Како да се готви домашна равиоли

Кнедли - познат сибирски сад, кој на крајот доби популарност не само во текот на Русија, но и надвор од земјата. Денес заврши кнедли може да се купи во било супермаркет или трговски центар, но вкусот тешко може да се спореди со оние подготвени дома.

Откако домашна равиоли порибување за зимата во големи количини. Обично водителка месење и Почнуваме тесто, и се собраа во тесна круг домаќинства украсениот готови производи. Долгорочни pelmeshek складирање придонесе за зимата, карактеристични за централниот дел на Русија.

Денес, постојат многу рецепти за тоа како да се готви домашна равиоли. Постојат неколку варијации на тестото: вода, кефир, со јајца и без подготовка.

Уште поголем број на видови на месо, се користи како пополнување. Кутии може да се направи од свинско, говедско, пилешко (пилешко или мисиркино). Во модерните толкувања постои и кнедли со сирење и риба.

Од најчестите начини на подготовка на обичните готвење во врела вода. Но, постојат и рецепти за печење во печка, тава, задушени во тенџере или бари на пареа. Некои особено напредни домаќинките се готви кнедли во модерната devaysakh апарати за домаќинство - multivarka или пареа.

Како да се готви тестото

Тесто - еден од важните компоненти на рецепт. Тоа беше од него ќе зависи од вкусот на иднината на равиоли. маса тестот не треба да бидат спакувани со домашно равиоли и држела, а потоа не се одделат споеви за време на готвењето. Тенки тесто пукна на кутии, кои, исто така, влијае на изгледот на готовиот производ. На дебелината на слојот треба да биде околу 0,5-0,7 см.

Подгответе го тестото како што следува. Во длабок сад се скрши две јајца, додадете една чаша вода и се меша темелно брзо движење. Schepotochku да додадете сол, ако не, ништо страшно ќе се случи. Dosolit секогаш да биде вода веќе во процесот на готвење.

По шлаг јајце и вода, постепено воведени во брашно без заборавање постојано и интензивно да се меша со вилушка. Не е дозволено да се формираат купчиња. Кога тестото ќе почне да заостанува зад јадења ѕидови го префрлат на рамна површина, претходно floured изобилие. Продолжи со месење на маса, додека тестото веќе не се држи во раце и нема да еластичност.

Како да се готви мелено

За подготовка на мелено месо и кромид критикувам, да додадете зачини по вкус. За да се подобри вкусот, можете да го користите колбаси. На пример, се меша со свинско месо, свинско месо или живина. Кнедли со свинско месо може да биде многу мрсна.

Како да sculpt на домашен равиоли

Од тестото се разделени и еден мал дел од навива тенок слој. Sculpt кнедли може да биде рачно и со помош на расположливите средства. Се разбира, најлесниот начин да ги користат Pelmennica. Таа и го забрзува процесот, и се добиени кнедли уредни и униформа форма.

Да се готви на домашна кнедли, се бара посебни знаења. Во врела солена вода внимателно се става на саканата количина pelmeshek. Не заборавајте да се промешува постојано, така што тие не се држиме до дното на тавата. По лебдат на површината и повторно врела вода, се вари уште пет минути.