Рецепт пржени мед agaric: зима се направи вкусна и здрава набавки

Печурки - ова е една од најпознатите вкусни и корисни габи, кои се собрани во првата половина на есен. Тие содржат широк спектар на витамини (Ц, Д, ПП) и елементи во трагови (фосфор, бакар, калиум, калциум, итн) и богат со аминокиселини и растителни влакна. Печурки удобен и убаво "да", бидејќи тие растат во големи групи на коренот на дрвото излегува од земјата, или стари трупците. Да ги разликуваат од токсични габи може да биде од конвексен бледо кафеава капа, со дијаметар од 4 до 12 cm, покриена со кафеава скали. Нозете мед agaric достигне 10 см во должина и 1,5 см дебелина, имаат кафеава, исто како боја на капа. Телото на овие габи блиски до неа, има пријатен мирис и малку адстрингентно вкус. Исто така интересна карактеристика е бел прстен на стеблото. Голем кошница да се соберат доволно мед agaric лесно, но да одлучат што да прават со нив е потешко, бидејќи постојат многу варијанти - еден "вкус" на другиот. Овие печурки се маринирани, варени, печени, и, се разбира, сочувани. Во овој напис, ние ќе се претстави интересен рецепт за пржени мед agaric во зима. Овие печурки ќе биде вистински деликатес и како посебен сад, а како дел од други јадења.

Рецепт пржени мед agaric во зима

За да почнете со собирање печурки треба да се третираат како - да одат преку и намалување на лошо, полн со црви место. После тоа, тие мора да се мијат: Ставете ладна вода во голем резервоар, додадете го малку сол, лимонска киселина и се стави печурки впие. Па лесно може да се исчисти печурки, придржувајќи остатоци и песок црви. Тоа е во основа сите. Печурки - печурки чиста, така што тие не треба внимателно стружење на пулпа со нож. Cap desirably одделени од нозете. По обработката на печурки се вари 40 минути, пена е отстранета периодично. Тоа е можно да се обезбеди и да се исцеди водата низ првите 10 минути по што врие. По provarivaniya се одржи на печурки во сито и нека се исцеди вишокот течност. Сега да видиме, како да се готви пржени печурки. Да се готви оваа вкусна празно, ќе треба овие состојки:

• варени печурки - 2 кг;
• кромид - 5 парчиња;.
• пакет на маргарин;
• сол и црн пипер во прав.

Рецепт пржени мед agaric во зима е како што следува: Земете длабок тава и се топи парче маргарин. Исечете го кромидот на мали коцки и ставете го во тава. Постојат, исто така, да додадете на претходно варени печурки по вкус со сол и бибер нив. Направете мал оган и покривање на тавата со капак. Печење на печурки, не заборавајте да ги промешува периодично. Кога печурки почнат да "оган наизменично", направи повеќе оган и да ги соте, мешајќи постојано, за 5 минути. Отстрани пан од топлина и нежно се расплетува празно и на обемот на стерилизирани тегли од 0,5 литри. Навивам своите капи. Сите прекрасни мезе подготвени за зима. Овие печурки може само да се загрее тава и додадете павлака со нив, и може да се користи за првиот и вториот курсеви.

Печурки: рецепти. Пржени на зимски солени печурки

Постои уште еден рецепт за конзервирање пржени мед agaric. За подготовка на ароматични образувам топено путер потребата и, се разбира, претходно варени и излупени печурки. Топено путер може да се направи независно пресметување - 1 кг путер поставени половина лажичка сол. Значи, рецепт пржени мед agaric во зима е како што следува: земе длабок тава или сад со дебели ѕидови и се топи путерот во него. Стави назад на печурки, се покрива садот со капак и СРЈ, понекогаш вознемирувачки печурки лопата. По бела пареа престанува да одат, СРЈ над средна топлина за 10 минути. Сезона со сол по вкус на чинија. Сега се распаѓаат закуска на претходно стерилизирани тегли, набивање и - така што нема повеќе меурчиња. Пожелно е да го направи тоа со лажица со дупки за да вишокот на нафта трчаат на тава. Печурки се пополни лименки на врвот и да им даде да се излади. Маслото треба да се реши и да се зацврстуваат. После тоа се пополнува секоја тегла останатите стопен путер и оставете го да се излади. Покријте го садот и отстранување на пергамент хартија во фрижидер. По целосно стврднување, отстранете затворање на пергамент и банкарски варени пластични капаци. Зачувување на парче да се чуваат во фрижидер. Бон appetit!