Кремот на карфиол

Карфиол разликува одличен вкус и исхраната квалитети. Во храната се консумира глави. Јадења со карфиол подготвени од претходно варени или пржени inflorescences задушени со нафта јајце сос или масло. Овој производ оди добро со компири и друг зеленчук, тоа може да се маринираат, сол, замрзнат зеленчук со различен сет или одделно. Младите inflorescences користи за подготовка на диететски супи и чорби јасно дека во вкус и исхрана не се инфериорни во однос на првиот пилешки јадења. Најпопуларните е супа од карфиол. За да се зачува бела боја кога готви карфиол, се стави во врела вода малку шеќер. Особено вкусна е зелка, ако се варат во минерална вода.

рецепт 1

Додавање на лук, брокула и спанаќ збогатен супа од карфиол вкус и арома. Да се згусне тоа е најдобро да се користи компири. За 6 порции потребни состојки:

• 2 лажица путер;
• 1 голема главица кромид, се сече на мали коцки;
• 4 zubochka нож мелени лук;
• 2 големи компири, излупени и се сече на 6 парчиња секој;
• 2 моркови, се сече на 6 парчиња секој;
• 2 чаши (тенка) пилешко супа;
• 1 главата на карфиол, расклопуваат во florets;
• 1 чаша (фацетирани) млеко;
• Лажичка сол 1 лажица;
• Лажица ½ лажичка црн пипер;
• Лажица 1/8 лажичка морско оревче ореви;
• 1 лажица сува шери трпезарија;
• 1 лажица ситно сецкани листови на свеж магдонос.

Во тенџере над средна топлина, се топи путерот, пржени кромид и лук за да се минути транспарентност кромид 5. Фрли моркови, компири и изгаснат дури минути 5. Ставете пилешко супа, донесе до вриење. Ширење карфиол, се покрива со капак, намалување на топлина и готви до тендер зеленчук, околу 20 минути. Избриши од топлина. Направете пире во серии во миксер или храна процесор. Сите вратени во тавата е поставена на тивок оган и додадете млеко, сол, мускатно оревче, бибер и шери. Топлина за да врие, отстрани од топлина и хранат, украсување магдонос.

рецепт 2

Со ѓумбир и зелени кромид, исто така готви супа од карфиол. За 8 порции ви се потребни следниве производи:

• 2 бисер кромид корен (праз), вклучувајќи ги користи зелен дел (5 см од корен) се елуира, прочистен, се сече povdol, а потоа попречно;
• 2 лажица маслиново масло;
• 1 целер (грубо исецкани стебла и листови);
• 2 лажица путер;
• 1 Ѕ лажица ситно сецкан лук;
• Ѕ лажица кари во прав;
• 2 лажички мелен ѓумбир лажица;
• 6 чаши тенка супа (пилешко или зеленчук);
• ½ лимон (сок);
• 1 шеф на карфиол, отстранување на јадрото и поделени во florets;
• сол;
• црн пипер.

Загрејте го маслото во тешка тенџере на тивок оган. Пржени праз и целер со лисја до меки, околу 5 минути, додадете лук и продолжи да се стави надвор колку повторно. Истурете кари и ѓумбир, готви над многу тивок оган, така што тие натопени зеленчук, за околу една минута. Додадете супа од сок од лимон и racemes на карфиол. Зголемување на топлина и да ја доведе до вриење, намалување на топлина и се вари околу 15 минути Дозволете да се излади малку. Пире во храната процесор, со што ја смесата да се униформа конзистентност. Прелива во каша во прилог на саканата дебелина. Топлина за да врие и малку зачинета со сол и бибер. Кремот на карфиол подготвени!

рецепт 3

За малку зачинета супа со вкус на карфиол Пире со кадифена текстура и задолжително пријатен крем боја состојки:

• 600g на карфиол, се делат во florets;
• 1 морков (да се постават целосно);
• 1 магдонос (корен), фино сече;
• ¼ целер корен (ако тоа е мал, тогаш ½ дел), се сече на мали;
• 2 бисер кромид корен (белата дел од праз), фино сече;
• 2 лажица сино сирење (Roquefort е можно), бланширан;
• 3 очила (тенки) супа;
• 2 чаша (фацетирани) млеко;
• 3 грашок црн пипер;
• бел бибер ;
• сол;
• Ловоров лист 2;
• 3 грашок allspice ;
• 1 лажица зелени кромид, ситно сецкани.

Слатка пиперка и заедно со листот залив во парче газа обвиткана и врзан надвор конец. Праз, магдонос корен, моркови, карфиол фрлени во голем сад со млеко и супа. Додадете зачини, врзани во газа (конец лево од надвор, тоа е лесно да се добие зачини). Готви супа за околу 30 минути, додека тендер зеленчук. На крајот на готвењето, се стави на рендан кашкавал. Отстрани моркови и зачини. Смесата се принудени низ сито. Зачинете со сол и бел бибер. Пред сервирање, посипете со сецкани зелени кромид.