Појадок аристократ - Јајца Бенедикт

Ова јадење, како јајца Бенедикт, и покрај оригиналниот наслов, ги вклучува сите познати, конвенционалните производи. Всушност, тоа е само еден сендвич со јајце очи, сос и црвена риба (колбаси, сланина, шунка). Но, готви тоа не е многу лесно, бидејќи со цел да се готви очи јајце, мора прво да бидат обучени. Откако ќе се плеткаш некои јајца, но, исто така, да научат како да се готви очи право, може да се направи вистински појадок на аристократи. По јајца Бенедикт - многу популарна јадење наутро претставниците на високо општество во Франција. Но јадења како јајца и обичните луѓе, така што ова појадок нема да остави никого рамнодушен, и ќе се грижиме за непостојана дури лично храна.

Кога имаше јајца Бенедикт, тоа не е позната. Според една верзија, тие дојдоа со бенедиктински монаси. Од друга страна, тие дојдоа со своите омилени на посетители - брачен пар со името Бенедикт - готвач на еден мал ресторан во Њу Орлеанс. јајца Бенедикт љубов не само аристократи, но исто така и ѕвездите. На пример, Kemeron Dias рече во едно интервју дека јајцето Бенедикт - е една од најдобрите јадења, кои таа се обиде во Франција.

И покрај нејзиниот вкус, јајца Бенедикт не може да биде секојдневно појадок. Иако јајца и високо калории производ (само 65 калории во едно јајце) во жолчката е многу штетни за човечкиот холестерол. Затоа, не јадат многу јајца - всушност сè е добро во умерени количини.

Како да се готви јајца Бенедикт

На два дела ќе треба:

• три пилешко јајца (поточно, 2 јајца и една жолчка);
• 80 грама путер;
• 2/3 лажичка сок од лимон;
• 1,5 лажичка на вода;
• 2 парчиња шунка (пушеле лосос или сланина);
• билки по вкус;
• сол и црн пипер;
• четири лажици оцет.

Прво што треба да се подготви холандез сос. Тоа е потребно за тоа да се меша со вода, една жолчка од јајце и сок од лимон, и го стави во водена бања. Неопходно е во овој случај да се следи, така што огнот не беше силна. Потоа следува ладна сече на коцки путер и еден фрли парчиња во смесата, мешајќи постојано. Кога еден парче од стопен путер и додадете го следново за да го стори тоа се додека не е готово. Подгответе сос со сол и бибер по вкус и оставете го да се излади. Тогаш ќе треба да се готви очи јајце. Донесе еден литар вода да зоврие, додадете една лажичка сол и четири лажички оцет, а потоа направи помалку оган да зоврие водата доста. Пауза во сад одделно јајца, па жолчка останаа непроменети (како и при подготовката на пржено јајце). Со лажица во топла вода да се направи сол и оцет "вител" и нежно поместување сад натопи во јајце вода. Се вари три минути треба да биде строго, ако поголема, на жолчка се стврднува.

Потоа направете го истото со вториот јајце. Се додека тие се готват, треба да СРЈ во тава или во пунџа рерна. Стави ја на врвот на парче пушеле лосос (шунка или сланина). Врвот со очи јајцето, се прелива холандез сос и посипете со сецкан билки. Послужете веднаш треба. Тоа е сите јајца Бенедикт се подготвени, Бон appetit.

На готовиот сад е доволно Калории: по порција - 506 калории, од кои 15,06 грама - протеини, 46,49 грама - масти и 0,99 грама - јаглехидрати.