Како да се готви марината

<- @ Страница {големина: 21cm 29.7cm ;! маргина: 2 см} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Сите домаќинки знаат како да се готви марината. Марината е супа, кој е составен од бубрезите, кисели краставички, кромид, бела корени, понекогаш дури и додадени на житарици или компири. Подготвени опција зачинети млеко или јајца. Краставички може да се замени со солени печурки. Оброците се познати уште од античко време и беше наречена во тие денови ", Kalia", се додава јајца, пилешко и месо. Сега "Calla" - супа од риба со малку кисел вкус. Краставица марината заменува со сок од лимон, но не беше таков луксуз можат да си дозволат само богатите луѓе.

Конечниот состав и начин на подготовка rassolnik утврди само во XIX век. Во исто време, тој го доби името "марината". Меѓутоа, додавањето на краставица саламура, кој служел како основа, заглавени во XV век. Сепак, секоја жена додаде различна количина на состојки за супа, што резултира со фактот дека супата продаваат под различни имиња и готвење супа rossolnik исто така се разликуваат една од друга. Callao, pohmelki, halophyte, марината - тоа е сите стари имиња на супа, сега познат како "марината."

Марината има умерено зачинета кисело вкус, е помалку популарна од иста супа или супа, но уште е широко распространета во руската кујна. Но во зависност од односот на состојки и рецепт подготовка марината може да се солени, слабо кисели или со благ вкус. Тогаш се поставува прашањето: како да се готви марината во право? Кук марината може да биде говедско, јагнешко, свинско, пилешко, сланина, пилешки разфасовки, риба, сушени печурки, говедско срце. Наполнете го со кисела павлака или сушени билки.

Интересен факт: за многу години се нарекува марината пита, не супа. Пита полнети со пилешко и леќата каша, истури на солена вода и додадете варени јајца во него. Сега се подготват марината пити и да им служи на готовиот супа.

Rassolnik рецепт е едноставна. Доволно е да се знае само основите на технологијата како готвач марината.

Супа земете го одбереш: пилешко, риба, свинско, говедско, овчо месо. Главната работа што беше целата риба и месо на коските. Неопходно е да се вари на коските, потоа отстранете ја, се сече на парчиња и додадете ги на крајот. Можете да направите супа и бубрезите. Тоа е само потребно да ги пре-впие за неколку часа, менување на вода периодично. А потоа се вари, се прелива супа и да додадете на марината бубрезите на почетокот на готвењето, се сечат во ленти или коцки. Житни изборот треба да биде врз основа на месо. Треба да се додаде бисер јачмен, ако супа говедско месо бубрезите, ориз житни е идеален за пилешко. На вегетаријанска опција rassolnik додадете подобро ориз или леќата.

Такви силни зачини како босилек, cilantro, тарос, не може да се користи. Подобра сезона со магдонос или копра.

Тоа е задолжително потребни кисели краставички, корени и краставица марината. Во денешниот готвење во марината и додадете компири и многу зеленчук. Марината погодна само кисели краставички, ако сакате, можете да додадете краставица марината. Надвор од Урал и во Сибир, марината направени од кисели краставици и кисела млеко печурки, вториот се случува често.

Можете да ги користите различни корени, дури и магдонос. Секако, повеќе мирисна супа, толку повеќе таа корени.

Служат марината мора да биде во длабоки чинии, секогаш со крцкав леб, солени колачи или пити. Како што можете да видите, посебни тајни како да се готви марината таму. Тоа е прилично едноставна.

Марината и ги задоволува гладот. 100 гр. производ паѓа 1,4gr. протеини, 2g. масти и 5 гр. јаглехидрати. Калории заврши супа е еднаква на 42 калории. Присуството и односот на микро и макронутриенти, витамини и истата зависи од производи што ќе додадете кога готвење.

Супа вклопуваат во утринските часови, ако страдаат од мамурлак, поради тоа што содржи витамин Ц, Na, К.

Бон appetit!