Што е хидрофобна супстанција?

Некои луѓе се среќни во училиште хемија лекции за тоа не само здодевни за да се напише контрола и да се пресмета моларна маса или укажуваат валентни, но исто така да се погледне во тоа како наставникот спроведува експерименти. Секогаш во рамките на експериментот како со магија течност во цевки е непредвидлива промена на бојата, или нешто друго би можеле да експлодираат или толпата убаво. Можеби не е толку спектакуларно, но сепак интересно искуство, кои ги користат хидрофилни и хидрофобни супстанции. Патем, она што е и она што тие се љубопитни?

физички својства

Во хемија класа, на донесувањето на следниот елемент од периодниот систем, како и сите основни супстанции, сигурен сум дека имаше говор за нивните различни карактеристики. Вклучувајќи влијаат на нивните физички својства: густина, агрегатна состојба во нормални услови, точка на топење и вриење, цврстина, боја, електричната спроводливост, топлинска спроводливост, и многу други. Понекогаш ми се занимаваа со карактеристики како што се хидрофобноста или hydrophilicity, но одделно, како по правило, тоа не се каже. Во меѓувреме, тој е доста интересна група на супстанции кои лесно може да се сретне во секојдневниот живот. Така, тоа е корисно да научат повеќе за нив.

hydrophobe

Примери лесно може да се преземат од животот. Значи, вие не може да се меша со вода со масло - тоа е познато на сите. Тоа едноставно не се раствора, но останува лебдат меурчиња или филм на површината, бидејќи нејзината густина е помала. Но, зошто и што се повеќе хидрофобни супстанции?

Типично оваа група се масти, некои протеини и нуклеински киселини, како и силикони. име супстанција доаѓа од грчките зборови hydor - вода и Фобос - страв, но тоа не значи дека молекулите се плашат. Едноставно, тие се малку или нерастворлив во вода, тие се нарекува не-поларна. Апсолутна хидрофобноста не се случи, дури и оние супстанции кои навидум не реагира со вода, се уште го апсорбира, иако во мали количини. Во пракса, контактот на таков материјал со H ₂ O се појавува како филм или капки или течност останува на површината и е во форма на топка, бидејќи тој ја има најмалата површина и да се обезбеди минимален контакт.

Хидрофобни својства се објаснети од страна на хемиската структура на различни супстанции. Ова е поврзано со ниска атракција на молекулите на водата, како што се случува, на пример, јаглеводороди.

хидрофилна супстанции

Името на оваа група, како што лесно може да се погоди, исто така, доаѓа од грчките зборови. Но, во овој случај, на вториот дел од филија - љубов, и тоа е совршено карактеризира односот на овие супстанции во водата - заврши "разбирање" и одлична растворливост. Во оваа група, понекогаш се нарекува "поларните" вклучуваат едноставни алкохоли, шеќери, амино киселини и така натаму. Д. Според тоа, тие ги поседуваат овие карактеристики, бидејќи тие имаат висока енергетска атракција на молекулите на водата. Поточно кажано, всушност, сите супстанции се хидрофилни во поголема или помала мера.

амфифилни

И тоа е можно дека хидрофобни супстанции може да има хидрофилна и имот? Излезе, да! Оваа група на супстанции наречени diphilic или амфифилни. Излегува дека една и иста молекула може да има во својата структура како растворливи - поларни и вода отвратителен - неполарни елементи. Такви својства се, на пример, поседуваат одредени протеини, липиди, сурфактанти, полимери, и пептиди. Во контакт со водата што ја формираат различни supramolecular структури: monolayers, липозоми, мицели, двослојна мембрана, везикули, итн поларните групи во овој случај се ориентирани на течност ...

Значење и примена во животот

Во прилог на интеракција на вода и масло, може да се најде многу докази дека хидрофобни материи се наоѓаат речиси насекаде. Така, чиста површина на метали, полупроводници, и животинска кожа, зеленило растенија, хитин насловната страница на инсекти имаат слични својства.

Во природата, и двата вида на состојки се од суштинско значење. Така, hydrophiles користи за транспорт на хранливите материи во животните и растенијата, крајните производи на метаболизмот се исто така прикажани со решение на биолошки течности. Не-поларна супстанции немаат големо значење во формирањето на клеточната мембрана со селективен пропустливост. Тоа е зошто овие својства да игра важна улога во биолошки процеси.

Во последниве години, научниците се хидрофобни развој на нови материјали со кои може да се заштити со различни материјали од мокрење и загадување, со што се создава дури и само-чистење површини. Облека, метални производи, градежни материјали, автомобилски стакло - многу апликации. Дополнително проучување на овој предмет ќе доведе до развој на multifobnyh супстанции, кои ќе бидат основа за површини на нечистотија отвратителен. Со создавање на такви материјали, луѓето може да заштедите време, пари и ресурси, и ќе биде во можност да се намали загадувањето на животната средина за чистење. Значи дека понатамошен развој ќе имаат корист сите.