Скуша - Bonito семејство риба

Готвачи и љубители на вкусна храна многу го цениме оваа риба, како скуша. Многу често може да се види на масите на нашите сограѓани во солени и пушеле. Но, малкумина знаат дека понекогаш бескрупулозните продавачи даде за скуша нејзината братучетка - скуша. Оваа риба се наоѓа во водите на Атлантскиот Океан, и тоа навистина може да се замени со повеќе познати "сестра".

Како можеме да им се направи разлика?

Во овој случај ние ќе се обидеме да разбереме во детали.

Како скуша, скуша - Bonito семејство риба. Тие се слични по големина, но ако сте во една продавница или на пазарот нудат избор на труп поголеми и помали, тоа е подобро да се избере онаа која помали - тогаш најверојатно ќе добие скуша. Скуша е, се разбира, поголеми и подебели. Ова се должи на фактот дека залихите на риба во океанот се уште е голем, туку затоа што младите се всушност не се користат во рибарската индустрија. За потрошувачите да добијат само возрасни.

Каков вид на риба?

Понекогаш конфузија, исто така и за увоз - како и обично, сите увезени производи се означени на англиски јазик, од најчестите. И предметите на Велика Британија, и се јавил на истиот риба - скуша. Можеби поради тоа скуша се нарекува понекогаш исто скуша. Риба меѓу себе слично. И да се направи разлика, треба да знаете некои важни карактеристики на секој од нив. Но, за таа цел неопходно е барем еднаш да се види што е тоа, скуша риба. Слика на неа и може да се види риболов скуша во книги или списанија. Однадвор, тие се многу слични: и сребро-зелена боја, иста форма. Разликите лежи во т.н. бренд-име "тигар ленти." Во скуша се позиционирани јасно на грбот. Но, во прилог скуша лизга постои уште и темни дамки. Тие не само што ги красат задниот дел на мали риби, но, исто така, да се прелее на стомакот.

Фаќање скуша обично паѓа во периодот од април до октомври, со рибарски чамци. Но, на брегот е најдобро да се започне риболов во екот на летните - јуни и јули.

Зошто ви е потребна риболов скуша?

Како скуша, скуша - мрсна риба, па - богата со заситени Омега-3 киселини, кои се важни за одржување на здравјето на луѓето. Тој активно се користи во храна, иако таа ја губи својата "братучед" во вкус. Скуша може да разликува месо - тоа е потврд од скуша, во текот на термичка обработка е брзо да стане сува. Тоа, исто така, се разликува боја - скуша на сечење на месото е тендер и розова. Скуша - месо од риба со сивкаста нијанса. Издлаби тоа е многу едноставна - да се отстрани скали не треба, и филе лесно може да се одвои од сртот обичен нож, мали коски во него.

Да го подготви за максимална корист, тоа е најдобро да се избере овој начин на готвење, како што се печење. За повеќе juiciness да го посипете со сок од лимон, премачкајте ги со маслиново масло и завиткајте го во фолија труп. Скуша печени на жар на скара да ги задржат juiciness и мекост, и речиси целосно отсуство на коските во рибата ќе го омилено јадење и за возрасни и деца.