Она што е на земјата и како да ги готви?

Она што е на земјата и како да ги готви? Ајде да го најде, се разгледува во контекст на антена на јапонската кујна и историјата на овој народ. А потоа направи домашна суши - подеднакво вкусни. Еден од клучните точки е точно готвење ориз готвење на посебен начин. Тоа е она што ние, исто така, се обрне внимание.

Што е суши? Малку историја

Наједноставниот одговор на ова прашање е парче риба филе, стисната до топката на ориз, а понекогаш и завиткани во лист на посебен алги. Но, таквата формулација не сметка за сите вредности на ова јадење за јапонската кујна. Тоа одамна е земја хранат култури на оризови полиња, како и морска храна. Комбинација на риба филети, а најчеста во Јапонија, житни - логичка фаза во развојот на кулинарски идеи. Првично, риба (префинет, во Сплит и се шири-eagled) берат, притискање тешко камен калапи и се прелива сол. За неколку месеци производот е подложен на ферментација (овој метод на заштита е наречен "naredzusi"). Некои ресторани во Токио уште нудат автентични суши. Мирисот на ова јадење е толку силен и остар, што го прави невозможно да се идентификува видови на риби.

Што е суши направени во сегашните услови?

Ова не е само комбинација на морска храна и ориз, но и целата филозофија. Садот се здоби со вистински меѓународен углед. Во секој голем град, сега постојат институции во кои се подготви и да му служи суши. Видови на нивните сет. Основниот принцип е иста - ориз завиткани во кутии. Иако сега тоа може да послужи не само на риба - постојат вегетаријанска суши. На пример, краставица, пченка, авокадо или сирење. Првично дел од земјиштето се разликува во зависност од областа во која тие се направени. На брегот, ќе стави повеќе риба, а во централниот дел на области - повеќе ориз. За да се разбере и она што земјата не е доволно за да ја посетите специјализирана установа. Најдобар начин да се стапи во контакт со јапонската култура - го прават тоа дома со својот оброк. Започне со варење ориз. Тоа треба да биде kruglozernistym и лесно да се држиме заедно.

подготовка суши. Започнуваме со ориз

Исплакнете неколку пати задница. Оставете го тоа за некое време во сито. Една чаша ориз бара една, а една четвртина чаша вода. Прелива жито вода се вари под запечатен капакот 15 мин. За вкус можете да додадете парче kombu алги и една лажица од себе. Подготвување на полнење на 1 лажица масло. l. оцет, 1 час. л. бел шеќер и малку сол. Овие состојки треба да се загрее. Кога шеќерот се раствора, отстрани од топлина. Варен ориз да се извади парче kombu и да додадете на пополнување. Темелно се меша и во исто време да се излади смесата, со што капацитетот на настинка или разгорување на нејзиниот обожавател. Можете да ја напушти земјата за да може да заврши и варен ориз во посебен алги. Изберете она што ви се допаѓа најдобро. Не секогаш се подготват суши со алги. Понекогаш тие се завиткани во еден омлет или не заврши ништо.

северен суши

Е потребна посебна соја торбички личи џебови. Тие се подготвени од соја кајмак. Тие се со поголема веројатност да го продаде замрзнати. Прво џебови одмрзнати. Паралелно, подготвува филот: мешани варени печурки со сусам и ориз. Пополнете џебовите. Полнењето може да се користи како мешавина од краставица и ракчиња салата чука алги.