Chutney на сливи: рецепт

Дали знаете што е chutney на сливи? Како што се подготвува? Ако не, ние Ви препорачуваме да го прочитате написот од почеток до крај.

општи информации

Chutney е сос кој е многу популарен во Индија. Тој е направен од овошје (манго, јаболко и така натаму). сос основа на еден производ. Да се подобри вкусот на додадена на него различни зачини. Денес ние кажам за тоа како да се направи chutney на сливи. Изберете било која од следниве рецепти и да почне да практичен дел.

Жолта слива chutney

Храна сет:

• Лук - 2 чешниња;
• бел вински оцет - половина чаша;
• за ¼ ч. л. baharata соли и земјата пипер;
• 600 g на жолта сливи;
• голем кромид;
• цимет - 1/3 лажиче;..
• 1 лажица масло. l. кари паста;
• вода - ¼ на чашата;
• 1-3 часа. L. акутна Harissa;
• шеќер - половина чаша;
• Ѕ h. L. куркума;
• малку масло (сончоглед и пченка).

Инструкции за подготовка

1. Отстранување на лушпи од кромид и уништите телото. Бришење на лук помина преку печатот.
2. Сливи се мијат со вода од чешма, отстранување на коските, се сече на коцки.
3. Тава со мала количина на нафта се стави на оган да се загрее. Стави кромид, посипете со куркума. Фрај 5 минути. Промешајте шпатула, а потоа испрати во тенџере на лук и кари паста. Темелно се меша состојки.
4. Тоа е време да го додадете на сливи. Повторно се меша. Прелива оцет и вода. Стави горенаведените износот на шеќер. сето тоа промешајте. Шеќер треба да се раствори. Solim иднина сос. Додавање како зачини како baharat, цимет, црн пипер и ARIS (1 ч. L.). Се промешува. Готви 25 минути над средна топлина амбиент. не може да ги покрие капак на садот.
5. Сакате да се подготви chutney слива во зима? Тогаш ќе треба да се пре-стерилизирани тегли. Како резултат на маса за време на готвењето со Taram дистрибуираат. Затворете го капакот и навивам. Откако облекување има ладење, тоа е можно да се отстрани лименки во фрижидер или замрзнувач. мозоци chutney хранат со компири, ориз, морска храна, како и месо и риба јадења. Уживајте во вашиот оброк!

Слива и јаболко chutney

состојки:

• 60 мл јаболков оцет;
• 300 гр јаболка ( "Antonovka" пожелно сорти);
• за 1 час. L. каранфилче и пипер (во форма на чекан);
• Кафеав шеќер - 0,5 kg;
• за ½ час. л. сушени чили и ѓумбир;
• една цимет стап;
• 1 кг сливи (CV нема вредност);
• 1 лажица масло. l. ѓумбир (рендан);
• малку морска сол;
• земјата црн пипер (факултативно).

Практичниот дел

1. Да започне со преработка на овошје. Тие треба да се мијат под млаз вода. Отстранување на коските. Секој мијалник е поделена на две половини. Ние ги испраќаме во длабока тава.
2. Јаболката се мијат и лупење. Отстрани јадрата на. Сече на парчиња. Додавање на мозоци. Постојат, исто така, стави сецкан кромид и лук. Во тава истурете половина чаша вода. Ние заспие сите зачини наведени погоре. Додадете шеќер. Solim (1 ч. L.). Завртете го копчето за оган. Чекаме додека тежината доаѓа до вриење.
3. Zasekal 1,5 часа. Тоа е колку ќе се подготвува сос да врие. Ако е потребно, можете да додадете на тоа сол и оцет. Главната работа - не претерувајте. Овој сос е одлично со печено месо, морска храна и зачинета сирење.

Chutney на сливи: рецепт на индиската домаќинки

Листа на производи:

• Шеќер - 150 g;
• 1 ч. L. цимет;
• Слива - 1 кг;
• 1-1.5 ч. L. чили;
• каранфил - 5 парчиња;.
• за ½ час. л. куркума, сол и морско оревче;
• 1,5-2 часа. L. анасон;
• 2-3 лажици. l. масла (по можност се стопи).

подготовка

1. Како и во претходниот рецепт, потребно е да се мие мијалникот и го отстранат од коските. Секој плод се сече на половина. Ние се шири во тава. Истураше чаша вода. Тенџере со содржината се стави на шпоретот. Готви на овошје, додека таа е подготвена, поставување на средна топлина. Овој процес трае само неколку минути.
2. По готвењето слива се здобијат со извонредна мекост. Ние ги испрати во блендер за следните мелење.
3. Во една чинија, се меша цимет, морско оревче и куркума. На загреана тава со путер става анасон семиња. Потоа го ставаат чили и каранфилче. По 10-15 минути во садот треба да биде остатокот од зачини.
4. Враќајќи се слива тежина. Се прелива пржени зачин смеса. Додадете шеќер, сол. Неопходно е да се вари на сос за 2-3 минути. Ако масата испадна премногу дебела, а потоа истурете малку вода во него. Chutney слива подготвен за сервирање. Но, пред употреба во храна треба да биде кул.

Да ги сумира малку. Имавме мирисна слива chutney. Рецептот може да се препорачува на оние кои сакаат лут сос. Ние сакаме кулинарски успех!