Penicillium габа: структурата, својствата, апликации

Мувла габа Penicillium - ова растение е широко распространета во природата. Таа му припаѓа на несовршени класата. Во моментов, постојат повеќе од 250 видови на него. Златен pinitsill, различни кластери зелена материја, е од особено значење. Овој вид се користи за производство на лек. "Пеницилин" врз основа на габа овозможува да се надминат многу бактерии.

живеалиште

Penicillium - повеќеклеточни габа, за што почвата е природно живеалиште. Многу често, ова растение може да се види во форма на сина или зелена мувла израстоци. Расте на различни подлоги. Сепак, најчесто се јавува на површината на зеленчук мешавини.

Структурата на габа

Што се однесува до структурата, габата Penicillium многу слична на Aspergillus, која, исто така, му припаѓа на семејството остарел печурки. Вегетативна мицелиум на ова растение е јасна и разгранување. Тоа обично се состои од голем број на клетки. Од Mucor габата Penicillium различни мицелиум. Тој е повеќеклеточни. Што се однесува до mycelial Mucor, тој ќелијни.

Додатоци или Penicillium се отстранува на површината на подлогата, или тоа навлезат. Од овој дел на габа отстапи исправено и подигне conidiophores. Слични формации, обично во горниот дел и да формираат разгранета четки кои носат обоени ќелијни порите. Тоа конидии. Четки растенија, пак, може да биде од неколку вида:

• неурамнотежен;
• три нивоа;
• креветот;
• еден-фаза.

Одреден вид на Penicillium форми на конидиите греди, кои се нарекуваат coremium. Копирај на габа остварува со ширење на спори.

Зошто е овој паразит

Паразитски габички (Penicillium и Mucor) предизвика расипување, како и активно да учествуваат во проширување на ткаенини со животинско и растително потекло. Ова е направено преку голем број на ензими. Треба да се напомене дека облога мувла на зеленчук подлогата може да се формира истовремено од страна на неколку видови на габи. Во овој вид на електраната се врши со вшмукување подготвени органски компоненти. Тоа е поради оваа причина, се смета паразит Penicillium.

Применува без оглед на штета на луѓето

Многумина сметаат дека Penicillium габи - бактерии. Сепак, тоа не е така. Некои видови на растенија имаат патогени својства во однос на животински организми и луѓето. Најмногу штета се применува во случаи кога мувла габа влијае на земјоделски и прехранбени производи, интензивно одгледување во нив. Ако не се правилно складирани Penicillium влијае храна. Ако се хранат животните, не е исклучена нивната смрт. Впрочем, како измет акумулира голем број на токсични супстанции кои имаат негативно влијание врз здравјето на луѓето.

Примена во фармацевтската индустрија

Тоа би можело да биде корисно габата Penicillium? Бактерии кои предизвикуваат одредени вирусни заболувања, не се отпорни на антибиотици, кој е направен од калап. Некои видови на овие растенија се широко се користи во прехранбената и фармацевтската индустрија, бидејќи на нивната способност да произведе ензими. Дрога "пеницилин", која се бори со многу видови на бактерии, добиени од Penicillium notatum и Penicillium chrysogenum.

Треба да се напомене дека производството на лекот се одвива во неколку фази. За да почнете габа се одгледува. За таа цел на пченка стрмни алкохол. Овој материјал го прави возможно да се добие најдобар производство на пеницилин. Потоа, габа се одгледува со потопени во посебна култура fermenter. А волумен на неколку илјади литри. Постојат, растенијата активно се размножуваат.

По отстранувањето на течен медиум од габа Penicillium се подложува на дополнителна обработка. Во оваа фаза се користат решенија за сол и за производство на органски растворувачи. Таквите материјали се овозможи да се добие конечниот производи: калиум и натриум сол на пеницилин.

Калапи и прехранбената индустрија

Благодарение на некои својства на Penicillium габа е широко се користи во прехранбената индустрија. Одредени варијанти на ова растение се користи во производство на сирење. Како по правило, тоа е Penicillium Roquefort и Penicillium camemberti. Овие видови на алати кои се користат во производството на сирење, како што се "Stiltosh", "Gorntsgola", "рокфор" и така натаму. Овој "мермер" производи имаат лабава структура. За сирење овој вид се карактеризира со специфичен мирис и изглед.

Треба да се напомене дека културата на Penicillium се користи во одреден момент во производството на овие производи. На пример, за сирење "рокфор" се применува вид на мувла Penicillium Roquefort. Овој тип на габа може да се размножуваат дури и во лабаво набиен кајмак маса. Оваа мувла добро се поднесува ниски концентрации на кислород. Во продолжение, габа е отпорна на зголемена содржина на соли во киселинска средина.

Penicillium способни одвои lipolytic и протеолитички ензими кои влијаат на млечни масти и протеини. Под влијание на овие супстанции сирење станува ронлива, подмазване и специфична арома и вкус.

На крајот на

Penicillium габа својства не се целосно истражени. Научниците редовно се спроведе ново истражување. Ова ви овозможува да се откријат нови својства на мувла. Таквата работа им овозможува да учат на производи на метаболизмот. Во иднина, ќе се применуваат на габата Penicillium во пракса.