Како да се готви диви пајки дома

Во овој напис, ние ќе разговараме како да се подготви дива патка. Рецепт, по што ќе бидете во можност да се молам вашето семејство игра јадења, содржи голем број на специфични детали. Впрочем, птици и барски птици имаат посебен вкус и необичен вкус на месо, кое, пред се готви диви пајки, да се неутрализира. Прво, ајде да погледнеме во она што се видовите на птици мора да се справи со.

Како да се готви диви пајки: прелиминарните нијанси

Најдобар во вкусот месо се смета mallards и teals. Овие птици се најдат насекаде. Ловот е дозволен од нив за најголем дел од есен. Тоа е подобро да се готви месо од овие птици со пржење или за доволно долго за гасење на пожар. Во контекст на кампањата што може да се пече во текот на оган на ражен. Понекогаш живина топло-пушеле или варени супа од него. Од учењето како да се подготви диви пајки, пожелно е да се пред-инкубација маринадата на дена. Тоа треба да биде цврста, но не е курва. Патка нуркање, во прилог на ова, се препорачува да се впие во ладна вода и отстранување на кожата од трупот. Патка супа од овој вид не се вари. Исто така е важно за да додадете зачин на играта. Но, на пример, месо непромокаеми рибарски панталони (половина угарка, угарка) подготвени без зачини. Исто така, без додавање на лук и кромид.

Подгответе дива патка во рерна

Ова е брз и сигурен начин да изненади сите вкусни лова јадења. Првите чекори, како што веќе споменав, мора да се впива и marinating труп. Вториот - да се ослободи од вишокот на масти. Речиси сите патка имаат висока содржина на масти - се должи на нивните животи во близина на вода (поткожниот слој штити од живина од студ). Земете една мала зашилен стап и нож. Изработка на засеци во кожата, го држи и се држи нож отстранување на масти. После тоа, заврши на птица во фолија и го стави во форма на решетка. Вториот треба да патка околу подобра циркулација на воздухот. Пред да биде завиткан во фолија и се фаќа за птица со сол (тоа ќе го направи крцкави кожата - не плашете се да се кич) и црн пипер. Dvuhkilogrammovy патка печен за околу два часа. Три пати повеќе од птица што треба да се добие и, се врти, се прелива сок формирана. Не е важно колку сте внимателни се отсечени од тоа на маснотиите се уште стојат надвор. Подобро е да се соберат во посебен сад и се чува во фрижидер. Тоа може да биде пржени компири и готви со месо пити патка масти. се служи Печени птицата и се сечат, со што се овозможува да се кандидира една четвртина од еден час.

Како да се готви дива патка со јаболка

Тоа треба пар кисели плодови две светилки, сол, бел бибер (земјата) за средни птици смрека бобинки, за пол чаши суво црвено вино, супа, скроб лажица павлака и лажица.

Ситно исецка на јаболка. Решетки weft пипер и сол. пржете на шпоретот. Потоа се постават во utyatnitsu, опкружен со јаболка, сецкан кромид, смрека. Се прелива супа, павлака и вино. Истурете живинска маст капе. Завршени патка кул. И греење со сок и се вари, додадете скроб - се добие добар облекување. Да му служи на сос со птица.