Риба Полок - морски деликатеси!

Полак риби кои припаѓаат на семејството Gadidae, лебдејќи директно стада. На неговите страни е јасна бела линија што тече паралелно со задниот дел, што е голема разлика од други водни колеги. Сепак, постои еден мал детал, со кој може да се утврди видот на риба - мала издаденост на долната вилица напред.

активен период миграција

активна миграција на овој вид на период започнува во пролет, кога рибите доаѓаат пријателски кон север. Падот - изберете јужните делови од вода. Во летниот период, тие може да се види не е далеку од брегот Мурманск. Риба Полок во млада возраст хранат исклучиво како аристократ, во неговото мени вклучува кавијар и ракчиња. Но, станува постари, најавувајќи лов за мали риби. Рок на својот животен век е 30 години.

пријатен вкус

Риба Полок - сопственик на карактеристичните вкусови, која е многу популарна во кулинарска светот меѓу експертите за подготовка на морски специјалитети. Тие имаат една изрека: "Ако некогаш не се обиде saithe, ќе вкус оваа риба е непозната." Таа се карактеризира со оригинален и во исто време поизразен вкус на море нијанса што го разликува од другите видови.

живеалишта

Меѓу неговите живеалишта се: Северното Море, Северна Атлантикот, а понекогаш и на Балтичкото Море. Полок риба плива во крајбрежните области, и кога ќе се дојде до отворено море, склопот на длабочина достигнува 250 метри.

корисни својства

Риби, Полок, корисни својства кои се многу запознаени со гурмани, го ценат поради невообичаено вкусен и тендерската месо е многу хранлива, па дури и лекување. Како што овој извор протеини и Б12, натриум, калиум и селен, овој производ се користи како превентивна агент за заболувања на црниот дроб. лекари, исто така препорачуваме да го додадете во исхраната на овој вид на риба за третман на мускулно-скелетни систем и тироидната жлезда, бидејќи на голема содржина на фосфор и јод.

Пржени Полак со компири

Сопственик на нанос месо со зачинета сладок вкус на риба е saithe. рецепти подготвување на филети се многу на побарувачката и во ресторани и дома. Водителка, кој успеа да се купи ова навистина вкусни морето жител, темелно пристап кон подготвување на риба јадења, го антиципира својот суптилен вкус и нежна комбинација на богатството и деликатес кревкоста иднина.

6 Чистење на компири и се мијат и се сечат на тенки парчиња. Две светилки чиста и впие во ладна вода да се насолзени очи. парче ги. Сензационен тава, се прелива растително масло и лежеше таму варен состојки. Малку СРЈ, истурете чаша растително супа чаша павлака, зачини сезона, а сите содржини врие околу 30 минути, не заборавајќи повремено мешање.

филети исплакнете под млаз вода и туп сува крпа, а потоа се фаќа со сол и црн пипер. Во 15 минута, се тркалаат на риби во брашно. СРЈ на риба месо во тава на двете страни до светло кафена боја, претворајќи повремено.

Стави на плоча braised компири, место на парче страна на првите страни и гарнитури со sprig на копар. Бон appetit!