Дуриан: мириси, која има вкус да се јаде

Неодамна имаше интересен тренд - на модерниот човек сака да се екстремни спортови во повеќето невообичаени места. Падобран скок - плашат да летаат во авион - страшно и скапи, а се прошетам навечер по една темна Alley - па дури и опасни. Поздравниот адреналин сакате. Што да направам? Види хорор филмови на телевизија, се направи слика пукаат во голи и да се обиде егзотични храна, меѓу нив - пржени лебарки, костени и Дуриан. Последните вкус на производот - многу аматери, и неговиот мирис на сите одбивни. Зошто е ова овошје е многу популарна? Зошто во Тајланд се смета дека е омилен деликатес? Тоа е да се разбере оваа тема.

Што е тоа?

Значи, она што е Дуриан? Мирисот на оваа чудна овошје? Тоа е тропско дрво на семејството Malvaceae. Со Малезија име се преведува како "скок". Ова овошје се одгледува во Малезија, Индокина, Индија и Тајланд за повеќе од 600 години. Ретко, но се наоѓа во Јужна и Латинска Америка. За Дуриан погоден влажна тропска клима. Патем, ова растение има 30 видови, меѓу кои се јаде само 9. Секој вид се разликува оригиналниот вкус и арома.

Визуелно утврди Дуриан лесно. Ова зимзелени дрвја со ширење гранки. На врвот на дрвото расте невообичаено висок и 40 метри. Листовите се жилав и сјајна, наострен често. На долниот дел на листовите е обложена fleecy снегулки. На багажникот расте цвеќе, личи чадори. цветни период трае само неколку часа, со цвеќиња имаат тешки мирис. Тие се отвори во самрак и во близина на зората есен. Од почетокот на пролетта до крајот на летото овошје Дуриан.

Овошје: корисни својства

На дрвото расте големи сферични овошје што може да достигне 30 cm во дијаметар и 10 kg во тежина. Надвор зелено овошје со структура груби влакна и хард школка, која е обложена пирамидални Скорбут. При тешки сјајна кожа крие семиња до 6 cm вредност. Тие имаат топла боја од црвено-кафеава до бледо жолта боја. Месо дебела, крем-жолта. Додека плодот е зрело, мириса на свежа трева. Но, како мирис се менува созревање, станува корозивни и сладникав-гнил.

Дуриан намалува запек поради содржина на диетални влакна. Овошје апсорбира водата забрзува подвижност и се излачува канцерогени, спречување на развојот на рак на дебелото црево. Дуриан, исто така, го спречува анемија, позитивен ефект врз кожата се должи на присуството на витамин Ц, го зајакнува коските, го третира дијабетес и го зајакнува тироидната жлезда. Како бонус, вреди да се спомене борбата против мигрена и депресија, како и подобрување на варењето на храната.

Во азиските земји, постојат места каде што не се јаде Дуриан. Нејзиниот вкус не е толку важно тука како мирисот, кои не можат да бидат елиминирани дури и со помош на козметика. Запознајте се со ограничена област само на вратата е знак со Дуриан, преминал црвена линија. Во Тајланд, Дуриан не можат да се извезуваат надвор од земјата, како што е соопштено од страна на туристи на аеродромот. Фактот дека во неговата родна Дуриан е крал на овошјето.

прекрасна легенда

Постои една приказна која често се прераскажува во Азија, зборува за тоа како имаше Дуриан. Мирисот на ова овошје? Некој би можел да каже дека скапани риба, и некој Дуриан и не потсети мрши. Но, според легендата, откако тој мирисаше на љубовта! Пред многу години во Азија живеев цар кој кротко падна во љубов и побарал помош од волшебник. Тоа му даде парче овошје со магичен мирис и вкус. Таа вкуси од плодот, и падна во љубов со кралот. И се радуваше, така што магионичар заборавил да се заблагодарам. Разбеснетиот волшебник проколнати овошје, и се претвори во exuding мирис на овошје. Кога царот се врати во градината за durians, јас бев разочаран и луто фрли плодот на земјата. Но, подели Дуриан беше толку вкусни како и секогаш.

Како да го јадеме?

Ние сфатиле дека Дуриан - плод. Што мириса на него? Многу луѓе не ми се допаѓа одговорот на ова прашање, бидејќи мирисот е изречена карактеристики на гниење. Но, дали постои производ кој мириса? Еве Тајланѓани да напишам целиот ода посветена на голем вкус на Дуриан. Тие сметаат дека е слатка, богата, потсетува на пудинг со еден допир на папаја и ванила. Телото може да се јаде со лажица. Ако тоа е солидна, underripe. Важно е да се фати вистинскиот момент за јадење, како неподготвен Дуриан вкус, и презрее горчливо. Треба да постои овошје веднаш по отворањето, само во овој случај не е полнотата на вкус букет.

