Летото и почетокот на есента - златното доба за домашните подготовки. Само успева да се тркалаат на овошје и зеленчук: компоти, џемови, кисели краставички и така натаму ..
Сласта на летото во банки: цреша џем
Дебатата за тоа што најмногу вкусна џем, може да се задржи засекогаш. Сето тоа зависи од личниот вкус и преференци. И, се разбира, неговата способност да се готви. На пример, цреша. Тоа се квалификува како со семиња, и без. Избрани зрели, многу силна, без дамки и бобинки дефекти. Исчистени од семето и полни со шеќер во сад да ги споделите со сок. По што тие мора да ја напушти за неколку часа на ладно место. А потоа се исцеди сок, додадете вода и шеќер - и пол килограми за килограм цреши. Сируп зоврие, се става во бобинки и го стави на оган. Донесување на одлука која ги зачувува најмногу вкусна и не може да се избере камен. Потоа само оди да спие со шеќер во исти пропорции и готви. Промешајте често, направи мал оган. Отстрани пена. Ако тоа се покажува на џем е премногу дебела, додадете вода. Ајде pokipit производот малку, потоа да го исклучите, оставете ја за подолго време. По 5-7 часа, повторно може да се стави на гас. Варени сварен, потоа се става во специјално подготвени, стерилизирани тегли и се тркалаат.
Кралот на Бери - цариградско грозде
На натпреварот, кој ги зачувува највкусни, со право може да учествува цариградско грозде. Вистината е дека тоа се покажа висок квалитет, што треба да знаете некои трикови. Прво, бобинки се погодни големи, цврсти, но малку зелена (неподготвен). Тие треба да се мијат, чистат од стебленца, а потоа една чаша на плодови да се стави на ладно место: подрум, фрижидер или дури и на мраз. Оставете часа 6. Подготовка на сируп: половина килограм шеќер за три четвртини од една чаша вода по стапка од 1 кг бобинки. Готви подобро во бакар слив, тогаш вашата работа не е prigorit. Прелива ладење огрозд сируп и врие. Не заборавајте за кожата!
Дуња - "соларни јаболко"
За расправаат за она што најмногу вкусна џем, може да понуди идеално решение: дуња. Оваа неверојатна овошје вкус килибар боја сонцето е извонреден во компоти и џемови, мармалад. Опциите се: овошје решетки на ренде, се полни со шеќер (1: 1,5), да ги споделите со сок, и оган. Готви до направено. Или миење на овошје, кора, се сече на парчиња. Тргни се готви посебно (додадете вода), оваа супа (напнат), се прелива подготвени дуњи. Нека врие неколку пати. А потоа се намали топлина и готви до каранфилче се меки и транспарентни. Џем е толку нежна и слатка што е тешко да се отцепи од него, верувајте ми! И во поглед на убава, вистински дар на летото!
Ах, јагода!
За некој многу вкусна - џем од јагоди. Бобинки мора да iterate преку, јасно од гранчиња, остатоци, чаши. Ако тие се сочни, само се прелива шеќер (половина од потребните стандарди), се стави на ладно место во часовите 5. Кога сок е доволно да се стави на оган. Ајде плодови зоврие, а потоа тивок оган оставете 1 или 2 седница. Пресметка на шеќер и овошје - 1: 1. Се готви на највкусни метеж и може да биде малку поинаква. За секоја кг шеќер (а со тоа и овошје) зема половина чаша вода. Прво сируп, тогаш тие исполнет јагоди, а потоа сè, како што е опишано погоре.
Патем, за истиот готвачи и јагода џем, многу корисно, со прекрасен мирис на летото и неверојатен вкус. Уживајте во летото подароци од срце!