Маринирани печурки, рецепт

Маринирани печурки, рецепт кој обично е едноставен, се одлична закуска. Нивниот вкус мешавини и со многу зеленчук и јадења со месо. Покрај тоа, овој вид на печурка е многу погодна за делови во обработка. Тие се собираат во август, кошот може да се полнат, победувајќи само неколку трупците. На диви печурки голем број на витамини Б1 и Ц, така што тие не се само вкусни, но исто така корисни.

Рецепти marinating има доста, можете да изберете според нивните сопствени преференции, со што на јадење повеќе зачинета или кисел. Така, тоа е можно да се донесе следниов метод, во кој габи, тогаш може да се чуваат за долго време. Направени како печурки за зима.

Мариновани по литар зовриена вода се бара сол (изведува околу 2 лажици), истиот износ на шеќер. Тука поставени лажичка оцетна киселина, каранфилче, лукчиња две. Меѓу другите зачини преземање ловоров лист, црн пипер или сладок вкус. Во подготвени, се чистат и мијат печурки исполнет со ладна вода, тие се ставаат на оган и варете додека не почнат да потоне на дното. После тоа, супа е исушена. Во тенџере со печурки се ставаат сите зачини потребни за да се подготват за маринада, истурете на потребната количина на течност. По водата врие, се додава оцетна киселина, печурки се вари неколку минути. Печурки се прикажани на малите стерилизирани тегли, се прелива маринадата и плута. По парче се олади, се чуваат на ладно место.

Маринирани печурки рецепт може да биде како што следува. Печурки се добро измиени, се истури студена вода, садот се става на врие. Првиот лушпа е исцедена (во неговата храна, обично не се користи). Во вториот печурки истури вода, тенџере од нив се стави на оган. Откако течноста врие, тоа малку сол, пена е отстранет (ако е формирана). Кога печурки почнат да потоне на дното, тие извади и поставени на стерилизирани тегли. Подготвување на маринадата. За точка 2 да се стави во еден литар ладна вода. лажици шеќер, 4 лажици. лажици сол неколку листови листови, грашок allspice и каранфилче. Супа се донесе до вриење, се вари за три минути, по што се додава тука оцет суштина (3 лажички) и течноста се отстрани од топлина. При користење на 9% оцет еден, тоа се зема во сооднос од 100 мл на 900 ml вода.

Печурки исполнет со маринадата, банките се затнати. Треба да се напомене дека кисела печурки, кои рецепт дадени погоре може да се чуваат за долго време на собна температура, без губење на вкусовите квалитети. Зачини, ставање на парче, може да се надополни, како сакате. Значи, тука додава цимет, сецкан кромид прстени, сенф и анасон семиња, и така натаму. Д.

Зимски печурки не е особено различни вкус, па најважно од нивните јадење кисела или солени, сепак, главната предност на овие габи - тие се зголемува од есен до зима, и во блага клима може да се чуваат до март. Затоа, тие се толку вообичаени за готвење различни јадења и препарати. Јас не препорачувам да се јаде оваа печурка нозе, бидејќи тие се груби. Тие обично се намали во текот на преработката на производот.

Зимски вкусни маринирани печурки рецепт може да биде како што следува. Килограм габи варат во доволно вода, го фрла во сито, чекање додека течноста е исушена, се става во длабок резервоарот (на пример, PAN). За марината во две чаши вода истури една лажица сол (подобро да се земе голем), 5 грама шеќер, ловоров лист, мелени лук (неколку чешниња), каранфилче, неколку пипер. Сите донесе до вриење, тука се приклучува 6 лажици. лажици оцет од 5%, се поставени на печурки. Печурки варен некое време. Потоа печурки се поставени во тегла, истурете ја маринадата и плута. препорачува да се стерилизира 20 минути за долгорочна сад за чување со габи.