Оризово брашно: калории, корисни својства на составот. Рецепти палачинки и изварка

Брашно - нема брашно и без брашно брашно. Пченица, 'рж, пченка, овес, ориз ...

Брашно - прав кој се добива со мелење на житни житни култури. Првиот уред за неговото производство се до четвртиот милениум пред нашата ера. Примитивните луѓе мелени зрна со камења. Од тогаш, многу вода течеше, но до сега човештвото не е на своето постоење, без житарки, брашно и пекарски производи.

Ние сме навикнати на печење и јадења од традиционалната пченично брашно. Меѓутоа, во земјите од Југоисточна Азија, Јапонија, Кина, од најпопуларните е chapsari (второ име - оризово брашно), која се добива со мелење на полиран бел или кафеав ориз.

Составот на брашно од ориз

Оризово брашно е ценет не само за своите кулинарски квалитети, но исто така и за корисни својства.

Сто грама од производот содржи:

1. Минерали:

• железо - 0.35 mg
• на фосфор - 98 mg,
• Калциум - 10 mg,
• магнезиум - 35 mg,
• Цинк - 0,8 mg
• Селен - 15,1 mcg
• бакар - 0.13 mg
• калиум - 76 mg,
• манган - 1.2 mg.

2. Витамини:

• Б6 - 0,436 mg
• токофероли (витамин E) - 0.11 mg
• рибофлавин - 0021 mg,
• Холин - 5.8 mg
• ниацин - 2.59 mg.

3. Липиди:

• заситена масна киселина - 0,386 g
• мононезаситени масни киселина - 0,442 g
• полинезаситени масни киселини - 0,379 g

енергетска вредност

Оризово брашно - снег бела, мека, pudroobraznaya. Тоа нема вкус или мирис.

Во 100 грама ориз брашно содржи:

• јаглехидрати - 80 грама;
• протеин - 5,9 грама;
• масти - 1,42 грама;
• вода - 11 грама;
• влакна - 2,4 грама.

Оризово брашно, калорична содржина на 100 грама, што е 366 kcal да се состои од 80 проценти од скроб и не содржи глутен. Тоа е совршено глутен-бесплатни производи.

Оризово брашно: придобивките и штетите

Составот и калорична содржина на брашно од ориз причина корисни квалитети:

• Хипоалергично (без глутен ви овозможува да го користите за храна за бебиња и диететски);
• тоа не предизвикува подуеност, гасови, болести на гастроинтестиналниот тракт;
• нормализира цревата перисталтика;
• Тоа им помага на чистење на кардиоваскуларниот систем од лош холестерол;
• Тоа се користи во исхраната ослабени луѓе и спортисти со високи трошоци за енергија;
• совршен за храна на пациенти со ренална и срцева слабост, гастритис, enterkolitom, пептичен улкус болест;
• Таа го промовира губење на тежината, како и употреба на храна направена од ориз брашно со висока енергетска вредност ја намалува потребата за шеќер и масти.

И покрај очигледните придобивки, производот не е толку безопасно. Прекумерното консумирање на брашно од ориз може да биде штетно:

• брашно е ниско во тиамин (витамин Б1), па ако на исхрана се состои главно од ориз брашно, а потоа јадења што треба да се дополнат со храна исполнува тиамин;
• брашно е практично нема витамин А и Ц, тоа е пожелно да се користи за дијабетичари;
• производот треба да биде внимателен да се користи за луѓе кои се склони кон хроничен запек, мажите кои страдаат од сексуална дисфункција, како и во периодот на акутна грчеви во стомакот.

Оризово брашно за готвење

Главната примена на ориз брашно - готвење и преработка на храна.

Тоа е главната состојка за правење на традиционалните кинески кнедли од ориз, што е широко распространета во земјите од југо-источна Азија. Од неа супи, тоа служи како гарнир за зеленчук, месо и морска храна, а како посебен сад, додадени на салати и десерти.

Оризово брашно, пченица пониски калорична кој се користи за серија на палачинки, колачи, изварка, јадења. Таа успешно да се комбинира со пченично брашно при печење квасен леб.

Во азиските земји, оризово брашно се користи како зачин. Неговата употреба во подготовка на сосови, mayonnaises, ketchups, колбаси, паштети.

Оризово брашно е задолжително производи за храна за бебиња, каша направени од него и се додава на конзервирана.

Брашно, ориз се користи не само за готвење, но исто така и во козметиката. Тоа е додадена на различни средства за декоративна козметика - прав, сенката за очи, козметички маски.

Својствата на оризово брашно (користење, штетни и калории дискутира во детали погоре) прават атрактивна за употреба во домаќинствата за готвење. Како што веќе рековме, тоа не содржи глутен, тоа е многу корисно, и сите јадења се многу тендер.

Еве неколку едноставни рецепти во кои оризово брашно е присутен. Во калории ви дозволува да ги користите за исхрана.

