зима, тогаш овој метод може да се смета како најлесно.

Полека, но сигурно

Ако не сакате да се плеткаме со шпорет, треба да знаете како да го нагриза boletus ладна начин. Типично, според тоа, плочата се берат печурки. Но, дури и со boletus може да се направи на истата постапка.

Во овој случај, со користење на истата стартната компоненти, само сол е потребно да се земе малку помалку (3 грама на килограм од главните производ). За оваа опција треба да се изврши ги следниве чекори:

1. Суровина за сортирање, чисти и исплакнете темелно под млаз вода. Плоча натопени печурки и boletus и со сè друго.
2. Подгответе сад за солење. Ова може да биде котел, резервоар и други садови, емајлирани или направени од стакло, глина или од нерѓосувачки челик. На дното е неопходно да се зачини цврсто.
3. Нежно се постават на врвот на печурки, попрскувајќи ги со сол, редови 5-7 сантиметри во висина.
4. Таа опфаќа целата структура како зачини.
5. Покријте со плоча на храна и го постави на јаремот. Тоа може да биде било тешки предмети.
6. Како врв на саламура неколку дена постојано додавајќи нови делови од свежи печурки

По 1-2 недели мирисна модерни производи се ставаат на маса, да ги зачини со свеж кромид и растително масло.

поедноставена верзија

Ве молиме да се свесни дека сува солење се користи само за плочести syroezhek габи или печурки. Копии од цевка не е опција. Во овој случај, печурките мора прво да се средиме, се сече и се проширил и на парчиња на дрвена површина, така што тие можат да podvyalitsya малку на сонцето. Потоа на парчиња, за да се мешаат со сол во сооднос од 5: 1, цврсто се стави во чиста, сува тегли и се тркалаат. Но, со boletus така што е невозможно да се направи. Во сонцето, тие се целосно raskisnut и да стане несоодветни за понатамошна солење. Што друго можете да направите со нив? Како да го нагриза boletus дома? Некои од нив на свој ризик со користење на забрзан метод.

За да го направите ова:

1. Печурки, се мие, се полни со чиста вода и оставете да се macerate ден. Вода на секои 2-3 часа е подобро да се промени на производот не се влошија.
2. После тоа, тие треба да се исцеди и стискаш.
3. Потоа повторно, печурки се покрива со ладна вода, но овој пат со сол, се стави на оган и се готви за половина час.
4. Потрошувачка на вода и печурки здипли во салата сад, додадете кромид, путер и зачини. Подобро ако во овој формат, тие ќе стојат неколку дена во фрижидер.