Како да се пече вкусна нога на јагнешко месо?

Печете нога на јагнешко - не е лесно. Ова може да предизвика тешкотии не само за почетници, но дури и искусни готвачи. Ако сеуште заведува идејата да се готви една нога на јагнешко месо во рерна, а потоа го користите овој рецепт. Со тоа, вие не само што ќе се направи голема вкусна чинија, но исто така можат да изненади своите гости, така што тие долго ќе се сеќаваат на вашиот оброк.

Како да се пече вкусна нога на јагнешко

Во овој рецепт, ние нудиме да убие две птици со еден камен: да се пече месо и да се направи Shurpa. За да го направите ова ќе треба да:

• Една нога на јагнешко месо;
• за полнење: кромид, домати (сос, конзервирана домати во сопствениот сок), сланина, зачини, шеќер, сол;
• било свеж зеленчук и вода - за shurpa.

Започнете со месарот. Намалување на нога, отстранување на вените на филмови со мускулите и бедрената коска. На печени нога, таа не е потребна. Пред печење месо сало направени од моркови, лук. Поради ова, тоа се стекнува дополнителен вкус. Покрај тоа постават сол, како еден голем парче месо мариноване само доволно надвор, внатре ќе остане рамна. Да го направите ова, ние тргнавме од коската на ногата: формираат вдлабнатина во која е можно да се стави на кутии на зеленчук.

важен фактор

Обидете се да се избегне кутии житарици и компир, како тие имаат тенденција да ги апсорбира сите сокови и сокови од месо. Течноста ослободен од месо, им служат на други цели. Ние треба да се направи сок од зеленчук сити неговиот вкус јагне.

Готвење мелено говедско месо

Кутии може да се направи од речиси ништо: нане, јаболка, грозје, дуња. Но, ајде да ги наједноставниот зеленчук: домати, кромид и моркови. Оваа комбинација секогаш дава добар вкус. Покрај тоа, додадете масти зеленчук. Тоа може да се купи одделно, и отсечен од вишокот со горниот дел од ногата. Целосно отстранување на масти не е мала сума треба да остане да се спречи сушењето на месо. Исечете ја сланината на парчиња, ги стави во тавата и да чекаат, кога ќе се загреат со потребната количина на масти. Тоа треба да биде доволно за да СРЈ кромид. Маст не е потребно да се доведе до состојба на гуши, но, исто така, се отстранат од филот не треба да - нека остане во тава. Откако кромид почна да кафеава, залог рендан морков. А малку сол, посипете со зачини. Доматите изшкуркан, се сече на парчиња и додадете ги во тава. Чекај, додека тие се лесно prizharyatsya. Нека лисја мирис на суровини домати. После тоа, истурете малку вода што врие во тава, или супа. Изгасне, обидете се сол. Ако домати вкус многу додаде киселини, стави малку шеќер.

Farshiruem и се готви една нога на јагнешко

По кутии за јагне нога е подготвена, нека се излади. Ладење пополнување во таква состојба што на масти наоѓа таму, замрзнат. Во оваа состојба, стави месо во месо, многу полесно. Рабовите може да биде сошиена. Пред да се пече на нога на јагнешко месо, тоа треба да се врзуваат конец кој за време на готвењето тоа не го менува својот облик. Ставете го подготви месо на скара во рерна. Долу замена јадења со сецкан зеленчук, треба да се прелива вода што врие. Сезона со сол. За време на готвењето, врела вода треба постепено да исчезне. Од ѕидовите на печката топла, пареа на нив нема да бидат собрани и ќе се фокусира на нога, ништо не ќе му ја даде се исуши. Со месо почнува да капе на нафта, што ќе бидат собрани на дното на садот. Како резултат на тоа, ќе имаат прекрасен супа со печен зеленчук. Правилно се пече јагне нога може да биде на температура од 180 степени. Време зависи од нејзината големина. Во просек, тоа е 1,5-2 часа. Ако печката има скара, а потоа непосредно пред крајот на овој период, вклучете го и нека месо покриен со златна кора. После тоа, се фатил за ногата и Shurpa од рерна и се сервира.