Како да се готви торта?

Бисквит - класичен кулинарски уметност. Првиот печење рецепти, кои може да се смета за прототип на пита, датираат од VII век и открија дека биле на територијата на античка Персија. Тие се, можеби, да се нарече една од најстарите торта рецепти не-квасец. И се познати на нас името на "колачот" се појави во 16-17 век во Европа. И ние мора да му оддадат почит на тогашниот готвење, па како да се готви бисквити, дури и денес, кога најголемиот дел од работата е потребно за кујнски апарати, за многумина тоа не е така лесно. А вистински класичен рецепт не значи употреба на кој било средства за подобрување на тестото и сите својата мекост, леснотија и деликатноста на вкус се постигнува само со вештите раце на мајстор готвач.

Но, како да се направи сунѓер торта - тоа е практично уметност, која бара голема грижа и се готви некои вештини, многумина веруваат дека колачот не е за дома готвење. Сите состојки треба да се меша многу внимателно, внимателно набљудување на технологија, како и тестото треба да биде камшикуван за долго време, така што на крајот се покажа дека класичен бисквит "воздух". Но, не мислам дека тоа е премногу тешко и само од страна на професионалци, бидејќи хостесите доаѓа во модерна кујна апарати и разни адитиви за печење, со што значително го олеснува сложен процес на готвење, без да се загрозат на квалитетот и вкусот на производот.

Повеќето хостесите пече бисквити често само како една преодна фаза за посложени кулинарски ремек-дело - на торта, но тоа е во ред да се заборави за тоа како независна десерт. Впрочем, она што би можело да биде повеќе вкусни свежа мек бисквит за чај? И ако ние го впие сладок сируп или мармалад? Yum!

Во оригиналниот класичен рецепт присуствуваа само три состојки - јајца, брашно и шеќер (понекогаш ванила - по вкус). Но, како да се подготват бисквит во секоја земја, така што таму - во секоја кујна, изберете според вашиот вкус, од оригиналниот рецепт создаде многу различни варијации - чоколадо, Бери, крем, павлака, и многу други. Изберете било - и смело ја продолжи!

Како да се готви торта на класичен рецепт?

За тоа ќе треба: 5 јајца, чаша шеќер (најмалиот, која може да се најде) и чаша брашно, плус една кеса на ванила вкус.

Прво на сите, тоа трае многу внимателни за да се подели на протеини на јајца од жолчки. Контејнер производи мора да биде чиста, и бидете сигурни дека во сад со протеините не се било јајце честички - тоа во голема мера може да го комплицира следните процесот на подигање на нив. Така разделени протеини започне камшикување миксер на мала брзина, полека podsypaya лажичка шеќер. Пената е постабилна, можно е да додадете само неколку капки сок од лимон. Кога масата значително да се зголеми и да стане густа, и полека и полека почнете со додавање на жолчки од јајце. Брзаат во овој процес не може, можете лесно може да се користи на резултатот. Кога смесата ќе беше добро vzobetsya, отстранување на миксер и додадете брашно полека се вовлекува во тестото и мешање лажица од дното нагоре. Како резултат на смесата се става во сад за печење и ставете го во загреана рерна (190-200 ° C). Печете 20-25 минути, во секој случај, без да се отвори вратата пред 20-та минута, како меки торта може да падне. Подгответе торта да се излади за околу 15-20 минути повеќе директно во форма, а потоа нежно го флип на чинија. Исечете го колачот на парчиња дури откако ќе биде целосно ладење.

Како да се готви торта едноставен и лесен начин?

За тоа ќе треба: 3 јајца, 120 грама брашно (3/4 чаша), 150 грама на рициново шеќер (¾ од една чаша), лажичка сода бикарбона плус залак за откуп или еден пакет на прашок за пециво (прашок за пециво).

Во посебен сад, скрши јајца, додадете шеќер на истиот. Како резултат на мешавина беше камшикување брзо движење (или миксер на мала брзина). Кога тестото е двојно и визуелно заличи, почнуваат полека да се прелива пребаруваа брашно. Кога масата станува сосема униформа, додадете го созрева во посебен сад, сода бикарбона и прашок за пециво. На дното на садот за печење подмачкан со масло и се прелива малку брашно, а потоа истурете го во готовиот тестото. Печката се загрева во однапред на 180 ° C, да го стави во тавче и печете 25-30 минути. Отворете ја вратата за време на печење бисквит само по 20 минути, ако го направите тоа пред торта може да падне.

Ти и самиот може да се создаде свој и уникатен рецепт, додавање на тесто, на пример, какао, засладено кондензирано млеко, павлака, мед, џем, или да ги впие готови торта. Па, како да се направи пандишпан, како што можете да видите, тоа не е тешко, тогаш, сигурно, тоа наскоро ќе стане една од најпопуларните десерти во вашето семејство. Бон appetit!