Чеченскиот јадење zhizhig-galnash: рецепт, особено

Што е ова јадење како zhizhig-galnash? Чекор по чекор рецепт попладнево ќе бидат опишани во овој напис.

општи информации

Zhizhig-galnash - чеченските национално јадење, што значи "месо и кнедли".

Експертите велат дека постојат многу варијанти на ова јадење. Покрај тоа, нејзиниот вкус и изглед се зависи од избраниот одделение месо кнедли и начинот на подготовка на.

Како да се подготват zhizhig-galnash? Рецептот на оваа вечера мора да знае секоја жена. Искусни готвачи тврдат дека кнедли за ова јадење е направен од пченка или пченично брашно. Покрај тоа, тие се разликуваат во нивната уникатна форма, што зависи од готвач и неговата виртуоз вештини за да се справат со свежи тесто.

Што е zhizhig-galnash? Рецептот на ова јадење држави кои ја формираат од пченично брашно кнедли има издолжена форма (околу 4 см во должина). Во производството на слични производи од пченкарно брашно може да се овални и малку срамнети со земја.

Типично, пченка кнедли подготвени за празнична гозба. Така, тие треба да се формира веднаш пред термичка обработка. Искусни готвачи може да се направи стотици идентични rovnenko и кнедли во само половина час. Секој производ мазна прстите, а потоа да ги заостри школка.

Како и за неискусни домаќинки, почесто отколку не се обликува кнедли во зависност од производот на месото. Тие можат да бидат сосема поинаква форма.

Избор на главна состојка

Од кои месото е произведен zhizhig-galnash? Рецептот на ова јадење е тоа дека може да се направи со користење на свежо месо, јагнешко месо, мисирка или пилешко редовно. Исто така, треба да се напомене дека овие производи често се моделирани со вредни видови на морски и речни риби.

Што друго можете да направите zhizhig-galnash? Рецепт за ова јадење е дека некои домаќинки се имплементира со внатрешните органи или домашна колбаси. Патем, во вториот случај не станува збор за Чеченија, но кујната Vainakh.

Ние го правиме кнедли чеченските zhizhig-galnysh

Ако се досадуваат со секојдневните оброци, ви препорачуваме да се обиде на храна од други нации. На пример, во Чеченија за празничната маса е речиси секогаш се готви вечера наречена zhizhig-galnysh. Во европските и Централниот дел на само неколку слушнале за ова јадење. Затоа што ги нудиме да го направите сами и изненадување вашите гости.

Значи, да се направи вкусни кнедли Чеченија, мора да имате:

• било свежо месо (говедско, јагнешко, пилешко) - 500-900 g;
• брашно од пченица или пченка - 500-700 g;
• големи јајца пилешко - 1 компјутер;.
• маса сол - 1 лажичка;
• филтрирани ладна вода - 250 ml;
• чешниња лук - 6-7 парчиња.

печење месо

Zhizhig-galnash - чеченските сад за готвење кои може да се користи сосема различен вид на производ од месо. Неговиот измие, отсечени несакани елементи, а потоа се шири во тенџере, се посипува вода, додадете сол и готви додека готви.

Откако месото е тендер, тоа е отстранета, малку ладење и сецкани средни парчиња. Како и за супа, таа е поделена на две половини. Еден од нив се користи за готвење кнедли, а од друга - за снабдување на масата.

кнедли готвење

Пред формирањето чеченските кнедли треба да мачкам бесквасен тестото. За да го направите ова во длабок сад истурете ја пребаруваа брашно. Таа продолжува да се направи мала вдлабнатина во која се става во вода. Постојат, исто така, да додадете јајце и десерт лажица сол.

Промешајте страна производи се многу кул и еластично тесто, која е поделена на два еднакви дела. Еден од нив е завиткан во палачинка дебелина од 1 см. Потоа, се сече на ленти 20-30 mm. Понатаму, секој производ е поделена повторно, но во помали парчиња, односно широчина од 1 см.

Со ставање на мал лента за сечење одбор, floured, тоа е притиснато три прсти, а потоа испружени кон вас. Откако тестото е пуштен на слобода, треба да се зголеми и да се трансформираат во еден вид на школка.

Слични акции се врши на сите преостанати парчиња од основите. Што се однесува до втората половина на тестот, а потоа таа се третира токму на ист начин.

кнедли готвење процес

Чеченскиот готви кнедли треба да биде на плочата. За да го направите ова, една половина од супа останати по готвење на производи од месо, се стави на силен оган. Откако течноста врие, се претвора шири низ брашно производи. Во ова полу-готови веднаш се меша со голема лажица. Направете го тоа така што тие не се држи до едни со други и на дното на садовите.

Готвење кнедли на средна топлина можност не повеќе од ¼ час. Во тоа време тие треба да биде мека и благо се зголеми во големина.

сос готвење

Сос за чеченските јадења zhizhig-galnash подготвува прилично едноставна. За таа цел, прочистен од лук каранфилче лушпа, се шири во длабок сад, а потоа се додава сол и triturated tolkushkoy. Имајќи во униформа и со вкус на маса, со него се истури во второто полувреме супа. На овој сос готвење процес е завршен.

Поднесување на кујна јадења чеченскиот на маса

Служат zhizhig-galnash на маса мора да биде како што следува: за секој гостин во посебен сад се става лук сос, и се шири на една чинија топла кнедли брашно. Исто така, на врвот на производи се стави парчиња варено месо. Користете го ова јадење што се: кнедли и месо натопи во сос или претходно истури сите нив поставени на чинија со храна.