Како да го нагриза лосос

Лосос се однесува на лосос риба , а понекогаш достигнува неверојатно огромна.

Секој вид на риби има свој начин на готвење, која ја нагласува достоинството на сите. На пример, ако пржете ги парчињата лосос, ќе добиете ништо повеќе од пржена риба. Ништо посебно. Затоа, повеќето луѓе мислат, како да го нагриза лосос.

Свеж лосос - извор на елементи во трагови кои исчезнуваат кога готви или брзо одмрзнување. Затоа, со цел да се направи подолг рок на траење, а во исто време зачувување на корисноста на риба, неговите ладно пушеле или солени.

Со цел да се марината лосос дома, тоа е потребно да се намали во филети, кои внимателно Бришење мешавина на сол слој. Од време на време е потребно да се префрлат на филети, така што тие се повеќе рамномерно prosolyatsya. Солени лосос добива посебна арома и деликатна арома. Сега ќе дознаете како да го нагриза лосос.

Бурк лосос

Ако имате голема птица (повеќе од 6 килограми), тоа е подобро да го сече на парчиња од еден килограм и половина, без одмрзнување. Во исто време на риба остави во фрижидер, а некои марината. Правејќи го тоа, бидејќи половина од големите риби можат да тежат до 4 килограми, што значи дека ќе мора да имаат цела недела. За жал, за складирање на суши лосос, губи вкус и атрактивен изглед.

За солење лосос често да потрае цела филе или дел од него. Значи пред да додадете сол лосос, нејзината неопходност да се намали.

Исплакнете со ладна вода риба, а потоа внимателно ги избрише крпа. Сега отсече главата и жабри, со земање на мала количина на месо. Потоа, вооружени со долги и широки нож. Само со тоа може да се направи уредни филети.

Исечете риба во половина по должината на 'рбетот, во исто време, не постои никаква разлика, ќе почнете со главата или опашка. Така, ќе добие 2 парчиња филе: една без 'рбет, вториот - со него. Сртот мора внимателно да се намали, само да го направи тоа внимателно, затоа што со гребен и остави остатоци од ребрата, и според тоа, може сериозно да се намали.

Добивате 2 филети. Од нив (по можност со помош на пинцета) треба да се отстрани ребра. Да го направите ова, нежно палпираат прсти месо и коски дефинирање остро го повлече од месо. Тоа е она што треба да се отстранат сите рабови. Откако ќе го направите, филе е подготвена за солење. Ако сакате, може да се отсече дел на стомакот, па тоа е прилично масти, што значи дека не сите ќе ви се допадне.

Како да се маринираат лосос

Ова може да се направи во три начини опишани подолу:

1. сув. Кога рибите и се прелива мешавина триење сол слој;

2. влажно. Кога ќе се солени риби во саламура;

3. микс. Првата риба нанесуваат со сол, а потоа одредено време на чекање во раствор на сол.

Најлесен и најпопуларниот начин да и нашите хостесите - сува. Но, влажни процес обично солена риба на компании од областа на ова. Комбиниран метод е генерално се користи многу ретко, но ако сакате, пробајте го тоа. Лосос е добиен едноставно прекрасен.

Едноставен рецепт за мариноване

Одмрзнуваат или свеж лосос филети сече. На кожата не треба да се отстранат во исто време. На дел од месо филе, посипете со сол (по можност море или големи). Вие не знаете на износот на сол? Пресметката изгледа вака: 4 супени лажици за килограм на филети.

Запомнете дека сол не треба да биде доволно, инаку лосос едноставно prosolitsya. Подобро е да се нека биде уште потешко, бидејќи претерала на риба, како што е доста сочни и масти, што значи дека месото апсорбира колку што ви треба. Стави двете половини заедно филе месо внатре. Заврши се што е во чиста крпа или хартија пешкир. Потоа го ставаат во тава, која е цврсто затворена. Сега, отстранете ги парчињата лосос во фрижидер за околу 15 часа.

Отстранување на риба, нежно отстранување на сол со нож. не може да се измие со вода лосос. Сите риби е целосно подготвена. Можете да го сече на тенки парчиња и филети служат. Сега дека знаете како да се сол лосос, и тоа може да се молам вашето семејство.