Што е забен камен?

добиени од различни плодови веќе долго време успешно се користат во готвењето. Особено за апликации како изјава за слатки јадења и колачи. На пример, малку луѓе знаат дека сите вообичаени бикарбона и прашокот за печиво (исто така познат како прашок за пециво) понекогаш се заменува забен камен. други име - кремот на забен камен. Поради овој камен често се мешаат со сос и немаат поим што се случува. Но, во реалноста, тоа е бел прав се користи како издигнувачка агент и стабилизирање на протеини структура.

Морам да кажам дека тоа е многу поефикасна од озлогласениот бикарбона и оцет, а со тоа и додаде во релативно мали количини. За возврат, овој пристап помага да се задржи целосна вкус на крајниот производ опсег, без нивно расипување својата прекумерна содржина на прашок за пециво или непријатен вкус, што тој може да даде во некои случаи. Каде на кремот на забен камен? Не е чудо што тој го кажува името. Ова е корисно за работи за готвење навистина дојде до винарии.

Кремот на забен камен - што е тоа?

Татарска е хемиско соединение од два главни елементи. Ова овошје киселина (во нашиот случај - винска) и калиум хидроксид. Оваа комбинација на делумно го неутрализира калиум и дава супстанција која исто кристална структура, во која што се произведува. Обично, овие кристали може да се најде во внатрешноста на старите дрвени буриња и тапи. Но, само ако ние зборуваме за спас вино на добар квалитет. Таа е формирана од страна на многу долго време и во мали количини, која е главната причина за високата цена. Понатаму triturated и се продаваат во оваа форма.

Кремот на забен камен е особено ефективна кога се додава на протеини креми и mousses за колачи. Тоа значително го поедноставува процесот на тепање, и ви овозможува да се одржи тежината на јачината на звукот за подолг период на време. Но, треба да додадете забен камен во близина на крајот на готвењето. Во старите готвачите напишано во тие денови, кога на сода никој не го слуша, тоа е препорачливо за да додадете кремот на забен камен. А сепак, и покрај изобилство на различни алатки на полиците, готвачи не излезе со ништо подобро - кремот на забен камен може безбедно да се стави на прво место меѓу другите стабилизатори.

Придобивките од грозје и сок од грозје

Тоа е така бидејќи на голема количина на калиум содржани во плодот на грозје, е формирањето на забен камен материи крем. Но, сок од грозје не е само богата со калиум; Таа исто така содржи голем број на други корисни материи за човечкото тело. И знаење за придобивките од овие плодови се пренесува од генерација на генерација, уште од времето на стариот Рим. Дури и тогаш, грозје третираат со заболени црниот дроб и белите дробови, бубрезите и настинка, што се користи за општа зајакнување на сите телесни системи.

Современите истражувања успешно го потврди поднесување на старите Римјани и Грци. Се покажа дека на грозје овошје содржи витамини од групата Б, ПП, Ц, витамин Ц, корисно за зајакнување на крвните садови и активирање на имунитетот на бета-каротин, како и неколку органски киселини. Покрај тоа, таа содржи протеини, јаглени хидрати, и органски влакна. Не се лишени од грозје и важна личност со минерали: магнезиум, железо, фосфор, калиум, калциум, кобалт!

Сок од грозје е особено корисно за луѓето кои страдаат од болести на кардиоваскуларниот систем. Исто така, тоа му дава живост тонови и така тоа е препорачливо да се користи особено за време на периоди на интензивна ментална и физичка активност. Сок се апсорбира многу брзо во крвта поради високата содржина на шеќер, па можете да го пијат во секое време од денот. Во рок од половина час може да се почувствува возбудливо ефект. Неверојатно, сите сорти грозје имаат различни ефекти врз нас.

Така, светлина сок има висока содржина на железо и така лесно се обновува издржливост. Темна најкорисен жени: anthocyanin пигмент кој дава таква сок заситени бои, е во состојба да се спречи ракот на дојка.