Оливие со колбаси рецепт

Традиционално, не повеќе или помалку значајни одмор таа успева во нашата земја ", рече Оливие" без зелена салата. Некој е почит кон традицијата, некој има навика, некој кој себеси се сака вкусот на овој едноставен, зелена салата, но за повеќето од нас салата на маса - ова е суштински дел од прославата, како мирисот на мандарини во Новата Година, без кои, како и не одмор одмор, како тенка нишка ни поврзување на детството. И она што таа разлика што оваа чудна салата, па не одговараат на прописите на нутриционистите и принципите на здравата исхрана, и ако тоа е само по себе веќе претставува пријатна одмор со најблиските луѓе.

Се разбира, се должи на фактот дека нашата земја е широк, и полиња, реки и културните традиции во многу, не постои еден рецепт за "Оливие": колбаси, месо, риба - со што само тој не беше подготвена. Непроменети, можеби оставајќи ги само мајонез, компири и грашок. Најинтересно е дека салата "Оливиер" со класичен колбаси и други такви состојки не се квалификува: тоа беше измислен во 19 век, а таа се состои од голем број на состојки, од компири со месо Тетреб и ракчиња. Потоа рецепт готвач Оливие постојано се трансформира во согласност со духот на времето, а во средината на дваесеттиот век дојде кај нас во таа форма во која секој од нас знае.

Оливие со колбаси рецепт

Најчестите, може да се каже, биле класичен рецепт е рецепт за "Оливер" со колбаси. Според традиционалните рецепт за оваа салата ќе треба половина килограм компири, половина дузина јајца, стандард тегла од грашок, кромид, четири средни кисели краставички, три или четири стотини грама колбас "Доктор" - е само таква ", рече Оливие", кој беше подготвен на крајот на советскиот период, е најмногу познат на повеќето од нас. Сите состојки се сече на мали коцки, грашок исцедена сите течности и салата солени и облечени со мајонез. Како по правило, износ што е потребно за еден пакет мајонез, можеби, малку помалку - сето тоа зависи од тоа, како ви се допаѓа.

Сега ајде да зборуваме за варијации. Тоа е забележано дека речиси никој рецепт не предизвикува форуми, како жестока дебата како рецепт за "Оливер" со колбаси. Обично, секој учесник (и често учесник) спорот знае како да се готви ", рече Оливие" со колбаси, додека другиот е јасно грешка. Всушност, оваа салата рецепт многу, и, згора на тоа, нови варијанти не престануваат да се појавуваат на овој ден, и тоа е многу тешко да се каже кој од нив - вистински и точни. Точни салата "Оливиер" е подготвен да се готви со соодветните име во свој ресторан во Москва во средината на 19 век, и сè друго - само евтин имитација на легендарниот јадења, па да се расправаат околу тука. Како ви се допаѓа - дека овој рецепт ", рече Оливие" со колбаси и употреба.

Прво, на она што рецепт за "Оливер" со колбаси или месо, тоа е класика. Се разбира, во почетокот тоа беше подготовка на салата со варено месо, колбаси во рецепт - тоа е многу повеќе неодамнешното откритие. Првично тоа беше месо Тетреб, тогаш тоа беше заменет од страна на пилешко, а подоцна - говедско месо. Сега наместо месо можно е да се користи било колбаси и колбаси производи, не само готви, но варен и пушеле, шунка, и така натаму.

Следно, што е со моркови и други состојки, ако навистина сакате - нека биде. Можеби некој не му се допаѓа варен морков, а потоа и зошто го стави таму? И некој сакал повеќе елегантен изглед салата со морков и сладок вкус - и повторно, зошто да не? Истото важи и за маслинки, зелена кромид се користи наместо на кромид, свежи краставици, наместо на кисели краставички, маслинки, јаболка, сирење во салата - главната работа што испадна вкусна салата. Значи, како дете.