Печено цицалче свиња: состојки и начинот на подготовка

Луѓето пред многу векови знаеше многу за храна. За големата прослава тие се обиделе да се готви најмногу вкусна и исклучителни јадења. Можеби тоа е причината зошто на одмор маса на кралевите беше често се пече прасе. За да го цениме ова јадење, што треба да знаете како да се готви.

Максимална природни опција

Во тоа време, кога почнавме да се објават готвачите, немаше печки и микробранови печки. Потоа печени прасиња може да бидат подготвени само најстарите начин.

За да го направите ова, користете кама и отворен оган. Денес, оваа опција се користи за време на излет. На производите ќе треба труп на самото животно, сол зачини или варени маринадата. Сите активности треба да се направи точно и на време:

1. Да почнат да се направи оган и дрва за огрев за да изгори.
2. Пред печење труп мора да бидат подготвени. Ова е лесно да се направи на два начина. Прво, маринираат. Второ, се фаќа со сол и зачини.
3. А потоа преземаат подготвени труп и се вклопуваат на ражен. Почеток на опашката. Прачка треба да се одржи во близина на 'рбетот, на свиња не се сврте.
4. Поставување на кама со свинско на штанд и не заборавајте да го вклучите периодично. Инаку, кожата може да формира меур, која lopnuv, го расипе изгледот на храната.

Подгответе се пече прасе е кога ножот лесно ќе помине низ месо до коска, и од како резултат на дупка не ќе истекуваат крв.

Месо без важничене

Многу вкусна добиени јадења од месо, варен во рускиот печка. Само на овој начин во селата на водителка и примени:

1. Пред да почнете да на труп мораше да биде попрскана со брашно и да ја изгорат немаше стрниште.
2. По што ќе треба да се исчисти свиња, без внатрешна и marinate за 5-6 часа. Како соодветна решение саламура која вклучува сол, оцет, бибер, ловоров лист, зачини, како и лук или кромид.
3. Потоа, трупот треба да се стави на лим. Денес, за ова постои сад за печење. На врвот на кожата е подобро да се пропушти марка со растително масло, и ушите и муцка фолија фолија.
4. готвење процес трае најмалку 3 часа. Во тоа време, треба постојано да се следи состојбата на горниот слој, стави сок неговата издвоите.

Печени свиња излегува многу нежна и вкусна. Пред сервирање, можете да го красат со свежи билки, зеленчук или овошје. Било кој од овие опции ќе биде најдобар.

земја кујни

Интересно, во главниот град на Филипините свинско печено целина, се смета дека е комерцијален и речиси национално јадење. Се служи во сите кафулиња и ресторани. Во градот има дури една четвртина, каде што се готви месо во големи количини. Тоа може да се нарача преку продавница, која се наоѓа на задната страна од основањето. Печење е направено на ражен.

Најчесто се користат животински трупови со тежина од 5 до 10 кг. Прво, тие исчисти и измие. Месо треба да биде чист. После тоа, великодушно се фаќа со мешавина на земјата бибер, морска сол и лук. комбинација на производот е сосема добар. Потоа труп се турка на раженот и пека неколку часа директно над топла јаглен. Процесот следи посебен работник кој е посветен на периодично вртлив ражен. Месото Излегува многу мека и кората - јасни и светло обоени. Во Манила, сад наречен "lechon". Секој турист е посветена на дефинитивно го пробате.

Како да се справи со цицалче свиња?

Вообичаено, на млеко се смета да биде свиња, која не е повеќе од два месеци. Во тоа време тој беше уште за пиење мајчиното млеко, па неговото месо е многу нежна и сочни. Тоа обично има специфичен мирис, кој не секој сака. Од свиња мириса на млеко, така што тоа се нарекува. Печено цицалче свиња - вистински деликатес.

Сепак готви тоа не е тешко. Точно, тоа ќе биде потребно многу различни состојки. За еден килограм труп тежина 2.5: 2 лажици соја сос, синапово зрно и оцетот, ½ чаша црвено вино, еден куп на целер, 140 g на растително масло, 1 лажичка бибер, грашок и црвен пипер, сол и путер и нотка на цимет, морско оревче и суво босилек.

