Печени пиперки со лук: мезе и резерви во Заим

Печен зеленчук се популарни во целиот свет. Алтернативата може да биде само тие исто кога пече. Дури и ако сте љубители на топли јадења од месо, најдоброто од нивните "сопатници", се само зеленчук - и не мора да се во состојба да го салата. Луѓе кои никогаш не во својот живот не се печени или печен зеленчук, се лишени од многу вкусен дел од своето постоење. Тие треба итно да се направи се за изгубеното време! И можете да почнете со "рецепт пржени пиперки со лук." неговата имплементација не ќе им треба многу време и не бара значителни инвестиции - зеленчук во текот на летото и есента се прилично евтини. И како многу забавно!

прекрасен мезе

Купи бибер - на пример, килограм. Убавина може да биде продавачот бирање шарени зеленчук - зелена, жолта, црвена. Се разбира, тие се чисти, но не и за сечење на парчиња. Тоа е околу опашката е кружен рез, опашка протегала "внатрешна", и она што е лево, се чисти со остар нож. Потоа, пиперки изми и преклопени во сито дупки надолу на стаклото целата вода - или пржење спрејови силно ќе ги растера и може да предизвика изгореници. Додека пиперките суши, чисти главата на лук каранфилче и prozhimayutsya преку Masher. Гредата на зелените (копар или магдонос, кромид или пенкало, или избрани) ситно сечкани. Топла тава истури малку сончогледово масло; кога е блескав, се стави на пиперки и садот е покриена (лабаво) го капакот. Пржени зеленчук поставени на послужавник, и солени, бибер и посипете со мелени лук и билки. Јаде печена пиперка и лук може да биде ладна и топла.

Печени пиперки маринирани

Ова е подолга верзија во рецептот. Печени пиперки со лук, варен на неговите препораки, треба да инсистираат ноќ. Но, се покажа зачинета и еластична. Прво пиперки се пржени; тава може да се стави цврсто - печено далеку. Паралелно со ова, ситно намали магдонос и лук. Вториот може, и да скокнеш низ Masher, но тоа ќе биде juicier со сецкани. Девет пиперки доволно пет каранфилче; и зелени може да ги преземе сите што сакате, но барем добар пакет. Бибер стави во тегла, попрскувајќи магдонос со лук. Во тава со црн пипер сок посеан сол и шеќер - на голема лажица, само сол со слајд, и шеќер - бесплатно. Polstopki додадена вода; како врие - се истура во тегла и дополнет polstopkoy оцет (9% раствор). Како кул - во фрижидер за осум часа. Ова печени пиперки со лук пред јадење подобро да лупам. Вкусни и зачинета! Се чини дека на зима подготовка, но се јаде долго пред почетокот на ладно време.

Конзервирана печени пиперки

За него, прво се подготви преливи. Чешне лук и маршалуван средни чили пиперка ситно сецкани и се стави во еден литар стерилизирани тегли. 3-4 големи бибер во неколку места nadkalyvayutsya вилушка, печено на растително масло и се додава на истиот (со масло). Во тенџере со зовриена вода (помалку од еден литар), се прелива во неа една лажичка сол, две - шеќер и се става една лажица оцет. Ова маринада се истури следната конзервирани печени пиперки со лук, банка расипано, превртува и се остава така се додека не се излади. Зимски закуска ќе се чека за вас во плакарот како што е потребно - не се влоши во текот на годините.

Салата од печени пиперки

Традиционално салати направени од свеж (или сол, или кисела) зеленчук. Сепак, печени пиперки со лук во салата е исто така многу добар. За разлика од други рецепти, за тоа бранеа и изми парчиња се сече лента, и само тогаш се пржи. За поголема убавина е подобро да се земе со различна боја пиперки и пржете ги одделно, со цел да се зачува бојата. Лук (3 чешниња на една фунта на пипер) ситно сецкан, а потоа frays со сол. Масата се меша со сецкан магдонос, црн пипер и тоа зачинето пржи. Многу убав прилог на главната курсеви!

Бибер печени целина

Истата зима на работното парче, што во овој случај не може да одат под за долго време, и "во живо" малку под kapron капаци и служи како ужина во моментов. Пиперки измие и печени под хауба. Подготвени веднаш поставени во стерилни тегли и се истури многу рендан морков и пржена и мелени лук. Кога банката е полна, истурете го во 3 големи лажици шеќер и малку - сол, плус polstopki оцет. Вреди да се спомене дека оваа печени пиперки со лук во маринадата не се потребни. Стерилизирате тегли е, исто така, не е потребно - и така се чуваат за долго време. Банките не се случува да се чуваат во подрум или плакарот, сакаат да јадат брзо - не навивам, едноставно да се свитка и го стави во фрижидер. И можете да направите пол: "токму сега" и "подоцна". Пред почетокот на ладно време едноставно ќе уживаат во снек и по нивното настанување - па дури и се радуваат на нивната предвидливост.