Научете како да се готви брзо и вкусно аспарагус

Во наше време, на страниците на различни кулинарски списанија и на интернет може да се најдат различни рецепти за готвење аспарагус. Меѓу нив има и на двете класични и гурманските јадења, кои ги вкусите е сакан и ценет од страна гурмани. Оваа статија ќе листата на некои од најпознатите интересни и корисни начини да се готви аспарагус.

класичен

Ако се само на почетокот да експериментирате со овој производ и не знаат како да се готви аспарагус, користат класичен рецепт. Да го направите ова, чистење на аспарагус (отстранување на кора и да ги отстрани Вуди завршува). Од прочистена матични форма греди (6-10 парчиња на секоја), по што вратоврска конец и посебна кујна. Земете длабок сад и се вари вода со сол, имајќи предвид дека таа мора целосно да се покрие подготвени снопови.

Да се подготват правилно аспарагус, потребно е да го поставите тајмерот за 15-20 минути. Откако аспарагус е подготвена мора да се преселат на греди во нова серија на врела посолена вода и почекајте малку. Потоа туп сува на готовиот производ на пешкир и служат веднаш до масата, не заборавајќи да се отстрани пред готвење конец поврзување зрак.

Секој сопственик треба да се разгледа како да се готви аспарагус бела и зелена сорти. Разликата е само во начинот на обработка извор рачката: Бела аспарагус чистат само од страна на врвот, и со зелен центар за матични надолно.

Варени аспарагус ќе биде особено вкусна, ако тоа се служи на маса со посебен сос. Еве неколку примери на такви адитиви:
- холандез сос (жолчка база со додавање на сок од лимон и путер)
- се топи на путер, додадете сирење и суво шунка,
- Се топи путерот и се меша со парична казна breadcrumbs.

Не мислам дека може да се готви аспарагус, освен вообичаените вриење, само комплицирани јадења. На пример, земете уште еден многу едноставен сад.

Аспарагус печени со сирење
За да се подготви чисти и се вари аспарагус стебленца, исто така, како што е опишано погоре. Покрај тоа, додадете вода, мала количина на путер и малку шеќер.

Пред како да се готви аспарагус, подготви тави: подмачкувате со масти и посипете дното на ситно рендан breadcrumbs.

Стави варен аспарагус во форма, посипете со рендано сирење и останатите трошки од леб, лесно ситен дожд со стопен путер и ставете го во рерна. Од аспарагус е подготвена, тоа е потребно да се чека додека кашкавалот не се стопи, се одржи малку и исклучување. Ова јадење е одличен гарнир за месо.

Тоа е важно да се готви аспарагус, особено кога готвење, бидејќи во спротивно ќе се варат и не е погоден за создавање на други јадења. Затоа, се обучуваат добро пред да се започне со подготовки за следната кулинарски ремек-дело.

Аспарагус, облечени со сос gribish
Никој не би се осмелил да се јавите на лоша готви, ако се знае дека може да се готви аспарагус е вкусна чинија. неговото создавање ќе бара трпение и напор, но резултатот ќе биде достоен за тоа.

Gribish сос. Поделете го варен жолчка и бели, се исецка на различни чинии. Се меша жолчка од јајце со жолчка на суровини јајце, додадете го половина лажичка сенф Дижон и една лажица бел вински оцет. Победи на резултантната мешавина за да се добие хомогена маса, додавање на маслиново масло и масло од кикирики. По се поврзете со рендан протеини исечени каперси, кисели краставички и сецкани билки (магдонос, тарос). Сос мора да се стави во фрижидер.

Ако сте се одлучиле како да се готви аспарагус, и да го користите овој метод, може да се направи сос за 2-3 дена пред главното јадење.

Croutons. Исечете леб срца, намачкајте ги со маслиново масло, посипете со пармезан сирење, додадете сол и бибер. Croutons ќе биде подготвен за 10 минути во загреана рерна до 200 ° С.

Аспарагус. Аспарагус вари вообичаениот начин кој е доволно да се одржи во врела вода за 6 минути. Следно, се ослободи од вишокот на влага и одделни стебленца подготвени за неколку порции.

Аспарагус се служи на маса со croutons и облекување.