Сирење "Suluguni": како да се готви дома

Првично грузиски сирење "Suluguni" дојде по вкус многу Руси. Таа има умерено солен вкус, доволно густа и еластична конзистентност. За производство на овој тип на сирење користи овчо, козјо и кравјо млеко. Експертите го припишуваат на саламура сирење од цврст тип. Процесот на производство има значителни разлики во споредба со други сорти. Особено вредни пржени сирење може да се споменат. Тоа е погоден за луѓето, внимателно гледајќи нивната фигура и да се почитуваат строга диета.

Сирење "Suluguni 'го има калориска 285 kcal за 100 g на сурова производ. Во Кавказ, khachapuri ова се смета за класичен сирење. А комбинацијата на тоа со суво црвено вино - неискажлива Вкусот во устата. Сирење "Suluguni" - придобивки за целото тело. Само неколку парчиња ќе се направи работата на желудникот добро и да предизвика добар апетит. Покрај тоа, сирење "Suluguni" богат со протеини и минерални соли. Оваа сорта лесно може да се најде во секој супермаркет и самопослуга. Неговата цена е променлив и зависи од многу фактори: земјата на производство, квалитет и цена на млекото се користи.

Може да се подготви сирење "Suluguni" и дома. На него ќе се потрае не повеќе од 30 минути. За да започнете, ќе оди до продавница за млеко (кравјо или козјо). Во завршна фаза на готвење, можете да додадете свежи cilantro и магдонос. Слободно можете да експериментирате со различни зачини и нови производи.

За да направите свој сирење "Suluguni", ќе треба да се подготви следниве состојки:

• 1 кг сирење (најдобро да се земе дома);
• 3 чаши млеко (кравјо или козјо);
• путер (100 g доволно);
• две јајца;
• половина лажиче сода, гасена со оцет
• сол.

Кога сите производи на вашите прсти, можете да започнете со процесот на готвење. Земете сирење, мелење низ сито, а потоа се шири на котел и се прелива млеко на врвот. Бидете сигурни дека млекото не е целосно покриена сирење. Ние се стави на шпоретот и запалија минимум.

Во рок од 20 минути на вриење, мешајќи постојано. Ќе се види како сирење се раствора, се стопи. По 20 минути на мешање како резултат на маса мора да се фрли во однапред и соодветно подготвена сито надминат. Ширење на маса назад во казан. Земете две јајца, брзо движење, со додавање на гасена бикарбона и путер. Во оваа фаза, тоа дозволено употреба на сол. сето тоа мачкам на тивок оган. Како резултат на тоа, мора да се формира густа маса, која наликува на тесто.

Мора да се постават надвор од тесто сирење во специјални калапи направени од високо-сила силикон. Ние ќе чека тој да се олади, а потоа отстранете ја во фрижидер.

По околу 1,5-2 часа нашата домашна сирење "Suluguni" ќе биде подготвена за консумирање. Сол можете да додадете колку што се сметаат дека се соодветни.

Ако сте љубител на многу солено сирење, а потоа се стави во многу сол. Како што е познато, солта се сметаат за одличен природен конзерванс. Урда Излегува многу вкусна и хранлива. Тој не е полошо продавници.