Унгарската кујна

Унгарската кујна е многу специфичен. Таа има база, тоа карактеристика. Модерни унгарската кујна е комбинација на конвенционален маса со додавање на нови елементи. Вкус и форма, тоа е многу разновидна. Одлично месо; игра; езерските и речните риби; здрава храна од млеко; различни видови на зеленчук, билки и овошје - сево ова ќе доведе до целосна задоволство било гурмански. Како резултат на комбинација на огромен спектар на квалитетни производи и нивни храна која унгарската кујна е познат во целиот свет.

А над сето тоа е гулаш, pörkölt, turoshchusa (тестенини со сирење). Гулаш - унгарски супа, кој е подготвен со течна каша. За да се направи тоа потребно за половина килограм или килограми месо (говедско Задолжителна или јагне за време гроздобер) се сече на парчиња во порции, и се стопи маст СРЈ додавајќи пред пријатно затоплен и protushennoy со мелено црвена пиперка (слатка) кромид. Кога сокови од месо и зеленчук, за да исчезне и маст само ќе треба да се пополни во сите во една чаша вино (вода, супа), сол, покријте и оставете, покриени до добивањето на тендерот за месо. Во тоа време, се чистат, се сече на четири парчиња и се вари компирот посебно килограм. Подгответе се да се префрлат на компири со месо, заедно со дел од зеленчук супа со богат вкус и малку зоврие. Служат чорба во чинија супа и јаде со лажица, како и било која првиот сад. Додавајќи дека ќе користи само вкус на домат. Како гарнир за гулаш земени одделно хранење мали кружни кнедли или тестенини, се меша со топла сало.

Од старите времиња Трансилванија кујна е вродено јадење како "flekken". Ова месо унгарскиот печени на жар. Земени за неговата подготовка не се mytoe, но само избриша премија говедско филе кои остана за неколку дена на мраз. Мора да се намали за да се добие на дебелината на парчиња во половина палецот и три прста. Тие треба малку победи, посипете со црн пипер, сол, лук решетки, а потоа се стави на скара и се пече на двете страни на јаглен кои горат, но не изгори (без пламен). Едната страна на потребата да се пече за четири или пет минути, а вториот само три или четири. Проверете дали месото е подготвена, само тап предмет, како неговиот пирсинг провоцираат истекување на сок. Премногу чадот flekken да се фаќа чадена сланина. Како гарнир за ова јадење е најдобро кисела зелка, кисела печурки или свежа салата.

Го има во својот арсенал на унгарската кујна и разни јадења, кои не содржат црвена пиперка. На пример, пилешко месо, пржени пане или свиња целиот печени; печени полнети Турција, која е посебно гојат ореви.

Меѓу тесто гордост на место на табелата е даден Ролс ( "retesh"). Таа се подготвува од бесквасен тестото што е валани ретко, се шири на полнење, дојдов и пече. А мек, ронлива маслодајна крофни дека се топи во устата, може да се смета за врвот на тестото.

Завршува на ручек и вечера мени на различни сирења, кои се натпреваруваат со италијански и француски сирења и овошје, познат низ Европа, особено грозје, кајсии и праски, кои се единствени во вкус и вкус.

Значи погрешно што мисли дека сите храна унгарската кујна е полна со кромид, црвен пипер и плови во сало. Постои значителен спектар на јадења кои ги исполнуваат општо прифатените меѓународни стандарди, а одржувањето и национални особини. Патем, лак многу повеќе ги користат во нивните рецепти само не се готви унгарски и француски јазик.