Палачинки со млеко - едноставно вкусни!

Палачинки со млеко - од зборот веќе дише топлината на домот. Баба ми користи за да станам рано да се пече "Blintsov", внука Утрово третираат, не се подготвени да се разбудам од таквите мириси. И тави имала посебно - ништо друго не се печени или пржени, само палачинки.

Чудно е доволно, во стариот дел на леано железо тави за пржење (но не и во леано железо, но само со дебел дното) се чудни предмети, како палачинки секогаш да излезе подобро од тефлон, не-стик. Тука сум, видов дека чуваат родителите во оставата, чајната кујна стари skovorodochka многу мал дијаметар (12 см), обидете се тоа - па сега само во него и се пече палачинки - таква убавина се врти и да се сврти исклучително лесно, тоа е тажно дека еден е, бидејќи со соодветна вештина и лесно може да ракуваат две - еднаш импресивен куп уредно палачинки може брзо да се пече. Но, главната работа, се разбира, не дијаметарот на тава, а потоа и како да се направи тест серија за да се добие вкусни палачинки со млеко.

Значи, сакам да ги споделат своите искуства, кажи како да се готви палачинки со млеко, и се покажа Признавам, не веднаш, но нијанси од време на време се смета и stali- ми направи палачинки да оди толку далеку што се млеко! И тоа беше убаво да се слушне, кога синот рече еден ден: "Зошто си како порано палачинки не се направи? Тие треба да се направи најдобро! ". А јас, искрено, јас не ги разбирам: не е добиен, тоа е невозможно, но одеднаш!

И јас правам тука е како.

Земе млеко (1 литар), загрева тоа малку, и ако сакам да се направи палачинки повеќе, и сите литар млеко, а потоа само додадете една чаша топла вода и паузи на 2-3 јајца, во зависност од нивната големина. Добар камшик размахване, додадете неколку лажици шеќер, сол со нецелосни лажичка, предизвика и повторно и да започне да влезат во пребаруваа брашно врвот одделение, постепено - првата чаша и половина, тоа добро промешајте размахване, но тоа е многу малку, да се садови и да се види, како што ќе биде одвод на тесто - треба да излезе не е премногу тенка струја и неопходно континуирано.

Ако тестото се уште е многу течност, а потоа брашното се уште тивко се воведе постојано vymeshivaya се избегне грутки. И да додадете на тестото малку сода бикарбона (една третина од една лажичка приближно), за да го отплати со неколку капки оцет или павлака (не може да се стави надвор, но тогаш тоа ќе вкус на сок) и се додава на серија од околу една лажица растително масло. Сите темелно се меша садови и даде да отстои 10-15 минути, така што целиот оброк правилно дисперзирани.

Да, дури и таков протест - ако сакате да се навистина тенки палачинки со многу дупки, а потоа само пред печење, се прелива тесто малку вода што врие од котел и се промешува, како да се тресе. Сега сите - можете да почнете печење палачинки.

На дното на тави палачинка мора да биде многу чиста, и ако тоа не е тефлон, за лојалноста дека ништо од тоа не е ќе изгори, калцинирам лажица груб сол, а потоа сол, се отстранат, четкање на површината на остатоци од сува крпа и да почне да се готви палачинки, не заборавајќи маст на сад или жешка површина со растително масло или маст, по секоја палачинка. тава не мора постојано да се прелива нафта. Бидете сигурни дека садот е калциниран многу добро - тоа е важно, во спротивно може да ја добие првата палачинка е секогаш трнлив и не треба да биде премногу тесто, или проклето добро нема да ја исфрли лесно.

Истурете дел од тестото на skovrorodu, ја дистрибуираат рамномерно, се тресат од земја до земја. Се пече тенки палачинки со млеко над висока топлина многу брзо - штом излезе од аголот стане Браунинг на, се превртуваат палачинка на другата страна. Од другата страна на палачинка се пече побрзо, така што нема да се движат подалеку.

Подгответе палачинка отстранување на чинија, потоа се става во тава нова серија на тестото и печени преку до следната палачинка, маст претходната стопен путер, додека е сеуште топло. До него се постават подготвени палачинка и така натаму - пропуштени путер палачинки во магацинот ќе биде мека и вкусна - снимате и да се јаде со кисела павлака со кондензирано млеко, џем, или да се направат пролетта ролни со вашите омилени кутии!

Ништо комплицирано - најважно вештина и сите мора да успее! Со среќа!