Вкусна и здрава храна во садови

Повеќе во кулинарски списанија, весници, на интернет сајтови може да се најдат рецепти за јадења зготвени во саксии. Но, пред неколку стотини години, таквата храна во садови биле вообичаени, и речиси сè е подготвен така. И не е чудно. Ѕидовите на керамика еднакво дистрибуирате топлина во текот на простор, така што садот не е едноставно згаснат - тоа е полн со копнеж. Значи метод нежни готвење помага производи задржат голем број на витамини и минерали, со што храната во садови е многу tastier од тенџере или тава.

Донесување на одлука за да се готви вашиот омилен оброк, па ние имаме голем број на предности. Прво, во тоа, дека храната во тенџере корисни и вкусна, тоа е, исто така, диета. И сите, бидејќи производите се готви во сопствената сокови, и тие не треба да додадете дополнителни маснотии. Второ, на садови овозможи индивидуален пристап кон параметри на секој член на семејството. Еден да се стави повеќе кромид, додадете други зачини или вашиот омилен зеленчук, итн Трето, подготовка на сите состојки, ги стави во тенџере и го стави во рерна, може за 1-2 часа да заборавиме на нив и да си одат за нивниот бизнис, ослободувајќи се од постојано мешање и вртење, без страв дека сад ќе изгори.

И покрај фактот дека во светот кујни се различни во секоја од нив може да се најдат јадења зготвени во саксии. Еден од нив - на Грузија chanakhi, еден вид на чорба, која е подготвена од овчо месо и зеленчук. Што се однесува до второто, тие се во зависност од регионот, може да биде малку различни едни од други, но главната - тоа е уште модар патлиџан, компир (во Грузија, главно костени), кромид, грав и, се разбира, голем број на различни зачини.

Chanakhi во саксии

Состојки. Јагнето (1 кг), доматно пире (100 грама), компири (800 g), модар патлиџан (350 грама), маст на опашката (100-150 грама), кромид (1-2 ЕЕЗ.), Магдонос Гредата, cilantro малку, неколку лук каранфилче, allspice, сол, неколку ловоров лист, црвена пиперка.

Подготовка. Овците се сече на мали парчиња (по желба може да се замени со говедско месо). Чист компири и се сече на коцки или клинови (незадолжително). Кромид shinkuem. Модар патлиџан исечете, во зависност од тоа како ќе се исечени компири во коцки или парчиња. Лук се пренесува преку chesnokodavku или мелење во блендер.

На дното на глина тенџере ние додадете кромид меша со компири, а потоа се стави на парчиња од јагнешко и модар патлиџан. Посипете црвена пиперка, ситно исечени од зеленчук, се стави лук, грашок мирисна бибер, cilantro, ловоров лист. Кога сите компоненти се комбинирани во тенџере, ги пополни со разредена супа и преварен на овчо опашка маст доматно пире. Chanakhi стави во ладна рерна и tomim два часа на 220 степени целзиусови. Кога компирите и месото ќе биде подготвена, се стави на врвот на неколку ретко исечени кругови од домати, малку зеленило и оставете уште 10 минути во рерна. Храната во тенџере подготвени. Chanakhi служи топол.

Ориз во тава

Состојки. Пилешко или бутовите пилешко (700 грама), кромид (2 ЕЕЗ.), Рајс (300 гр.), Неколку чешниња лук, пиперка, соја сос, сол и павлака - по вкус.

Подготовка. За јадење беше повеќе вкусен, подобро да се подготват пилешки за 10-12 часа пред готвење. За оваа пилешко бутовите или мие и се сече на парчиња, a la carte. Лак Shinko и се става во сад со пилешко, таму се додава соја сос, сол, сецкан лук и бибер. Сите внимателно се меша и се остава да се маринираат.

Рајс е добро измиени. На глинен сад се стави 4 лажици од житни и се прелива вода, така што ја покриваше целата површина и штрчи малку. Стави маринирани пилешки на врвот на месо. Садови со ориз и пилешко додадете во ладна рерна и го постави на температура до 200 степени, tomim садови за 40 минути. Да му служи на ориз во тенџере, сезона со кисела павлака.