Гответе го компот од праски

Компотот на праски е мирисна и многу вкусна пијалак, кој дури и најуспешниот готвач може да готви. Овој компот може да се опие само така, и може да послужи како пијалок како извонреден десерт.

За да направите вкусен компот, потребна ви е половина килограм слатка праска, литар вода и шеќер. Износот на песок се одредува по вкус. Оние кои не ги сакаат слатките пијалаци, можат да земат половина чаша, и се препорачува да се зголеми слаткоста на нормата, ставајќи, на пример, три четвртини од чаша шеќер.

За компот за готвење треба да одберете само здрави плодови кои немаат траги од испакнатини и други дамки. Праските се мијат, се сечат низ дупката во две половини и извлекуваат од нив коски. Дали ви лушпите праски од праски? Обично ова не е советувано, бидејќи самата кожа исчезнува во процесот на готвење овошје.

Почнуваме да подготвуваме компота од праски. Ставете го овошјето во садот за емајл, истурете го во шеќер и истурете во вода. Го чекаме компотот да врие, а потоа во голема мера ја намалува топлината, така што течноста е малку "превртувана". Гответе го компотот во овој режим за околу пет минути, а потоа извадете го од плочата и оставете го додека не се излади целосно. Во ова време компотот на праски се внесе и ќе добие карактеристична арома и вкус. Во овој десерт, не само течноста е вкусна, туку и самите овошја, кои ја задржуваат својата форма, но стануваат малку помеки од свежи.

Се разбира, денес не е проблем да се купат праски во зима, само што нивните трошоци ќе бидат доста високи. Затоа, многу домаќинки претпочитаат да прават заготовки, затворање на компот од праски за зимата.

Подготовката на овој вид конзервирана храна не е особено тешка, но бара согласност со одредени правила.

Прво, праски кои одат на работното парче мора да бидат со иста големина, да имаат соодветна форма и мазна површина, без дефекти. Второ, плодовите не треба да бидат меки и презрени, од такви суровини вкусниот компот нема да работи.

За конзервирање на компот дома, подобро е да се изберат сорти на праски, во кои каменот лесно се одвојува. Што се однесува до кора, постојат различни мислења за потребата од негово отстранување. Сепак, најтранспарентен и преубав компот на праски може да се добие ако кората се уште е отстранета.

Можете да ја отстраните кожата од овошје на два начина. Едноставно можете да го исчистите со нож, но во овој случај ќе доживее појава на компот, бидејќи површината на праските ќе биде несмасна и солидна. Многу е полесно да се отстранува кората ако претходно истурете овошје со врела вода. По овој третман, кожата се отстранува многу лесно дури и со прстите.

И ако кора е одлучено да не се тргне, секоја праска мора да се избрише со волнена ткаенина за да се отстрани достапната пената.

Подготвените половини од праски (смрзнати) се ставаат во чисто измиени тегли. Со цел да се добие што е можно повеќе овошје во садот, потребно е да ги ставите со конвексна страна нагоре. Тогаш теглите се полни со топол, но не и вивризен сируп, а не се додава до работ на вратот околу два сантиметри.

Шеќерен сируп за подготовка на овој компот се подготвува со концентрација од 35-40%, односно еден литар вода бара 600-670 грама шеќер. Ако овој процент е забележан, ќе добиеме 1300-1400 грама сируп. Оваа сума е доволна за да се пополни околу пет литри тегли исполнети со праски.

Така што нашите акции може да се чуваат долго време, овошните лименки во сирупот мора да бидат испратени за стерилизација. Од врела вода, литарските лименки треба да се чуваат во врела вода 20 минути. Потоа тие се наизменично отстранети од стерилизаторот, веднаш валани и ставени наопаку. Не е неопходно да се заврши компотот на праска во ќебе, нека се изладат банките во воздухот.

Компот на праски, кој е зачуван според сите правила, може да се чува за една година на собна температура.