Како chanterelles? Празната за зима можат да бидат различни

Вистински гурмани се ценат одличниот вкус на печурки како chanterelles. Соберат нив, како и секој друг, само топло есен. Свежи, тие се, се разбира, особено мирисна и вкусни, но искусни готвачи знаат како да се акции за долг период. Сам по себе, многу необичен Chanterelle печурки. Порибување на зимското не е комплицирано. Постојат многу различни начини.

Бербата печурки метод лисичарка како мариноване, достапни до секој сопственик. За да се подготви, ќе треба да се земе: еден килограм chanterelles, една лажица сол, оцет (околу 1/3 чаша) и една чаша вода. Да се остане убава chanterelles, бербата на зимата маринирање - најуспешниот начин. Тоа е подобро да се користи мали и силна примероци. Формуларот ќе биде спасен, не треба да се намали за готвење и за пиење.

marinating технологија е како што следува. Печурки чисти од нечистотија, се мијат и се остави во сито. Во тенџере, да се подготват за маринада и се вари по ширењето chanterelles. Време за готвење ќе бара не повеќе од 25 минути. На крајот на готвењето да додадете шеќер - не повеќе од една лажичка, малку цимет, каранфилче и ловоров лист е задолжително. Ако подготовка chanterelles во зима, тоа е потребно да се стерилизира тегли за 10-15 минути. Во сите подготвени контејнери се шири и да се пополни саламура. Искусни водителка врвот често додадете малку растително масло вриење. Понатаму банките валани метални капаци.

Велика декорација зимата маса свежо chanterelles. Порибување за зимата во оваа форма - честа појава. Можете да ги користите замрзнати. Мрзнување може да биде и суровини и пржи. За чување на замрзната суровини потреба: chanterelles, храна филмови или контејнери. Тоа е најдобро да се сместат на силна млади печурки. Отстрани остатоци од првиот, малку сува на хартиени крпи. Потоа мали делови или да се стави во вреќи или во контејнери и се става во фрижидер.

Вкус и суви печурки прокиснал. Порибување за зима на овој начин е многу едноставна, и сушени, тие не губат нивниот вкус и хранливи својства. Chanterelles темелно исчистени од остатоците, но не се мијат. Повеќето од нив се користи за сушење на капа. Тие се сече на ленти и место на сад за печење. Можете да ги користите печката. За оваа печурка се поставени во еден слој, за температура е околу 60 степени. Откако целосно сува - Ставете во запечатени пакувања или лименки, и тоа е можно да се користи кеси изработени од памучна ткаенина.

Многу вкусна добиени печено chanterelles. Порибување за зима на овој начин ви овозможува да уживате во секое време на подготвен сад. Ние ќе ви треба: Chanterelle печурки - околу кг, растително масло - околу 250 грама, сол по вкус. Темелно чистење на шумски производи, се мие и се сече. Првично, се вари ги во врела вода и потоа го ставаат во тенџере на врело масло. СРЈ во масло за околу 30 минути под капакот. Потоа отстранете го капакот и пржете уште 15 минути Подготовка стерилни тегли и ги стави подготвени chanterelles. Истурете нафта на врвот и навивам метални капаци.