Како да СРЈ крап да се ослободи од мали коски

Оваа риба од семејството на крап, најверојатно најчестиот во нашите води. Тоа е вкусна, но ужасно коскени. Значи, прашањето за тоа како да се готви крап, така што потрошувачите не се изгуби за време на оброк, многу nasuschen за почетниците готвачи. Фрези, како што е харингата, труп на рибата нема да работи - ќе се отстранат големите ребра, туку затоа што проблемот не е во нив. Безброј мали и тенки надолжно раздвоеното семе уште се крие во телото на повеќе сигурно ќе се пробие во грлото, кога ќе уживате во божествената вкус Karasik.

Но, постои решение! А алатка која може да ни каже како да СРЈ крап правилно, измислен многу одамна (веројатно уште во неолитот). Тоа е едноставна, се гениј. Но, да почнеме од почеток. Прво ние ќе се исчисти риба. Отстранување на Вага со златна рипка - прилично мачна работа, но тоа е потребно да се надминат мрзеливост. Сега ние треба да стомакот труп. Обратете особено внимание на црн филм добиеше од внатрешноста на стомачната празнина. Ако тоа не е направено, рибите ќе горчлив вкус. Со истата цел, треба да се измие темелно под млаз вода.

Многу домаќинки на прашањето за тоа како да СРЈ крап - со глава или без него, тој одговорил: "Се разбира, со главата." Да, малку риба полесно и повеќе естетски префинета печено целина. Но, ако не се фатени крап во реките Днепар-Buzhske вливот каде што поединци се постигне 2-3 килограми, тогаш ова чудовиште треба да се обезглавени и исецкани на парчиња. Перки и опашка отсечени, на задоволство на мачката. Жабри, ако се уште имаат енергија после чистење на ниво, исто така можете да се повлече.

Сега е време да се открие главната тајна - како да СРЈ крап без мали коски. Со остар нож таа го прави по гребенот на парчиња риба крст. Особено ревносни во областа опашка - постојат многу мали коски. Ќе се слушне како тие се сработат под врвот. Бок риба треба да се акцизни дијаманти. Прво, осигурајте се паралелни резови, а потоа - нормално. Истата постапка се повторува, претворајќи каракуда на другата страна. Потоа труп малку и солени и остави на половина час. Така, коска омекне под дејство на солена вода.

Но, тоа не е се. Неопходно е да се знае како да СРЈ крап во масло. За овој случај бара целосна леано железо тава. Ние го стави на оган, се загрее, истурете сончоглед или пченка масло. Тоа треба да биде многу за пржење риба, како што се пржи. Така, масти "ќе добие риба за коските" и тие ќе се сработат на забите, а не се држи во непцата и грлото. Растително масло треба да се прегрее и: не се постават на крап во тава, додека над него се појави чад.

Сега се поставува прашањето: како да се подготви вкусен крап? Обично тоа се стркала во брашно со црн пипер или гриз пред да го стават во тава. Но, може да СРЈ на риба без breading. Пробајте го во масло, на кој ви се случува да СРЈ крап, стискаш преку прес лукче еден и додадете малку свеж ѓумбир. Зачинета со мирис на нафта ќе го даде на сад ориентални нијанса. Завршени риби посипете со лимон или лимонов сок и масло од сусам. Многу вкусна крап добијат ако маринирани пред нив пржење за половина час во мешавина на соја сос и сенф, потоа пане во брашно.