Енциклопедија на првиот јадења: марината со јачмен - рецепт за вкусна супа

Марината - вид на супи, каде солена служи како главна состојка (ферментиран) краставици. Се стави во сад за богатството и густина се исто така различни житни култури: ориз, јачмен, yachku. Размислете за неколку опции.

марината бубрезите

"Супа со краставици," особено вкусни се добива со тоа готвење на месо супа. Класична исто марината со јачмен, рецепт препорачува готвење говедско месо на бубрезите. Прво подготвени производ: бубрезите задолжен фунта, тие се мијат добро, отстранете маснотии, исчистени од филмот, се сече на мали парчиња, се стави во ладна вода и се заварени. Потоа се отстранува водата прв (целосно да го исчистите горчина), бубрези повторно мијат еднаш со ладна вода и веќе се стави да се готви за еден час и половина. Ѓубриња е отстранета.

треба да се стави посебен натопени жито пред готвење (навечер) - околу една чаша. Потребни за мирис и вкус богата со овој марината со јачмен (рецепт е пожелно да се забележи во однос на состојки, иако тоа може да биде дополнет со други производи) се поставени корени, моркови. Додека доставени до состојбата на бубрезите и жито, ситно исецка на дршката и целер, магдонос корен 2, кромид и пржете во растително масло. Ако ви се допаѓа супа со моркови, и да го додадете, нанесуваат на ренде или сече на ленти.

Кога супа од бубрезите подготвени почеток стави состојки во нашата марината со јачмен. Рецепт советува бубрезите отстрани, се исцеди течноста. 3-4 кисели краставички сече на коцки или мали парчиња, така што ја направил со 4 излупени компири. Сето ова треба да се стави во zazharku на кромид со зеленчук, истурете супа и го стави на средна топлина за половина час. Непосредно пред да ја отстраните од топлина се стави во тенџере јачмен, кои претходно се исцеди и исплакнете со супа е облачно. Додадете сол, зачини, ловоров лист. За да добиете остри малку и кисело марината со јачмен, рецепт сугерира истурете малку краставица марината, само за да го варат. На масата, садот се служи како што следува: во секоја плочка поставени неколку парчиња на бубрезите, истури на супа, додадете една лажица павлака. Тоа би било убаво, така што супата беше малку perchonym - тоа додава зачин на него. Бидете сигурни дека за да се урнат зелена боја!

Марината на риба супа

Ние нудиме уште еден интересен рецепт rassolnik со јачмен - со риба топки. За некои тоа може да изгледа како аматер, туку оној кој ја цени добра храна, да бидат сигурни дека тоа ќе го одобри. За да започнете, место на чорба чистат, перат и добро подготвена риба (околу една фунта или повеќе) - најдобар malokostnuyu прилично мрсна на супа претвори негување. Една чаша јачмен се пополни со врела вода (околу една четвртина чаша или така) и нека се издува во водена бања. Потоа, кога рибата е варен, течноста се филтрира, се префрли во житарици и готви малку подолго на мал оган. Исто така треба да соте со растително масло сецкан зеленчук во ленти 1 средни морков, магдонос корен, рачката празот.

На rassolnik рецепт со јачмен вклучуваат зачини, зачини, кои се ставаат во супата во последната фаза на подготовка. Варен јачмен се додава zazharki, исечени 3-4 компири и исто кисела краставица, исецкани на коцки и сол по вкус. Нека јадење pokipit и 6-7 минути пред да ја отстраните садот од топлина, фрли ќофтиња. За кутии ќе треба мелено риба филе (250 g), 60 гр бело трошки од леб натопени во млеко, и лажица (трпезарија) путер. Добар кутии микс, додадете сол, бибер и зачини, се формираат мали топчиња и нежно пониски во супата. Евентуално, да додадете на саламура во чинија. Служи супа со сецкан билки.

Јадете за вашето здравје!