Како корисни Mechnikovskaya јогурт? Како да се готви дома?

Ферментирани пијалаци заземаат водечките позиции во индустријата за храна. лавовски на производство е дадено на рускиот полиците. Историјата на појавата на таков корисни и вкусен производ илјадници години. Ако мислите дека на научни податоци, најстарите пијалок е кисело.

Нашите предци научиле да acidify на млеко околу 5 век. За подобрување на вкусот него бајат леб кора беше додадена. До почетокот на минатиот век, ферментирано млеко пијат беше се смета за привилегија на сиромашните. Со текот на времето, сепак, после се повторува научни експерименти откри некои непроценливо корист што го носи на телото.

Став драматично променета по познатиот биолог Mechnikov измисли свои потомци преку стрептокок млекото и бугарската бацил во 1911 година Тоа беше чекор напред во прехранбената индустрија и народната медицина. Производот е наречен "Mechnikovskaya јогурт" во чест на неговиот творец. Пијалокот е многу популарен во многу земји низ целиот свет. На пример, во Турција, Романија и Бугарија, тоа се нарекува јогурт, Ерменија - matsun.

Она што е различно од вообичаените Mechnikovskaya јогурт?

Пијалокот има мазна конзистентност на бела боја, со нешто слично со малку маснотии павлака. За разлика од сродни производи имаат густа структура без присуство на воздушни меури. Вкусот квалитет по висина, бидејќи не се дел од дополнителни компоненти кои се сместени во голем број на производи. Ова е класичен јогурт без шеќер и сол.

Според пронаоѓачот рече, употребата на бугарската Bacillus јогурт победи сите рекорди на лековити својства и помага во одржување на здравјето за многу години. Оние кои секојдневно консумираат пијалак, заборавете на она нарушување на интестиналниот тракт. Покрај тоа, производот на ферментирано млеко продолжува животот и затоа младите.

лековитите својства

Лактобацилите содржат млечна спречи размножувањето на штетните микроорганизми кои се развиваат од разградување на храната во цревата и отров на целиот организам. Квас нормализира микрофлора, дигестивниот функција и целокупната состојба на гастроинтестиналниот тракт. Mechnikovskaya јогурт за разлика од млеко може да се администрира кај луѓе со лактоза нетолеранција.

Пијалакот содржи лесно сварливи протеини, обезбедува непречено функционирање на сите органи и ткива. На производот е пропишана за гастроинтестинални заболувања, и во период на опоравување. Квас елиминира надуеност, грчеви, нежно чисти, нормализира столицата. Незаменлив млечни пијалок со анемија, витамин недостаток, слаб апетит.

Познат фактот дека млечна киселина бактерии може да се синтетизира витамин Ц и Б12, имаат позитивен ефект врз имунолошкиот систем и метаболизмот. Јогурт препорачува за дијабетичари, луѓе со дијагноза на "шеќерна болест", со висок крвен притисок. Не е забрането да се пие мали деца, со оглед на бремени жени. Ова е првата алатка во борбата против вишокот тежина.

Користење во козметологијата

Со право забележува од страна на многу експерти дека употребата на јогурт е без граници. И очигледен пример - и самиот биолог и научник Mechnikov кои пиеле секојдневно пијалоци и остана во добра здравствена состојба до длабока старост. Клиничките студии потврдија дека бугарската бацил, присутни во квасец кој се обезбедува спречување бледнее на клетките.

Во прилог на внатрешната администрација, производот може да се користи како маска за лице и тело. Ница хомогена маса на кисело млеко елиминираат знаци на замор, ја подобрува бојата и текстурата на кожата. Може да се користи за да се стабилизира на лојните жлезди - да се отстрани сјај и даде Досада. Според жените, правилната примена на квас на тонот на лицето на кожата, пегла пигментацијата и пеги.

Природен лек се применува на коренот на косата да се забрза нивниот раст и да се спречи губење на косата. Се користи за масажа и телото обвива. За мазна кожа мора да биде поврзан со 5 грама сув квасец, жолчка од јајце, две капки сок од лимон и истиот износ на јогурт. Смесата се еднакво се применуваат на лицето, а по 15 минути, се мијат надвор.

Кога сува кожа и комбинација врз основа на соодветна маска трици (1: 1) и ферментирано млеко производ. По завршување на постапката, да бидат сигурни дека за подмачкување крем на лицето. Домашните постапки врз основа на достапни компоненти направат човек млади и светли.

ограничувања

Кисело Mechnikovskaya чие користење е очигледно за сите, е контраиндициран кај акутен панкреатит во тој период. Во текот на ремисија, лекарите им е дозволено да вклучуваат мала количина на пијалок во вашата исхрана. Други ограничувања во производот не е изненадувачки.

Mechnikovskaya јогурт: рецепт

Ако поради некоја причина не сакаат да купуваат производи продавница или не им веруваат на производителите, таа лесно може да создаде свои раце. Еве две верзии на готвење. Ние ќе ви треба:

• три литри млеко избор;
• квас леб - 6 десерт лажици;
• шеќер по вкус.

Млеко треба да се вари, а потоа оставете да се излади до 40 ⁰ C. Потоа додадете шеќер и ферментира. Темелно се промешува сите, ние заврши крпа и оставете го на цела ноќ без фрижидер. Во утринските часови, се подготвени дом производ збогатен со корисни лактобацилите. Еве како да се направи јогурт со малку напор и многу пари.

Следниве рецепт е лесно, исто така. Се состои од еден литар пастеризирано полномасно млеко и три лажици кисела павлака. Ние извршување на истите активности: вари млекото, даде кул. Се меша павлака, се покрива со крпа или покритие, и не ги допирајте 10-12 часа. Mechnikovskaya јогурт, варен свои раце - вкусен, здрав и природен производ. Ако сакате, може да додадете свежо овошје и зеленчук.

рокот на траење

Треба да се запомни дека млечни производи може да се чуваат за не повеќе од пет дена. Ако на етикетата содржи датумот, значително повисока од таа бројка, знаеш - на додадена конзерванси. Овој производ нема да донесе здравствени придобивки. Пазете се од бескрупулозните производителите и внимателно да се сфати значењето на составот. Ова, всушност, сите на материјалот што сте го научиле од корисни Mechnikovskaya квас и како да се направи јогурт.