По сите производи се собраа, основниот процес почнува:

1. Прво, трупот треба да се мие, се суши со крпа, а потоа се исецка на внатрешноста со остар нож во неколку места.
2. Од останатите производи да се подготви маринадата. Треба да започне со цврсти компоненти (орев, црн пипер, цимет и пиперка), триење на нив во аван и толчник.
3. Капут со свињи од сите страни варен смеса.
4. За да се зачува труп форма, може да се вметнат во конвенционалните шише, завиткан во фолија. Сега може да се стави во тава и оставете го 40 минути да се маринираат.
5. После тоа, свиња треба да биде испратена до печка или печка.

Половина час подоцна тоа ќе биде целосно подготвена.

Прасе во Грузија

На исток, месото се третираат многу почит. Подготовка на ова јадење е вистински ритуал. На пример, грузискиот искусни готвачи знаат многу интересни рецепти.

Тие може да ви каже како да се пече прасе во рерна. За ова ние треба само птица со тежина до пет килограми, 60 грама путер и 5 лажици adzhika.

Во овој рецепт, не постои ништо невообичаено:

1. Првото нешто што треба да се меле со путер adzhika до дебел, мазна како е можно.
2. На мијат и сушат труп палто подготвената смеса, а потоа се стави на послужавник и го стави во рерна, која е веќе претходно загреани до 190-200 степени.
3. За време на печење, производот треба да се напои сок кој работи на палети. Подготвеност може да се утврди со користење на долга игла. Вие само треба да ја пушти свиња во пределот на рамото, каде слој од месо thickest. Од како резултат на дупки треба да се појави сок, а не крв.

Сега можете да се добие готов свињи и се префрли на чинија. На гости беа удобни, месото може да се сече на делови.

Рецептот за секој ден

За домашна употреба, може да понуди рецепт за печено цицалче свиња со кутии. Овој метод е многу практична, бидејќи месото од цицалче свиња малку.

Да ги подготви потребните трупови со тежина од малку повеќе од еден и пол килограми, 35 g на сончогледово масло и 50 г путер, ½ килограм леќата, една лажица брашно, 100 гр мед и малку брусница.

Подготовка:

1. Исплакнете свиња под вода, а потоа натопи во врела вода за да се лесно да ги отстраните влакната.
2. После тоа, singe, посипете со брашно, а потоа се мијат чисти.
3. Отстрани ги сите коски (со исклучок на нозете и главата).
4. Подготви кутии. За таа цел, варен леќата каша, додадете сол и пржени со кромид свиња утробата.
5. Пополни внатрешноста на трупот со мешавина од варен и потоа инцизија густа шие конец.
6. Парче палто со зеленчук, а потоа и путер.
7. Потоа внимателно го стави на сад за печење и ставете ја во рерна за 1,5 часа.
8. Завртете го копчето за свиња на другата страна и да ја напуштат за уште еден час. Муцка и ушите мора да бидат покриени со фолија.
9. Во готовиот производ да се направи на грбот мал засек на пареа да избега.
10. Како сос за да се подготват смеса од брусница, мед и брашно. За таа цел потребно е да се сведуваат на врие додека дебела.

На маса е јадење ќе изгледа многу убаво.

Слика за да им помогне на

Првиот пат е секогаш тешко да се подготви. Што љубовница, ако таа не знае како да се направи печено цицалче свиња? Фотографиите во овој случај ќе ви помогне за контрола на работата во секоја фаза.

Претходно треба да акции на намирници. Потребно е прасе со тежина од 5 kg, црн пипер, лук, сол и павлака (или крем).

Сега работата може да почне:

1. Рендан лук, сол и црн пипер мешавина е подготвен, кој на сите страни решетки мијат труп прасе.
2. После тоа, и надвор од палтото со кисела павлака.
3. Трансфер на производот на подмачкана тава или во калап.
4. Испрати во рерна за неколку часа. Тоа може да треба повеќе време. Подготвеност за подобро да се дефинира, со тоа што една мала пункција. дефинитивно не треба да заборавиме да се затвори ушите и носот.

Гарнитури за ова јадење ќе одговараат на варен ориз или зеленчук во која било форма. Ако сакате, на свињата може да биде украсена со помош на мајонез, зелена и свеж зеленчук.