Shurpa говедско: рецепт

Shurpa е негување супа, која е многу честа појава во повеќето земји од Централна Азија, а во некои земји во Африка. Се разбира, секоја земја има свој вековни традиции на готвење ова јадење. Во зависност од каков вид на животни се застапени во оваа област, изготвување на различни видови shurpa. Најчестите shourpa јагне, таму е исто така shourpa на пилешко, свинско, говедско и така натаму.

Техника на подготовка на ова јадење е исто така многу различни. Вкусот на оваа супа, или како што некои го нарекуваат, дебел сос, во голема мера зависи од зачини кои се стави во неа. Тоа mozhgut биде мешавина на различни пиперки, коријандер, ким, ким, и разни билки магдонос и копар, коријандер, рузмарин, босилек, целер. Патем, во некои крајбрежни области на Туркменистан е подготвен Shurpa дури и риба и shourpa елен - омилено јадење на ловците.

Shurpa на говедско месо рецепт кој е поблиску до руската кујна е многу негување и срдечна сад, што традиционално се подготвува во котел. Самиот процес на shurpa готвење многу долго, тоа мора да скапуваат во котел над средна топлина за неколку часа, или во тавче неколку часа. Процесот на копнеж shurpa треба да се направи тоа многу вкусен, а месото е мека и нежна. Зеленчук, кои се ставаат во супа, се сече многу голем. А самата готвење е од два типа: пред и печење месо, овошје и зеленчук; без печење, кога зеленчук се додаваат директно на готовиот супа.

Shurpa говедско месо рецепт

За подготовка на богатството на супа од Централна Азија, што е потребно:

• свежо говедско месо, месото, најдобар филе - еден килограм;
• компири, шест големи грутки;
• домати - четири парчиња;
• кромид - три мали глави;
• лук - три чешниња;
• ловоров лист - две или три лист;
• бибер - неколку парчиња;
• сол, црвен и црн пипер;
• коријандер, различни билки - по вкус.

Овој рецепт е адаптирана на рускиот гастроном, а не некој необичен вкус како овца. Но, ние се користат да се јаде месо од детството, и хранлива и вкусна супа како shourpa говедско месо рецепт кој е на чекање за нас подолу, ќе поднесе жалба на сите без исклучок.

Земете сад пет-литарски и го стави на чорба супа. За таа цел, на говедско месо во моето мислење, ќе се сече на големи парчиња и го стави на оган. Кога супа доаѓа до вриење, внимателно отстранете со дупчиња лажица и го стави на оган протеини пена во најмала рака. Со капакот затворен чорбата ќе треба да се готви, во зависност од тоа колку се млади или стари месо од две до четири часа.

Во тоа време, ние се подготват останатите производи за shurpa. Излупете го компирот, тоа може да се сече на големи блокови, парчиња кора од моркови nashinkuem неговата дебелина во сантиметар. Лук ќе се ослободи од лушпа, ќе се намали исто така доста буци. Домати може да се попарени со врела вода и да ги отстрани нивните кожи, не можете да го направите тоа. Ние ќе се намали парчиња и домати. Сецкани било зеленчук, она што ви се допаѓа, тоа може да биде традиционален билки магдонос и копар, и аматерски: cilantro, целер, босилек. Не заборавајте дека сите зеленчук треба да биде Shurpa големи парчиња.

Кога месото е подготвен, ние ќе го добие од супа, се излади малку и ќе се сече на делови парчиња. Парчиња не треба да биде голем, околу два до два сантиметри. Бујон повторно го стави на оган и фрли компири, моркови, лук, ловоров лист и пипер. Кога супа доаѓа до вриење со зеленчук, се фрли исечени месо. Ако зеленчук се речиси мека, во Shurpa да се фрли три кромид целина, без лушпа, по правење засеци на нив да се поклонат дадоа својот вкус. А малку подоцна додадете супа од домати. По се стави сол и бибер, коријандер. Кога shourpa е подготвена, таа може да се истури на плочите. Таму е неопходно, се разбира, топла, посеан со свеж магдонос лисја.

Shurpa говедско месо рецепт каде што видовме, е срдечна говедско месо супа со зеленчук и зеленчук. Тоа е многу миризливи и корисни. И најдобро од сите, дека дома ќе може да ги задоволи сите свежа и вкусна shurpa, традиционалните ориентални јадење. Но, подобро, се разбира, да одат во шумата или на реката и таму, на отворено, се третираат shurpa. Бон appetit!