Постојат Дуриан да го предаде испукани и влечење на телото. За погодност, можете да го користите лажица, како мирис јаде во кожата, а потоа не се мијат. Локалните жители се среќни да се мијат Надолу овошје со солена вода, која се пролива во празна половина школки. Во Тајланд, парчиња овошје маринирани во кокосово млеко и служи на масата. Ова е вистински деликатес. . Исто така популарни колачи со парчиња овошје.

И од она што тие јадат?

Ако одите на раст на земјата од плодот, ќе се разбере брзо како да се јаде Дуриан. Тука е навистина разноврсна овошје, која се додава на речиси сите можни опции. Тој има вкус во хармонија со кафе, туку затоа што како гурманските појадок најдете дека е корисно да кулинарски задоволства. На месото на плодот во тајландски кујна додадена на десерти, изготвен врз основа на мраз неговиот крем и мармалад. Телото на неподготвен овошје се користи како зеленчук што се сече на парчиња и се пржи или задушени со зачини. И кога ќе се комбинираат Дуриан пулпа и тиква, ќе добиете вкусна тестенини дека Тајланѓаните ги користат како зачин. Во Индонезија, плод е додадена на супа од риба за да се пренесат густина и вкус. Семе, исто така, се случува да јадат, но замени Леќата. Изненадувачки, Тајланѓани не се туѓи на метод на зачувување. Сепак, домати и краставици не се кисели, но варени Дуриан пулпа со шеќер и конзервирана зачувува. Како да се јаде Дуриан во нашата земја? Дека ова прашање не е јасно како на овошје ние не избави! Тоа е срам? Можеби. Но, тоа е логично. . Болно специфичен производ.

Зошто треба да се обидете овошје?

Еве еден Дуриан овошје! Што мириса на него? Индол! Ова е кондензирана ароматични соединение кое мирис потсетува на скапани зелка. Оваа состојка е одговорен за страшно мирис и бактерицидни својства на производот. Исто така, овошје е богато со витамини, масти и јаглехидрати. Составот доволно протеини и една третина секојдневно барање на витамин Ц Дуриан се состои од никотинска киселина и минерали, како што се железо, фосфор и калциум. Патем, постои една состојка која го објаснува она што мириса Дуриан. Овој органски сулфур, кој ги отстранува отпад од телото. Таа, исто така е присутна во клетките на нервниот и коските. Дуриан е комплетен "енергија", поради богатството на сахароза и фруктоза. . 100 грама пулпа изнесува 147 калории, од кои повеќето се јаглехидрати и вода.

Храната не само

Во Азија, земјите како Дуриан. Мирисот на тоа - тоа не е важно! Главната работа - дека тоа е корисно деликатес и ефикасноста на традиционалната медицина. Лисјата на растението висока содржина на масло од синап и хидрокситриптамин, кој им овозможува на употреба на овошје, како антипиретик во третманот на настинки. Кога жолтица голема помош на бања со лисја на плодот. A корени - Интересно е антивирусно средство, како комбинација на минерали, витамини, амино киселини и сулфур доста ефикасно. . Но, можеби најдобар квалитет Дуриан - способноста да се подмладување на телото и да го врати на потенцијата.

Треба да се обиде сè!

Одење на Азија, вие брзо ќе научат она што изгледа како Дуриан, а потоа да се запознаат со својот вкус. Во секој овошје продавница е лесно да се најде зелени топки со шила. Плодот изгледа како еж мутант. Зрелост продавачи се утврди звук. Ако тропа звук е тенка, плод не е зрела. Но, многу тап звук покажува зрелост. Има најверојатно ќе им препорачаат на купување со Дуриан плодови Mangosteen, кои добро се комбинираат со основни производ. Запомнете дека не можете да јадат Дуриан луѓето со висок крвен притисок, висок крвен притисок. Исто така, тоа не е во комбинација со алкохол е забрането да го користат бремени жени и доилки. Секој Спајк овошје зрачи со мирис, па безмилосно се ослободи од кора. Телото е бојата на кондензирано млеко. Не треба да има одеднаш. Конзистентноста на парчиња личат урда или путер. На непцето, тоа наликува банана мелба со шлаг крем, ванила и јагода. Тие што вкусија ова егзотично овошје, тие велат дека мирисот станува толерантни на првиот залак, а потоа не се меша со уживање на оброк. По вкус не е важно колку Дуриан. Се уште сакате да го купите повторно. Цената на овошјето што е околу 100 бахти по килограм, или 165 рубли, и чистење на пулпа од еден Дуриан камера ќе чини 80 бахти или 132 рубли.