Лимончело: рецепт за готвење италијански ликер

Лимончело е ликер кој е многу популарен во Италија (Сицилија). Во Русија овој пијалок уште не е толку познат. Но, може да се купи во супермаркет или да се направи дома. Лесно е да се подготви limoncello, има повеќе од еден рецепт. За производство на кора од лимон. Значи, да го започнеме процесот.

Лимонцело пијат: дома рецепт

Ќе ни требаат :

• Водка (700 ml);
• Пет лимони;
• А може со капак (литар);
• Шеќер (0,5 кг);
• Шише (со волумен од 1-1,5 литри);
• Пилешки од зеленчук;
• Вода (500 ml).

Технологија на подготовка

Измијте лимони (по можност големи). Внимателно излупете го кора од нив, без да го допирате белиот филм. Најдобро е да го направите ова со зеленчук. Ставете го зедрата во тегла и истурете вотка. Затворете го капакот и ставете ги пет дена во фрижидер или на ладно место. На шестиот ден, затегнете ја тинктурата.

Следно, треба да направите сируп. За да го направите ова, истурете вода во садот, истурете го шеќерот таму. Загрејте ја смесата додека шеќерот целосно не се раствори. Завршен сируп да се излади. По мешање со лимон тинктура. Сите се влива во подготвеното шише и се фрлаат три дена во фрижидер. Лимон ликер е подготвен!

Рецепт: limoncello на алкохол

Главни состојки :

• Шампањ (200 мл);
• Лимон ликер (60 ml);
• Шеќер (3 лажици);
• Нане лисја (30 g);
• Еден лимон;
• Медицински алкохол (500 ml);
• Вода (650 ml);
• Кора (од 10 лимони).

Технологија на подготовка

Поставете ја зедрата во контејнер и ставете алкохол. Решението да се инсистира на пет дена. По овој пат исцедете го алкохолот. Подгответе го сирупот (според претходниот рецепт), потоа измешајте го со алкохол и ставете го во фрижидер. Решението е подготвено за пет дена. Нане, шеќер, лимончело и кора од лимон се мешаат во блендер. Истурете ја смесата во садот. Подгответе стакло, по должината на рабовите, држете парче лимон и шеќер. Со мешавината истурете ½ чаши, пополнете го остатокот со шампањ (по можност ладен) или пенливо вино. Но, зависи од вас.

Коктели со лимончело

Рецепт со малини

Главни состојки :

• Еден лимон;
• Четири лисја од босилек;
• Шеќер (1/4 лажиче);
• Малина (8-9 бобинки);
• Вода од лимон (30 ml);
• Мраз.

Технологија на подготовка

Се сече лимон во четири половини. Ќе користиме два четвртини за еден коктел. Малина, босилек и лимон во сад. Ставете го мразот во чаша, истурете го лимонот и виното, водката и наполнете го со шеќер. Измешајте сè. Подготвен коктел со малини и лимончело.

Рецепт со сок од портокал

Главни состојки :

• Лимончело (25 ml);
• Круг на портокал;
• Гренадин;
• Сок од портокал (70 ml);
• Мраз.

Технологија на подготовка

Мразот е резан и ставен во чаша. Згора на тоа, истурете го подготвениот лимон и сок од портокал (најдобро свежо исцедено), додадете капка од гренадин. Украсете го коктелот со портокалова круг.

Рецепт со крем

Главни состојки :

• Крем (30 ml);
• Лимончело (30 ml).

Технологија на подготовка

Подготви лимон од лимон или купи готови. Истурете ја во чаша, нежно додадете крема на врвот (разладено). Коктелот е подготвен!

Limoncello треба да се чува на ладно место. Неопходно е да се исклучат зраците од сончева светлина, бидејќи овој пијалок може да се расипе. Значи, направивме Лимончело дома. Рецептот, како што можете да видите, е многу едноставен, но самиот процес на готвење е долг и трае неколку дена. Сепак, тоа е достоен за тоа. Пијалото излегува вкусно!