рецепт за палачинки

Палачинки направени од оризово брашно добиени тенки и крцкави. Тие може да се јаде со разни сосови, кондензирано млеко или џем. Но, ние мора да се запамети дека секоја дополнувања ќе се зголеми калории јадења.

Ние ви многу едноставен рецепт за вкусен десерт со круша сос понуди.

Енергетска вредност на палачинки направени од брашно од ориз:

• калорична содржина на 100 грама - 210 kcal;
• јаглехидрати - 72,9%;
• масти - 18,2%;
• протеини - 9%.

состојки:

• оризово брашно - 200 грама,
• скроб (компир) - 1 лажица,
• шеќер - 3 лажица,
• свежо млеко - 2 чаши,
• јајца - 2 парчиња,
• масло за јадење сол - лажичка половина,
• сончогледово масло - Две лажица.

Комбинираат брашно и скроб, сол, шеќер, се меша добро. смесата од брашно да се вози на јајце, додадете млеко. Сите се промешува додека не се изедначи (можете да го користите блендер или миксер), додадете сончогледово масло. Смесата се подготвува за печење на палачинки.

Се пече палачинки на добро загреана тава сува.

Да се подготват сос, круша бара:

• млеко - 1/2 чаша,
• песок шеќер - 3 лажица,
• путер - 1 лажица,
• Круша - 1 парче (големи)
• Цимет во прав, ванилин шеќер - по вкус.

микс резервоарот млеко, шеќер и путер. Смесата се донесе до вриење и се готви до дебел (околу 15 минути).

Круша чистат, се сече на коцки, се стави во врела мешавина. Цимет и ванила (по желба), се додава на круша. Сос продолжи да се готви до дебел повеќе од 15 минути.

Палачинки со сос подготвен да им служи.

рецепт со изварка

Рецепт за торта кајмак сирење направено од ориз брашно е едноставен и не бара посебни вештини. Садот Излегува многу вкусна и вкусни.

Како хранливи сирење колачи направени од брашно од ориз:

• калорична содржина на 100 грама - 145,1,
• јаглехидрати - 11,2 грам,
• масти - 2,9 грама,
• Протеини - 18,9 грама.

Да се подготви јадење ви е потребно:

• сирење (свежи, полу-обезмастено) - две пакувања од 200 грама,
• пилешко јајца - 2 парчиња,
• оризово брашно - 5 или 6 лажици кантини
• шеќер - 5 или 6 spoonfuls кантини
• ванилин шеќер - 1/3 кафена лажица,
• Лимон - 1 парче,
• сончогледово масло - 2 лажица.

Лимон мијат внимателно жолта кора (кора) решетки ситно рендан.

Урда да се стави во сад, се пасира, добро, да додадете шеќер, ванила, лимон кора од лимон. Сите микс, да се вози на јајце, се меша добро повторно. Додадете ориз брашно. Како резултат на мешавина беше темелно мачкам. Сите компоненти може да се меша со користење на блендер.

Од како резултат на тестото слепи изварка. Загрејте ја тавата, четка со масло, СРЈ парче на двете страни до светло кафена боја. Cheesecakes пред да им служи (ако е потребно) сува на вишокот на масло со хартиена крпа. Послужете со кисела павлака, џем, кондензирано млеко или овошје.

Оризово брашно: Убавината рецепт

Во прилог на пријатен и здрави јадења, од оризово брашно да се направи маска за лице и коса. Тие се лесно да се направи дома. Сакате да се обидете? Тогаш ќе треба следниве производи:

• неполиран ориз житни - 1 лажица,
• пчелин мед - 1/2 лажиче
• масло (по можност маслиново масло) - 1/2 лажиче
• крава крем (природни) - 1 лажиче.

Прво што треба да се готви оброк. За оваа бројка ситно (во прав) треба да бидат задушени во мелница за кафе.

Капацитетот да се комбинираат брашно од ориз, мед, павлака, маслиново масло. Сите се меша добро. Се нанесува на чисто лице и раце за дваесет минути. Потоа исплакнете со ладна вода. Постапката се спроведува на секои десет дена.

Судејќи според коментарите, маска е направена од брашно од ориз за лице - само Божји дар! Тој прави чуда: подмладува, избелува и храни.

заклучок

Оризово брашно - најпопуларниот по пченица. Тој е направен од полиран ориз, тоа не содржи глутен.

Оризово брашно се користи во производството на глутен и детска храна. Јадења подготвени од него, тоа е лесно да се вари. Печива направени од оризово брашно претвора светлина, бујна, со крцкава кора.

Брашно од ориз е лесно да се направи дома кујна: вие само треба да мелење на жито ориз неполиран тип во мелница за кафе.

Обидете се да се готви за себе и вашето семејство оброци со додавање на таков производ - нема да жалам. Готви со љубов, експеримент.

Бон appetit!