Мрамор месо - тоа е корисно и вкусни

Мрамор месо добил таква прекрасна име, бидејќи на рамномерно распоредени масти слоеви. Првично, тие се формираат во мускулното ткиво на млади бикови. Се верува дека овој производ многу вкусна и корисна. Што е мрамор месо? Однадвор, изгледа како на сликата за намалување на природните. Во текот на подготовката на слој на маст се шират, пополнување на месо вкусна сок. Затоа, станува единствена нежност и посебна мекост.

класичен производство на мермер месо се смета за познатиот јапонски говедско месо - имено одгледуваат Вагју. Таквите животни се генетски предиспонирани за појава на масните слоеви во месото. Бред оваа раса со преминување на локалните раси на говедско месо добиток стада со британскиот видови. Gobies, од кои се вреден производ, особено летаргична, флегматичен и безгрижни.

Мрамор месо да се купи не е толку едноставен. Главните снабдувачи на говедско месо, како Австралија и САД се на светскиот пазар. Од фармите во овие земји се употреби едноставен и евтин систем на исхрана на говеда од Јапонија. Слободен телиња испаша на пасишта. Потоа животните се гојат со жито и онеспособат. Не секогаш ги хранат пченица, често сточна храна и пченка. Просечниот период на гоење е околу 120-150 дена. Медот обезбедува акумулација исхрана на супстанции во мускулите, кои го промовираат формирањето на поголем "трошливост", односно мекост, изглед и кора месо за време на пржење. Многу светски производители за да се постигне истите цели применуваат ефтин хемиски адитиви. Со нивна помош, тие се мрамор месо.

Најпопуларните беше Chernyy Ангус. Животните од оваа раса се скромни, совршено прилагодени на новата средина, отпорност на болести, плодноста и послушни. По колење месо не е веднаш погоден за готвење. Тоа треба да се чува на константна температура, која треба да биде нула - два степени Целзиусови. Така што се чува за две - три недели. Тоа беше во тоа време, сите на ензими кои се присутни во месото, целосно активираат одредени хемиски процеси, кои се добро уништи мускулни влакна, изработка на производ многу мек и конечно формирање на нејзиниот вкус "букет". А потоа на производот се сече е обично на некои стандардни делови, внимателно спакувани и испратени до потрошувачите само во замрзната форма. Тој се вклопува во посебни контејнери.

Медицински современите истражувања покажа:

1. мрамор месо содржи бо proc ЕЕД екстракција азотни материи, биотин и пантотенска киселина од вообичаено.

2. Тоа е добро асимилирачка железо е присутна.

3. мрамор месо содржи супстанции кои го спречуваат создавањето на холестерол.

Вообичаено, ова месо кисели во Мексико, во Тексас, додаде смола, вар, чили пипер, ким, коријандер. Овој производ е лесно да се подготви. Месото оди добро со зелени сос.